《美食分享》


千禧新世界香港酒店 嵯峨野 春日清酒晚宴


Mar
22
2016
作者： 劍心
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香港清酒熱潮正起，和日本菜是絕配，早前到千禧新世界香港酒店嵯峨野參加春日清酒晚宴，以不同品牌和特色的大吟釀，配襯時令日本菜，包括油甘魚刺身、帶子櫻花餅、春菜天婦羅等。到底這晚的清酒和美食配合度有多高？只辦一場的晚宴如何精彩？內文和大家分享。

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【日劇】欺凌主題劇《給海底的你》藤原龍也自認代表作


Feb
2
2016
作者： 劍心
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【日劇】02/02：NHK以欺凌為主題的劇集《給海底的你》1日舉行完成報告會，主演的藤原龍也、成海璃子出席。這是「反思欺凌計劃」的一部分，以向實際上有受欺凌經驗……

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熱賣到斷市！日本 Haagen-Dazs 麻糬系列「華もち」試吃報告


Dec
10
2015
作者： 劍心
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日本 Haagen-Dazs 麻糬冰淇淋系列「華もち」年初發售2天即斷市超人氣，12月載譽歸來！今次同樣發售兩款口味包括「黃豆粉黑蜜」及「御手洗核桃」，究竟是否真的如此美味？由駐日的CK在推出首日親自試吃，結果一天堂一地獄！看完本文讓你遊日不會亂試買錯地雷，直接吃真正的美味！

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日本 Haagen-Dazs x 7-11 Japonais系列「和栗紅豆」冰淇淋報告


Nov
24
2015
作者： 劍心
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日本Haagen-Dazs最新期間限定迷你杯，是只能在7-11才買得到的「Japonais 和栗紅豆」，究竟味道是否配得上這系列主打的本格和風滋味？比其他迷你杯貴一截又不容易買得到，所謂的限定版是否值得？文中為大家詳細剖析及作出判斷。

作者：CK

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銅鑼灣 沾麵哲 (75分) 基本條件好，出品環境顯混亂


Nov
13
2015
作者： 劍心
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銅鑼灣沾麵戰場新勢力「沾麵哲」開張，因為早聽過其大名及在東京光顧過所以火速去試。沾汁有點似日本No.1「中華蕎麥とみた」很不錯問題是份量不足，麵條似乎未掌握火喉有待改善，叉燒意外地出色，然而店內服務及結帳顯得混亂，要擊敗三田製麵所尚待努力。內文送上原味辣味沾麵及限定千駄木拉麵的感想。

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北海道帶廣 超美味豚丼 兩大名店直擊及比較


Oct
25
2015
作者： 劍心
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北海道的「豚丼」以美味聞名全國，香港曾兩度引入但水準不濟。帶大家到豚丼發源地帶廣市直擊當地兩大名店「元祖 豚丼のぱんちょう」及「豚丼のぶたはげ」，看看炭燒豬肉、濃厚醬汁、晶瑩飯粒的簡單組合如何帶來極上味道，同時比較哪一家更美味，及送上豚丼名店位置地圖。

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亞都麗緻大飯店 巴黎廳1930 經典法國菜中展露無限創意


Oct
19
2015
作者： 劍心
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早前在下的台北生日之旅，到當地著名亞都麗緻大飯店的法國菜餐廳「巴黎廳1930」，吃到法藉主廚特製的套餐。重點是一道道賣相精緻的菜式，有著估不到的味道，把中國和亞洲的風格融入法國菜，充滿獨特的驚喜。加上餐廳的傳統典雅感，是慶祝生日周年紀念的好選擇，素食的內子亦能享用特別套餐。

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中環 Posto Pubblico 蘇豪區的特式意大利菜


Oct
6
2015
作者： 劍心
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早前到中環的 Posto Pubblico 吃意大利菜，有不少揉合意大利和美國風格的獨特美食，例如自家製的 Burrata 芝士，有半溶馬蘇里拉芝士的蒜蓉包，只以蔬菜作配料的濃香薄餅，味濃平衡度高的 Tiramisu，是適合三五知己邊吃邊喝邊聊的蘇豪區選擇。

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台北 Jamling Cafe (80分) 日本人在台灣的高水準軟綿鬆餅


Sep
27
2015
作者： 劍心
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在下大愛鬆餅 Pancake，在日本吃過不少，但香港有水準的難尋。早前經台灣朋友介紹到台北的「Jamling Cafe」，意外發現和名店「Bills」接近的鬆軟綿密口感，季節限定生果鬆餅有水準，大阪燒風鬆餅很特別，愛鬆餅的朋友，推薦這家由三個日本人來台開設的小店。

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尖沙咀 千禧新世界 嵯峨野 (80分) 食材高質烹調用心的懷石及素食


Sep
25
2015
作者： 劍心
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婚後為內子慶祝第一個生日，在尖沙咀千禧新世界香港酒店的「嵯峨野」，在下的錦燒和牛懷石料理不錯，重點是內子的特別素食懷石料理，完全照顧她的素食要求，食材十分高質之餘，更特別為她製作素菜高湯醬汁非常細心。加上良好的服務和環境，素食懷石只需四百元實在超值！內文詳細介紹全14道菜：

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