《歐美西餐》


紅磡海逸君綽酒店 HARBOUR GRILL 高質美國黑毛安格斯西冷放題


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Jun
15
2022
作者： 劍心
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Freeflow酒試得多，Freeflow牛扒你試過嗎？最近在朋友介紹下，到九龍紅磡海逸君綽酒店的「HARBOUR GRILL」，因為一個價錢無限量供應牛扒，作為牛魔王的我當然不會錯過，就和另外三位朋友一起去吃……

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中環街市 Dining Ground 愛酒及愛輕鬆夜蒲的理想新據點


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Dec
29
2021
作者： 劍心
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中環街市改建活化後最近認真去走走，連環光顧那裡的葡萄酒、GIN酒、啤酒酒吧，及加入本地元素的西餐，發現那是愛酒及愛輕鬆夜蒲的理想新據點，主因是那裡的獨特環境，到底有什麼特色？同時介紹這天以「白蘭樹下豬肉榮雞尾酒」及「慢煮柱侯牛仔骨」為首的美酒美食。

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西環 BATARD 真的出色到一位難求嗎？食物服務及酒全面分析


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Nov
12
2021
作者： 劍心
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BATARD 是當今香港頂級預約困難店之一，主要賣點是「零售價喝美酒」，連不喝酒的都搶著去，但到底這餐廳是否真的值如此高人氣？我和酒友親身光顧後，結論竟然是「越懂酒越覺得不值」！到底是什麼原因？內文為食物、酒、服務作全面分析，告訴你哪款要吃哪款要避，及如何增加CP值。

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中環 ZEST by Konishi 法國日本星級融和 一項服務甚微妙


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Sep
18
2021
作者： 劍心
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中環 ZEST by Konishi，只用4個月就拿到米芝蓮一星的法日料理，在重要的人的生日分別吃了 Full Course 及 Vegetarian Course，整體法日Fusion掌握度平衡度高，但也有未盡如意的地方，特別是其中一項服務超微妙，完全想像不到。到底我們吃了什麼？哪道出色哪裡有問題？內文詳細描述。

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大坑 Pheromone 超人氣難訂座扒房 真正賣點非牛是酒


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Jul
28
2021
作者： 劍心
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大坑 Pheromone 是近期很熱門的扒房，原因是一位難求，網上關於這餐廳的討論最多不是食物而是如何訂座。因為不少香港人心態是「多人爭等於好」，自然造就這餐廳人氣不斷上升……..

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尖沙咀 帝苑酒店 Sabatini 時令白蘆筍的美味與主廚服務的貼心


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May
26
2021
作者： 劍心
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白蘆筍可能是最受香港人忽視的高價食材，因為很多人以為和常見的青蘆筍沒什麼分別，雖然品種一樣，但白蘆筍關鍵是要避免被陽光照射變綠，所以培植時要適時添加砂質泥土以隔絕陽光，還要在……

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Prohibition 扒房 南區高質素牛扒與美酒之選


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Feb
6
2020
作者： 劍心
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放下日系身份，改以牛魔王形象去吃「Prohibition 扒房」，那裡主打多款牛扒，由肉味濃的美國牛到雪花細緻的韓牛都有，總有適合你的口味。配合極具特色的雞尾酒，還有選擇多性價比高的葡萄酒，與朋友邊聊邊吃喝，寫意滿足程度相信是同區最高！

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亞都麗緻大飯店 巴黎廳1930 經典法國菜中展露無限創意


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Oct
19
2015
作者： 劍心
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早前在下的台北生日之旅，到當地著名亞都麗緻大飯店的法國菜餐廳「巴黎廳1930」，吃到法藉主廚特製的套餐。重點是一道道賣相精緻的菜式，有著估不到的味道，把中國和亞洲的風格融入法國菜，充滿獨特的驚喜。加上餐廳的傳統典雅感，是慶祝生日周年紀念的好選擇，素食的內子亦能享用特別套餐。

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中環 Posto Pubblico 蘇豪區的特式意大利菜


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Oct
6
2015
作者： 劍心
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早前到中環的 Posto Pubblico 吃意大利菜，有不少揉合意大利和美國風格的獨特美食，例如自家製的 Burrata 芝士，有半溶馬蘇里拉芝士的蒜蓉包，只以蔬菜作配料的濃香薄餅，味濃平衡度高的 Tiramisu，是適合三五知己邊吃邊喝邊聊的蘇豪區選擇。

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尖沙咀 金域假日酒店 Osteria 意大利餐廳 良朋共聚今晚夜


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Sep
11
2014
作者： 劍心
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早前到尖沙咀金域假日酒店「Osteria Ristorante Italiano」意大利餐廳來個晚餐聚會，環境簡約低調比較隨意有家的感覺，菜式個人推薦「刁草章魚沙律」及「心太軟配紅莓雪葩」，魚類主菜及甜點也有相當水準，是 Pasta 方面有進步空間。以中級餐廳價錢享受酒店級意菜，是好友歡樂共聚值得留意的選擇。

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