《美食分享》


中環 柏屋 大阪三星香港二星懷石料理 詳盡評價


Jul
4
2016
作者： 劍心
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連續六年獲得米芝蓮三星榮譽的大阪「柏屋」在香港開分店立即取得二星，和朋友吃過後，食物無論是食材製作賣相都很高水準，當中鹽燒甘鯛堪稱驚艷，和貌似上川隆也的副主廚也聊得高興。不過以HK$3,000以上的價錢，餐廳有數個地方可以做得更好，包括服務和宣傳手法？內文為家詳細介紹及分析。

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香港 Cardcaptor Sakura X Youme Cafe 現場直擊全攻略


Jul
2
2016
作者： 劍心
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庫洛魔法使（Cardcaptor Sakura / 百變小櫻）慶祝20周年的活動，意外地包括香港的主題Cafe！由粉絲Comma帶大家到現場直擊，到底餐飲食物水準如何？有什麼特別版精品發售？差點變成公關災難的預約系統和最新的輪籌服務是怎樣？送上粉絲必看的全攻略！（作者：Comma）

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京都 山崎麵二郎 京都No.1的淡麗細緻醬油拉麵


Jun
24
2016
作者： 劍心
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京都拉麵名店「山崎麵二郎」 (山崎麺二郎) 在下早前親自光顧，交通方便之時開門營業即滿座大人氣。招牌醬油拉麵湯頭清新柔和又有餘韻，麵條配料高質和湯頭高度配合，味道淡麗平衡完成度高，拉麵雜誌讀者票選京都No.1絕對有理，內文詳細介紹前往交通，排隊方法，拉麵詳細分析，還有冷酷的山崎主廚。

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劍心拉麵食評研究分析文章全列表


Jun
20
2016
作者： 劍心
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為方便各位喜歡拉麵的朋友特別製作的本頁，列齊所有在下過去多年所寫的拉麵相關文章，由香港日本的拉麵沾麵食評，到香港台灣人對拉麵誤解分析，以至拉麵的歷史和發展，詳細無遺地和大家分享，協助大家投入真正的拉麵世界！

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尖沙咀 桃里 五星級酒店的高質素中菜素宴


Jun
19
2016
作者： 劍心
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在香港要吃高質素全素宴機會不多，但最近就為父親節到千禧新世界香港酒店的「桃里」吃到。竹笙鮮蓮上素冬瓜盅消暑清甜，黑松露菌彩虹炒野菌香濃惹味，砵仔香芋梅子燻素鵝更是驚喜。在主廚根據我們要求親自寫菜單及良好環境服務下，七道菜再加甜品果盤每人價錢意外地相宜！

作者：Comma

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太古城 大勝軒丸一 原版六成水準大量問題需改善


Jun
14
2016
作者： 劍心
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號稱山岸一雄入室弟子開的「大勝軒丸一」沾麵，開業有50人排隊大盛況，在下親自光顧後發現除了湯和麵基本水準不錯外，配料環境和服務都有很大進步空間。內文除了詳細分析說明外，也以東池袋大勝軒粉絲的角度，為大家解說掛大勝軒招牌的店其實質素參差的真相。

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京都 俺のラーメン あっぱれ屋 全日本No.2拉麵的神級表現


Jun
9
2016
作者： 劍心
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「俺のラーメン あっぱれ屋」（我的拉麵 欽佩屋）開在京都深山超偏僻地點，3度冷雨中也有50人排隊人氣絕頂，成為Tabelog全日本No.2的神級名店！在下早前親自光顧，文中對店內外環境到兩款湯頭作詳細介紹，分析此店拉麵出色之處特別是必殺技的叉燒，最後更有金毛店主的過去和此店的歷史，真正拉麵愛好者必看！

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【CM】山田孝之、武井咲、森山未來齊為史萊姆唱生日歌


Jun
1
2016
作者： 劍心
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【CM】06/01：上兩週山田孝之的「勇者鬥惡龍」廣告連奪排行榜冠軍，今次正正經經為DQ慶祝30歲生日，和新作兩名主角聲優武井咲及森山未來一起為史萊姆唱生日歌！之後還有過去10代勇者鬥惡龍的回顧，DQ迷不容錯過！

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東京新宿 五之神製作所 鮮美濃郁蝦湯沾麵必試


May
22
2016
作者： 劍心
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東京蝦湯沾麵名店「五之神製作所」(五ノ神製作所)，地點就在新宿車站旁非常方便，麵條有水準之餘，沾汁超濃厚蝦味強大，帶來無敵掛湯能力，吃完自能分辨香港的蝦湯沾麵在魚目混珠，濃味愛好者必試！文中全方位介紹該店得獎歷史，內外環境，餐牌翻譯，食物美照，光顧地圖等。

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【日影】志田未來龍星涼《愛哭鬼小丑的婚禮》公開感人預告 (有片)


May
18
2016
作者： 劍心
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【日影】05/18：志田未來及龍星涼主演，《愛哭鬼小丑的婚禮》公開預告片，主題曲為「WHITE JAM」的「咲かないで」，本身此曲是新生代的畢業歌……

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