《餐廳美食》

神保町黑須空無一人的米其林拉麵超一流雞湯遇上變化醬料

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Nov
30
2022

作者：劍心

【米其林拉麵】久別再遊日本大吃拉麵，因此拉麵食評再開！首先光顧的是米其林推介的「神保町黑須」，金黃色清雞湯有著一流的水準，但遇上牡蠣及黑松露醬卻帶來問題？此外更是我第一次吃這個級數的拉麵竟然店內空無一人，為什麼？還有自衛隊出身店主加入拉麵界的異色經歷，和大家詳細分享。

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金色不如帰香港日本拉麵差異分析關鍵是「平衡度」

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Dec
28
2019

作者：劍心

早早打入東京殿堂級的「金色不如帰」，因為在最新米其林2020獲得一星，成為此刻世界人氣最高拉麵。同時間在香港開分店當然成為話題，於是找來和我同樣在東京本店有複數光顧經驗的朋友一起去吃，結論是水準不錯，但和本店相比在「平衡度」上有關鍵性差異，到底是什麼？內文為大家詳細分析。

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兵庫尼崎「ぶたのほし」關西拉麵超新星的精彩豚骨湯及一流包裝

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Dec
13
2019

作者：劍心

早前到關西旅遊，吃了多家高水準人氣拉麵，以尼崎市這家「ぶたのほし」印象最深。完全不腥不鹹不膩的濃厚豚骨湯底自是重點，更精彩是店的「全方位包裝」，鮮明的標記，格調的裝潢，店主主動邀請我「狠狠地拍照」，還擺出帥氣姿勢給我拍，讓我明白此店開業一年就火速爆升至全兵庫縣第二位的原因！食評及經營分析，內文雙雙詳述。

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2018福島縣親身體驗之旅安心美味的蜜桃和牛霜淇淋清酒

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Dec
1
2018

作者：劍心

早前我們派出小編Ｍ參加福島採訪之旅，親身到當地品嚐皇室御用蜜桃、高性價比和牛、世界第一清酒，還有餃子、蕎麥麵、霜淇淋，同時直擊他們的嚴格檢測，安全安心地品嚐美味！無論你是對當地有信心，還是有點懷疑，只要你是吃貨，都一定要按入瀏覽！

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沖繩網上報團美麗海水族館白鯨號晚餐紅芋塔DIY體驗

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Apr
25
2018

作者：劍心

沖繩不自駕又想離開那霸市中心有什麼好去處？早前我參加了數個能在中文網站報名的行程，包括從那霸機場出發去美麗海水族館的半天團，下機就起行非常方便。從那霸市中心港口出發的白鯨號夕陽晚餐，在船上吃晚餐聽au三太郎廣告歌「海之聲」現場演奏，更完全對應素食者。再附上人氣伴手禮御菓子御殿紅芋塔的DIY體驗，總有一項適合你！

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