日本美食情報


【美食】愛媛縣最新開發「巧克力鰤魚」以可可增長魚肉鮮度保持期 (片)


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【美食】日本冬天一大時令美食是「鰤魚」,是大家熟悉「油甘魚」長大到超過80公分長後的名字,因此特別肥美。最近四國愛媛縣開發了其新的養殖魚……

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【美食】惠比壽「USHIGORO Bambina」格調時尚烤肉美味價錢實惠超驚喜


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【美食】在東京的晚上找當地朋友吃飯,隨便選了一家烤肉店「USHIGORO Bambina 惠比壽店」,原本不打算寫,吃完卻覺得非常值得推介……

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【美食】鎌倉「鉢之木」和室庭園中吃價格實惠米其林一星精進料理


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【美食】你有吃過日本精進料理嗎?這和我們華人的素食不同,因為日本精進料理可以用五辛更會用魚來做高湯,故此華人素食者特別是因為佛教而吃的,在日本找美食相當困難……

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【美食】橫濱排行第一「雞喰」吃到日本最高水準雞湯醬油拉麵超感動


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【美食】神奈川縣排行第二,橫濱市排行第一拉麵「らーめん 鶏喰」,早就聽聞其大名,所以住在橫濱一晚後,就決定第二天去挑戰一下,平日的微雨中早上開門前來到……

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【美食】飛魚湯拉麵!島根縣第一「麪家ひばり」松江特產拉麵清新滑溜可試


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【美食】位於松江城旁邊的「麪家ひばり」,是島根縣第一拉麵及Tabelog百名店之一,選這裡吃的原因除了要看國寶松江城,還因為這裡有罕見的飛魚湯底……

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【美食】在博多乘新幹線必買「柿安」牛肉飯便當及超限定甘夏果酒


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【美食】大家是否常吃「駅弁」?這就是中文的「火車便當」,讓大家一邊移動一邊吃飯,在日本這些便當質素可以很高,甚至更勝部分香港台灣的中價餐廳……

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【美食】香川縣「一福」「がもう」連環吃感受頂尖讚歧烏龍麵的夢幻口感


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香川縣又稱為「烏龍麵縣」,因為這裡的「讚歧烏龍麵」太有名,Tabelog全國烏龍麵店排行榜TOP 10之中,有6家在香川縣……

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【美食】宮島必吃「はやし」一口氣品嚐烤牡蠣生牡蠣炸牡蠣及牡蠣飯


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【美食】在廣島的宮島,除了海中大鳥居就是牡蠣的世界,在商店街有大量以牡蠣主打的食店,連本身賣土產的也會在一角即場烤牡蠣吸引遊客,整條表參道……

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【美食】廣島「永斗麵」:濃厚而不腥的秋刀魚拉麵實在難得推薦一試


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【美食】廣島美味秋刀魚拉麵!廣島不算是拉麵勝地,最有名的「陽氣」本店我兩年前吃了不差但也不驚艷,其他高分的多數是無汁擔擔麵,反而這家「永斗麵」最吸引我,因為……

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【美食】山口縣岩國市第一拉麵「壽榮廣食堂」近70年歷史的傳統之味


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美食】為了錦帶橋來到山口縣岩國市,當然也要品嚐一下當地的拉麵。這家「壽榮廣食堂」開業68年,一直是當地人的至愛,很多人由學生吃到中年。有著如此歷史,也可以預計這裡的拉麵是……

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