《日本料理》

婚後為內子慶祝第一個生日，在尖沙咀千禧新世界香港酒店的「嵯峨野」，在下的錦燒和牛懷石料理不錯，重點是內子的特別素食懷石料理，完全照顧她的素食要求，食材十分高質之餘，更特別為她製作素菜高湯醬汁非常細心。加上良好的服務和環境，素食懷石只需四百元實在超值！內文詳細介紹全14道菜：

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上環新開主打天婦羅的「天秀」，光顧過後覺得炸功出色，來自名店的主廚水準高而且常和客人互動。然而細微部分有改進空間，例如部分食材重覆及欠質素，酒器天花板齊滴水，酒的儲藏欠妥當，都不是人均消費$1700的餐廳應該出現的事。詳細食評：

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過去6年在下吃素食的機會比拉麵日本菜還多，為什麼呢？今次到太子的「櫻之滙素食料理」，雖然以日式包裝，但當中的日式素食料理卻有很大進步空間，原因為何？同時說說個人對於現時香港素食發展和風氣的一些感想。

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早前到尖沙咀「和牛燒肉‧純」吃「飛驒牛盛宴」，由牛舌到牛肋肉肩眼西冷，A5和牛大滿足。此外到底「飛驒牛」的讀音、來歷、特色是怎樣？為什麼這店的和牛質素特別有保證？內文和大家分享。

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