Tag Archives: 俺のラーメン あっぱれ屋

京都 山崎麵二郎 京都No.1的淡麗細緻醬油拉麵


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Jun
24
2016
作者： 劍心
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京都拉麵名店「山崎麵二郎」 (山崎麺二郎) 在下早前親自光顧，交通方便之時開門營業即滿座大人氣。招牌醬油拉麵湯頭清新柔和又有餘韻，麵條配料高質和湯頭高度配合，味道淡麗平衡完成度高，拉麵雜誌讀者票選京都No.1絕對有理，內文詳細介紹前往交通，排隊方法，拉麵詳細分析，還有冷酷的山崎主廚。

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劍心拉麵食評研究分析文章全列表


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Jun
20
2016
作者： 劍心
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為方便各位喜歡拉麵的朋友特別製作的本頁，列齊所有在下過去多年所寫的拉麵相關文章，由香港日本的拉麵沾麵食評，到香港台灣人對拉麵誤解分析，以至拉麵的歷史和發展，詳細無遺地和大家分享，協助大家投入真正的拉麵世界！

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京都 俺のラーメン あっぱれ屋 全日本No.2拉麵的神級表現


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Jun
9
2016
作者： 劍心
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「俺のラーメン あっぱれ屋」（我的拉麵 欽佩屋）開在京都深山超偏僻地點，3度冷雨中也有50人排隊人氣絕頂，成為Tabelog全日本No.2的神級名店！在下早前親自光顧，文中對店內外環境到兩款湯頭作詳細介紹，分析此店拉麵出色之處特別是必殺技的叉燒，最後更有金毛店主的過去和此店的歷史，真正拉麵愛好者必看！

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