日本料理


香港熊本熊 Kumamon Cafe (70分) 親身光顧最詳盡報告


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主打熊本熊 Kumamon 的「KAGOME X WIRED CAFÉ Kumamoto Fair」在銅鑼灣希慎廣場正式開業,在下和朋友於第二天光顧,點盡所有特色食物和飲品,逐款為大家介紹,然而飲食服務裝修皆充滿不可思議感覺,驚異之處一浪接一浪,想知有多精彩,看看內文詳述!

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西環 季和日本料理 佐賀和牛蒸籠料理晚宴


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早前到西環吃「季和日本料理」,主打「蒸佐賀和牛」,食材水準高味道出眾,蒸籠料理香港少見很吸引,這裡亦接近在下吃過的日本水準。此外稻庭烏冬和特色甜品不錯,然而餐廳還有改善進步之處,到底是關於哪方面?

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香港首開 My Melody & Kuromi Pop-up Café 最詳盡介紹


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大家一直只能羨慕難以光顧的日本卡通餐廳終於在香港出現!在「My Melody & Kuromi Pop-up Café」開幕前為大家送上現場試食報告。門口及內部裝修,餐牌及桌面設計,三餐精選菜式,美食可愛程度,內文以最詳盡文字和大量漂亮照片,為大家全面介紹!

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銅鑼灣炎丸居酒屋 (70分) 環境一流,食物與服務參差


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炎丸居酒屋是本自日本的名牌,銅鑼灣時代廣場的分店環境非常寬敞開揚,有多款 KIRIN Frozen 口味,部分下酒小菜出色,很適合喝酒聊天,然而其他菜式水準難料,主打的爐端燒令人失望甜品也不過不失,香港人和日本人侍應的態度又有天淵之別,論參差程度可謂首屈一指。

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銅鑼灣 Tiger Curry (70分) 先甜後辣輕身咖哩有待改進


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日式咖哩飯是在下最愛B級美食之一,早前到銅鑼灣新開的「Tiger Curry」一試,裝修有特色服務也不錯,食材優質讓沙律特別出色,炸豬扒意外地肉質嫩滑,但關鍵的咖哩汁先甜後辣太輕身,是特別但未能欣賞,加上福神漬和炸薯條有明顯弱點,看來烹調方面有進步空間。

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明將壽司揚威國際,日本美女記者來港親身試吃流著淚報導


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日本傳媒早前以「殺人壽司」「打開地獄之門」形容香港「明將壽司」,最近更來香港深水埗親身挑戰這魔王級食店,是米芝蓮星級食府都沒有的待遇!美女記者吃到眼有淚光後,得出「壽司飯似石頭」「魚發出謎之味道」「生蝦寂寞到跳樓」「春卷似隔夜餸」等評價。內文詳細報導兼有影片放送。

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銅鑼灣權八居酒屋 熊本熊帶來的優質食材


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熊本熊殺入權八居酒屋?原來權八最近以熊本縣食材為主打,推出一系列新菜式。試菜後最推薦的食材包括「鹽蕃茄」「不知火凸頂蜜柑」「天草大王雞」「熊本黑毛和牛」,到底有什麼特別?文中為大家詳細介紹這些期間限定菜式。

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銅鑼灣:目利之銀次 沖繩日本菜 性價比高飲品驚喜


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早前到銅鑼灣「目利之銀次」吃沖繩日本菜,環境很有日本居酒屋感覺而且空間寬敞,各項菜式有水準,最大驚喜是飲品賣相超吸引非點不可,整體性價比高是同區吸引之選。想看現場環境食物實拍及重點推介菜式,請留意內文分享。

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日本丼物美味大解構,送上人氣五大丼及劍心兩推介


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在下早前應邀到日本領事館及旅遊局主辦「日本隱世美食展」上台講日本丼文化,你知道「丼」的正確讀音是怎樣?丼的起源和發展如何?日本人氣五大丼是哪幾款?為什麼日本人對牛丼情有獨鍾?內文為大家詳細解答。另外送上在下個人推介兩款人生必需試一次的特色丼。

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灣仔 Bubbles Sushi 日式放題 (85分) 性價比高環境服務好


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早前去灣仔 Bubbles Sushi 吃日式放題,食物方面魚生炸物燒物中等水平,部分一品料理及甜品有驚喜,全部賣相精緻能拍出美照是一絕。環境闊落舒適直逼一般中價日本餐廳,服務不錯上菜速度合格也沒漏單,不介意多花一點換來良好環境服務的話,這是值得你留意的選擇。

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