《美食分享》


東京日本橋 泰明軒 老牌名店必吃高水準蛋包飯


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Sep
13
2016
作者： 劍心
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常有朋友問在日本去哪裡吃蛋包飯，在下每次都推薦歷史悠久的「泰明軒」(たいめいけん)，現時日本大熱的「蒲公英蛋包飯」就在這裡發明，放在飯上的蛋包切一刀自動打開，蛋超流心入口軟滑，配合香濃炒飯，絕對是人間極品！內文詳細介紹原版及牛肉版蛋包飯，蒲公英蛋包飯發明經過，及餐廳一二樓不同之處。

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東京原宿 Cafe Kaila 夏威夷三連冠早餐店的華麗美味鬆餅


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Sep
7
2016
作者： 劍心
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日本早餐鬆餅店最激戰地區的原宿表參道，最多人排隊的店是「Cafe Kaila」，先介紹這店連續三年奪得夏威夷冠軍早餐店的歷史，再帶大家看看漂亮舒服的環境，吃賣相華麗而美味的鬆餅及法式吐司，更有避開排隊人龍時間的攻略，愛甜點者必看必去！

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奈良 志津香 素食者也能享受的清新溫暖釜飯


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Aug
30
2016
作者： 劍心
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去奈良除了餵鹿（或被鹿搶食），當地名店「志津香」的釜飯也值得一試，米飯有軟綿及鍋巴兩種口感，加入新鮮食材帶來清新溫暖感覺，是為旅程中的美食清泉。內文除介紹前往方法，店面環境，釜飯推薦吃法，還分析釜飯和港式煲仔飯的三大分別。此外更有秋天期間限定釜飯情報，素食者有三款釜飯可選！

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東京上野 天正 下町地道小店超便宜美味天丼


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Aug
29
2016
作者： 劍心
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在香港不太流行的天丼，其實是日本常見的平民美食。為大家介紹上野附近有60年歷史專賣天丼的小店「天正」，包括前往方法，餐牌介紹，解構份量大而美味的蝦穴子天婦羅。只需850円的精彩美食，不用排隊沒遊客夠地道，推介！同時送上天丼的起源和現時的發展。

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東京池袋 立食美登利 超便宜高質手握壽司的夢幻性價比


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Jul
5
2016
作者： 劍心
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香港台灣遊客大愛的壽司名店美登利，涉谷店永遠長龍，在下最推薦是池袋的「立食美登利」，位於車站地下街很方便，和涉谷美登利評價同級但人龍短很多，而且價錢便宜40%，手握壽司每件低至 HK$3.5 / NT$14，劣食價錢高檔質素，性價比無敵必去！同時為大家介紹日本的「立食文化」。

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中環 柏屋 大阪三星香港二星懷石料理 詳盡評價


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Jul
4
2016
作者： 劍心
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連續六年獲得米芝蓮三星榮譽的大阪「柏屋」在香港開分店立即取得二星，和朋友吃過後，食物無論是食材製作賣相都很高水準，當中鹽燒甘鯛堪稱驚艷，和貌似上川隆也的副主廚也聊得高興。不過以HK$3,000以上的價錢，餐廳有數個地方可以做得更好，包括服務和宣傳手法？內文為家詳細介紹及分析。

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香港 Cardcaptor Sakura X Youme Cafe 現場直擊全攻略


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Jul
2
2016
作者： 劍心
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庫洛魔法使（Cardcaptor Sakura / 百變小櫻）慶祝20周年的活動，意外地包括香港的主題Cafe！由粉絲Comma帶大家到現場直擊，到底餐飲食物水準如何？有什麼特別版精品發售？差點變成公關災難的預約系統和最新的輪籌服務是怎樣？送上粉絲必看的全攻略！（作者：Comma）

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京都 山崎麵二郎 京都No.1的淡麗細緻醬油拉麵


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Jun
24
2016
作者： 劍心
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京都拉麵名店「山崎麵二郎」 (山崎麺二郎) 在下早前親自光顧，交通方便之時開門營業即滿座大人氣。招牌醬油拉麵湯頭清新柔和又有餘韻，麵條配料高質和湯頭高度配合，味道淡麗平衡完成度高，拉麵雜誌讀者票選京都No.1絕對有理，內文詳細介紹前往交通，排隊方法，拉麵詳細分析，還有冷酷的山崎主廚。

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劍心拉麵食評研究分析文章全列表


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Jun
20
2016
作者： 劍心
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為方便各位喜歡拉麵的朋友特別製作的本頁，列齊所有在下過去多年所寫的拉麵相關文章，由香港日本的拉麵沾麵食評，到香港台灣人對拉麵誤解分析，以至拉麵的歷史和發展，詳細無遺地和大家分享，協助大家投入真正的拉麵世界！

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尖沙咀 桃里 五星級酒店的高質素中菜素宴


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Jun
19
2016
作者： 劍心
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在香港要吃高質素全素宴機會不多，但最近就為父親節到千禧新世界香港酒店的「桃里」吃到。竹笙鮮蓮上素冬瓜盅消暑清甜，黑松露菌彩虹炒野菌香濃惹味，砵仔香芋梅子燻素鵝更是驚喜。在主廚根據我們要求親自寫菜單及良好環境服務下，七道菜再加甜品果盤每人價錢意外地相宜！

作者：Comma

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