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《餐廳美食》
神保町 黑須 空無一人的米其林拉麵 超一流雞湯遇上變化醬料
【米其林拉麵】久別再遊日本大吃拉麵,因此拉麵食評再開!首先光顧的是米其林推介的「神保町 黑須」,金黃色清雞湯有著一流的水準,但遇上牡蠣及黑松露醬卻帶來問題?此外更是我第一次吃這個級數的拉麵竟然店內空無一人,為什麼?還有自衛隊出身店主加入拉麵界的異色經歷,和大家詳細分享。
金色不如帰 香港日本拉麵差異分析 關鍵是「平衡度」
早早打入東京殿堂級的「金色不如帰」,因為在最新米其林2020獲得一星,成為此刻世界人氣最高拉麵。同時間在香港開分店當然成為話題,於是找來和我同樣在東京本店有複數光顧經驗的朋友一起去吃,結論是水準不錯,但和本店相比在「平衡度」上有關鍵性差異,到底是什麼?內文為大家詳細分析。
兵庫尼崎「ぶたのほし」關西拉麵超新星的精彩豚骨湯及一流包裝
早前到關西旅遊,吃了多家高水準人氣拉麵,以尼崎市這家「ぶたのほし」印象最深。完全不腥不鹹不膩的濃厚豚骨湯底自是重點,更精彩是店的「全方位包裝」,鮮明的標記,格調的裝潢,店主主動邀請我「狠狠地拍照」,還擺出帥氣姿勢給我拍,讓我明白此店開業一年就火速爆升至全兵庫縣第二位的原因!食評及經營分析,內文雙雙詳述。
2018福島縣親身體驗之旅 安心美味的蜜桃和牛霜淇淋清酒
早前我們派出小編M參加福島採訪之旅,親身到當地品嚐皇室御用蜜桃、高性價比和牛、世界第一清酒,還有餃子、蕎麥麵、霜淇淋,同時直擊他們的嚴格檢測,安全安心地品嚐美味!無論你是對當地有信心,還是有點懷疑,只要你是吃貨,都一定要按入瀏覽!
沖繩 網上報團 美麗海水族館 白鯨號晚餐 紅芋塔DIY體驗
沖繩不自駕又想離開那霸市中心有什麼好去處?早前我參加了數個能在中文網站報名的行程,包括從那霸機場出發去美麗海水族館的半天團,下機就起行非常方便。從那霸市中心港口出發的白鯨號夕陽晚餐,在船上吃晚餐聽au三太郎廣告歌「海之聲」現場演奏,更完全對應素食者。再附上人氣伴手禮御菓子御殿紅芋塔的DIY體驗,總有一項適合你!
大阪 gram 鬆餅店 武田玲奈代言的精彩 Premium PANCAKE
近年的厚身鬆餅/梳乎里鬆餅熱潮,因為比普通鬆餅厚數倍口感出色而大受歡迎,不過香港的質素參差,於是帶大家看看大阪超人氣的「gram」,招牌的「Premium PANCAKE」味道香濃口感綿密的確精彩必吃,然而限定20客應如何排隊攻略?其他鬆餅又如何?為大家詳細介紹這家由武田玲奈代言的鬆餅店!
東京站拉麵街 空之色 (ソラノイロ) 必試日劇登場素食蔬菜拉麵
東京站拉麵街,除了永遠有人排隊的「六厘舍」,我最推薦是空之色(ソラノイロ),店主花數年改良的素食蔬菜拉麵,湯頭清新而濃厚,麵條嚼勁如烏龍麵,配合大量優質蔬菜配料,難以想像純植物拉麵有如此高度!內文介紹店舖環境,拉麵分析,店主故事,日劇登場內容,港台遊客必試原因,及素食內子不能吃的無奈。
東京站鐵路便當聖地「駅弁屋 祭」現場直擊 人氣TOP 5及個人推介
鐵路便當(駅弁)日本大流行台灣人熟悉,但香港人較陌生。東京站內的「駅弁屋 祭」有170種便當發售全日本最多,在此為大家介紹店面及選便當攻略,人氣TOP 5便當試吃,女生必買的輕鬆熊Hello Kitty便當開箱,還有個人超推薦的加熱螃蟹便當,鐵路便當最詳盡分享在此!
東京 bills 無敵口感鬆餅食評 台場原宿兩店介紹及免排隊攻略
擁有「世界第一早餐」美譽的「bills」,光顧多次後終於寫成全面食評及攻略,內容包括創業者及分店發展,表參道原宿店及台場店的環境,與日劇《朝5晚9》的關係,皇牌「里考塔鬆餅」分析,更有免排隊心得,愛鬆餅者及打算去東京玩的朋友留意!
2017東京米其林指南 34家拉麵店全資料地圖及分析
2017東京米其林(米芝蓮)指南的拉麵店總共有兩家一星及27家推介,連同過去曾上榜的,總共34家資料大集合,包括前往方法,營業時間,定休日期,座位數目,招牌口味等,還有標註所有店舖位置的地圖。同時嘗試分析這個榜獨特之處,介紹新一星店「鳴龍」源自香港的歷史。有關米其林拉麵的一切,和你分享。