《美食分享》


Cova 午餐自助餐，美食與香檳伴隨的悠閒周日


Jun
10
2014
作者： 劍心
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Cova 是在下光顧多年的餐廳品牌，早前去尖沙咀海洋中心分店吃新推出的午餐自助餐，頭盤款式多有水準，熱盤走貴精不貴多路線，燒牛肉及龍蝦千層麵值得推薦，此外 Cova 作為招牌的蛋糕依然出色，加上近四小時的香檳任飲，是悠閒滿足的一餐。內文為大家詳細介紹。

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銅鑼灣炎丸居酒屋 (70分) 環境一流，食物與服務參差


Jun
9
2014
作者： 劍心
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炎丸居酒屋是本自日本的名牌，銅鑼灣時代廣場的分店環境非常寬敞開揚，有多款 KIRIN Frozen 口味，部分下酒小菜出色，很適合喝酒聊天，然而其他菜式水準難料，主打的爐端燒令人失望甜品也不過不失，香港人和日本人侍應的態度又有天淵之別，論參差程度可謂首屈一指。

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銅鑼灣 Tiger Curry (70分) 先甜後辣輕身咖哩有待改進


May
27
2014
作者： 劍心
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日式咖哩飯是在下最愛B級美食之一，早前到銅鑼灣新開的「Tiger Curry」一試，裝修有特色服務也不錯，食材優質讓沙律特別出色，炸豬扒意外地肉質嫩滑，但關鍵的咖哩汁先甜後辣太輕身，是特別但未能欣賞，加上福神漬和炸薯條有明顯弱點，看來烹調方面有進步空間。

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明將壽司揚威國際，日本美女記者來港親身試吃流著淚報導


May
22
2014
作者： 劍心
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日本傳媒早前以「殺人壽司」「打開地獄之門」形容香港「明將壽司」，最近更來香港深水埗親身挑戰這魔王級食店，是米芝蓮星級食府都沒有的待遇！美女記者吃到眼有淚光後，得出「壽司飯似石頭」「魚發出謎之味道」「生蝦寂寞到跳樓」「春卷似隔夜餸」等評價。內文詳細報導兼有影片放送。

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灣仔 OVO Cafe (85分) 花香美景中的悠閒素菜享受


May
12
2014
作者： 劍心
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在下近年常吃素菜，最近到在重建保育的舊灣仔街市新開的OVO Cafe，環境自然舒適有花香非常吸引，食物飲品皆有水準，餐牌和店員對素食者的照顧不錯，還在小處見心思，除了上菜速度慢，整體十分滿意，是素食者及愛悠閒美景的朋友必試之選。

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銅鑼灣權八居酒屋 熊本熊帶來的優質食材


May
10
2014
作者： 劍心
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熊本熊殺入權八居酒屋？原來權八最近以熊本縣食材為主打，推出一系列新菜式。試菜後最推薦的食材包括「鹽蕃茄」「不知火凸頂蜜柑」「天草大王雞」「熊本黑毛和牛」，到底有什麼特別？文中為大家詳細介紹這些期間限定菜式。

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銅鑼灣 金田家 拉麵 (65分) 業餘人士主理福岡No.1品牌的悲哀


Apr
29
2014
作者： 劍心
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金田家是日本福岡評分No.1的拉麵店，最近在銅鑼灣開業，在豚王及博多一幸舍旁邊。拉麵本身湯偏淡麵可以配料出色本來不差，但在下親身感受員工的技術和態度後分數大減，從未見過如此業餘水準。這裡告訴大家，香港拉麵不及日本，人是主因之一。

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文華東方酒店文華廳 日本清酒與中菜星級配搭


Apr
11
2014
作者： 劍心
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配酒 (Wine Pairing) 多在法國菜和葡萄酒中出現，中菜和日本清酒又如何？早前到文華東方酒店的米芝蓮星級中菜廳「文華廳」率先品嚐特別推出的晚餐，發現無論是海鮮牛肉甚至是燴飯，都能用清酒進一步帶出菜式的美味，開創中日合壁新方向！文中圖文介紹全七道菜連七款清酒如何帶出絕妙配合。

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銅鑼灣：目利之銀次 沖繩日本菜 性價比高飲品驚喜


Mar
25
2014
作者： 劍心
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早前到銅鑼灣「目利之銀次」吃沖繩日本菜，環境很有日本居酒屋感覺而且空間寬敞，各項菜式有水準，最大驚喜是飲品賣相超吸引非點不可，整體性價比高是同區吸引之選。想看現場環境食物實拍及重點推介菜式，請留意內文分享。

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東京：麵屋一燈 沾麵 (90分) 東京人氣第一，無敵叉燒與雞湯


Mar
20
2014
作者： 劍心
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東京人氣第一獲獎無數的「麵屋一燈」，在下於2度天氣晨早去排長龍試吃。招牌沾麵的確與別不同，順滑無比的雞湯及史上最強的叉燒，令人一試難忘。然而這麵原來是專為女生而設？背後隱藏著老闆的過去及法國菜的秘技？當中秘密文中為大家一一揭開！

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