《試菜邀請》


香港尖沙咀 割烹 櫓杏 在香港以美食支持熊本災後復興


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May
4
2017
作者： 劍心
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香港尖沙咀新開的日本菜「割烹 櫓杏」，以特色涮涮鍋作賣點，包括焙茶及柴魚昆布，是否出色？意外出現的「日式肉骨茶」又如何？此外令人留下印象的還有震撼CP值的壽司，及大量來自熊本的食材，在此吃也許可以支持熊本災後復興？

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千禧新世界香港酒店 嵯峨野 春日清酒晚宴


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Mar
22
2016
作者： 劍心
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香港清酒熱潮正起，和日本菜是絕配，早前到千禧新世界香港酒店嵯峨野參加春日清酒晚宴，以不同品牌和特色的大吟釀，配襯時令日本菜，包括油甘魚刺身、帶子櫻花餅、春菜天婦羅等。到底這晚的清酒和美食配合度有多高？只辦一場的晚宴如何精彩？內文和大家分享。

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亞都麗緻大飯店 巴黎廳1930 經典法國菜中展露無限創意


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Oct
19
2015
作者： 劍心
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早前在下的台北生日之旅，到當地著名亞都麗緻大飯店的法國菜餐廳「巴黎廳1930」，吃到法藉主廚特製的套餐。重點是一道道賣相精緻的菜式，有著估不到的味道，把中國和亞洲的風格融入法國菜，充滿獨特的驚喜。加上餐廳的傳統典雅感，是慶祝生日周年紀念的好選擇，素食的內子亦能享用特別套餐。

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中環 Posto Pubblico 蘇豪區的特式意大利菜


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Oct
6
2015
作者： 劍心
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早前到中環的 Posto Pubblico 吃意大利菜，有不少揉合意大利和美國風格的獨特美食，例如自家製的 Burrata 芝士，有半溶馬蘇里拉芝士的蒜蓉包，只以蔬菜作配料的濃香薄餅，味濃平衡度高的 Tiramisu，是適合三五知己邊吃邊喝邊聊的蘇豪區選擇。

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尖沙咀 金域假日酒店 Bistro on the Mile 龍蝦滿載的回本盛宴


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Jul
29
2015
作者： 劍心
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尖沙咀 Holiday Inn 的自助餐廳「Bistro on the Mile」最近推出「海鮮自助餐七重奏」，當中美國龍蝦主題有開邊凍龍蝦及芝士焗龍蝦放題，此外有十多款加入龍蝦的美食，加上生蠔蟹腳刺身等，四百多元的中價位只是海鮮已經足夠回本。內文送上多款美食介紹。

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會展薈景 日式主題自助晚餐 環境舒適，高質多款，性價比高


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Jun
3
2015
作者： 劍心
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灣仔香港會議展覽中心的「薈景」是在下常去的自助餐地點，因為地方大吃得舒服自在。今次的「和風美饌」自助餐，即開生蠔、北海道毛蟹、鱈場蟹腳、海膽醬蒸蛋、飛驒牛等列陣，還有用上沖繩海葡萄及水雲的特別日式小食，繼續吸引！內文詳細介紹：

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千禧新世界香港酒店 桃里 老香江懷舊粵菜


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May
22
2015
作者： 劍心
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日航酒店變身千禧新世界香港酒店，中菜廳也由桃李變成桃里。最近推出懷舊粵菜，金錢雞、砵仔鵝、蝦多士、豬肚尖、千層糕連發，功夫扎實不算油膩，想吃那些年的名菜可以一試。內文送上在下的推介菜式，及意外發現配合懷舊菜的飲品。

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志魂 Sushi Shikon：香港頂尖日本菜，米芝蓮三星壽司體驗


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May
18
2015
作者： 劍心
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香港唯一米芝蓮三星日本菜「志魂」壽司，廚師發辦套餐到底有什麼？當中八爪魚刺身令人神往，雙海膽壽司很出色，最重要還是的師傅超卓手藝。另外此店的摘星之路如何？是否值得花HK$3,500去吃一餐？內文超詳盡介紹。

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尖沙咀 Mango Tree 聖誕泰式自助餐


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Dec
18
2014
作者： 劍心
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聖誕除夕吃西餐又貴又難訂座，吃其他菜價錢會更合理吸引。Mango Tree將於聖誕除夕推出「泰式自助餐」，龍蝦沙律杯、泰式小食、紅咖喱龍蝦、蒜香胡椒燒羊架、泰式海南雞等都有水準，有興趣在優秀環境來一個「泰式聖誕」的話，請看內文了解。

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中環 鮨津樂：Omakase的精彩壽司刺身


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Dec
15
2014
作者： 劍心
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早前到中環「鮨津樂」吃「Omakase」午餐，主打的壽司和刺身水準高又有變化，推肉厚而嫩帶子及入口即化金鎗魚腩，此外前菜煮物也有特色，清酒配對亦吸引，來自米芝蓮二星「天空龍吟」的班底果然有質素。內文為大家介紹多款菜式，對日本料理最高享受的「お任せ」有興趣的要留意。

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