《美食分享》


銅鑼灣 Via Tokyo 日式甜品店 (85分) 抹茶有水準，歡樂盡享受


Nov
25
2013
作者： 劍心
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早前和朋友深夜到訪城中大熱網上排名第一的「Via Tokyo」日式甜品店，甜品很出色特別是抹茶雪糕是香港上級有日本七成水準，抹茶拿鐵的龍貓拉花甚吸引，店員態度親切和我們打成一片，還給我們發現此店獨有的爆笑玩意，是什麼呢？

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銅鑼灣 安南越南餐廳 香港難得高級越南美食享受


Nov
22
2013
作者： 劍心
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因為年初去峴港旅遊考察，對越南菜的認識及好感度提升，早前去香港少有的高級越南菜餐廳「安南」就非常對味。這裡有講功夫的順化浮萍餅和炸糯米餅，味道出色吸引的椰青大蜆及酸子蟹，加上大路的春卷及炭燒豬肉都有水準，吃慣中日西餐又要想新意的朋友值得留意！

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銅鑼灣 權八居酒屋 來自日本的國寶級名店


Nov
18
2013
作者： 劍心
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日本首相小泉純一郎宴請美國總統喬治布殊之地，電影《標殺令》以此參考場景，麥當娜史泰龍Lady Gaga必到的日本殿堂級居酒屋「權八」，早前在銅鑼灣開了分店。帶大家看看店內環境及一眾招牌菜，特別推介野菜沙律伴大閘蟹羔醬、宮崎A5和牛串燒、吞拿魚腩串燒，感受當中的魅力。

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尖沙咀 Cozy Corner 地中海菜 (80分) 優秀的環境服務及甜品


Nov
15
2013
作者： 劍心
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和朋友去開張不久的尖沙咀 Cozy Corner，裝修環境和西貢本店接近十分舒適漂亮，Sangria調較出色，前菜及甜品皆有水準，只是主菜烹調上有進步空間。考慮到服務不錯加上老闆願意聽取意見，可以期待將來能成為區內名店。

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大坑 BB Ramen (70分) 點菜複雜份量充足的一般水準


Nov
4
2013
作者： 劍心
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因為官司纏身所以低調開店的「BB Ramen」，有全港日式拉麵店中最複雜難明的點菜方法，食物方面份量多配菜有水準，但湯頭和麵條卻是弱點，加上粟米等配料任落，相信適合一般香港人多於愛傳統日本口味者。文中為大家詳細說明此店和「豚王」之間的恩怨情仇，及老闆生田智志在日本發跡的經過。

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尖沙咀 富士之幸日本料理 (75分) 完全被過譽的南蠻雞


Sep
21
2013
作者： 劍心
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在下大愛酸甜的宮崎料理「南蠻雞」，10年間在日本吃過很多次，因為網上多人說富士之幸的南蠻雞美味，故特地到此一試，吃後發現醬汁不夠濃炸得不夠脆是水準以下，完全不明白其他人盛讚的理由。其他食物水準參差，刺身壽司燒物不錯，一品料理及飯麵較弱，最可取是店內充滿日本風味。

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尖沙咀 AVA Restaurant Slash Bar (85分) 無敵海景與玫瑰花雪糕


Sep
17
2013
作者： 劍心
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早前去尖沙咀 AVA Restaurant Slash Bar 吃生日飯，環境舒適又有無敵維港夜景，雖然菜單及食物有改進空間，但菜式賣相精緻，首推以冰球奉上的蟹肉雙重奏，還有現場以液態氮製作煙霧彌漫的玫瑰花雪糕，充滿視覺和味覺享受。喜歡有特色的朋友，這是慶祝節日的優質推介。

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【日本廣告】AKB48小嶋陽菜 Peach John 內衣系列


Sep
12
2013
作者： 劍心
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AKB48小嶋陽菜最多人關注的廣告，首推為 Peach John 拍攝的內衣系列，肯露之餘演出自然，可愛及性感兼備，無論是男是女都會覺得吸引。在此送上共七條影片，包括最新「Dream Bra」及半年前「Work Bra」系列，還有專為女性拍攝的特別版廣告，看你是否抵受得住誘惑！

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銅鑼灣 備長 日本菜 串燒有水準，菜式有創意


Sep
11
2013
作者： 劍心
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早前到銅鑼灣「備長」吃日本菜，主打的串燒火喉控制得宜，味道香濃多汁水準不錯，推介鹽燒虎蝦及蓮根肉丸，特別食材包括田雞、七里香、大腸等有驚喜，荔枝豬肉卷的混合味道亦見有趣。此外味噌運用出色令人難忘，加上以日本訂購的倒酒器盛冰凍的清酒齊齊暢飲，是豐盛滿足的一夜！

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從一蘭熱潮，揭開香港人對拉麵的7大誤解


Aug
28
2013
作者： 劍心
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香港日式拉麵熱潮近期隨著「一蘭」開業再起，食碗麵最長要等三四個小時，更成為港聞版的追訪對象。但在人人爭相排隊的時候，很多人卻對拉麵文化一知半解，以為有紙可圈豚骨湯底才是正宗，或投訴麵量少加底呃錢。本文列出香港人對日式拉麵的7大誤解，協助大家做個有水準的拉麵愛好者。

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