Tag Archives: 拉麵

旺角 醬家 (65分) 只有蕃茄湯出色，麵條環境全不行


Jan
1
2015
作者： 劍心
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旺角醬家是超人氣長龍店，經過三次拜訪在下終於有機會一試。蕃茄湯是出色，但麵條水準以下，配料的蝦大隻但欠鮮味，還有環境超擠逼，上菜時間超慢，服務也不怎樣，整體完全不行，但為什麼仍有那麼多香港人追捧？文中為大家詳細分析。

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2014日本「大沾麵博覽會」詳細介紹 + 初心者懶人包


Sep
29
2014
作者： 劍心
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沾麵現時在日本的熱潮不輸拉麵，以此為主題的大型活動「大沾麵博覽會」第6屆將於10月舉行。為大家送上這個沾麵祭典的歷史，初心者看完就懂的活動參加流程懶人包，還有本年度出戰來自全日本的24間頂級沾麵店列表與個人推介，是所有沾麵愛好者必看的文章及必去的活動！

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日本旅遊美食情報每週精華 (2014/08/19)


Aug
19
2014
作者： 劍心
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※ 大阪道頓堀奔跑男廣告板完成16年長跑光榮引退 (有片)
※ 日本首支國際得獎青森蘋果酒秋冬期間限定發售
※ 大阪No.2「麵屋彩彩」白雞鹽湯拉麵超高水準大推薦
※ 日本「Krispy Kreme」推出4款萬聖節限定甜甜圈
※ 大阪日航酒店地鐵商店街零距離超方便之選

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東京頂級沾麵「六厘舍」大崎本店復活，人龍短遊客必去


Apr
29
2014
作者： 劍心
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【日本拉麵情報】「六厘舍」是在下心中東京三大沾麵之一，東京站一番街及晴空鎮分店永遠排長龍。三年前本店更因為太多人排隊居民投訴而關門。最近本店於JR山手線大崎站附近重開，帶大家去這間新店看看環境，重點是排隊的人不多，想試頂級沾麵的朋友快快去試吧！

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灣仔 神虎拉麵 (75分) 基本湯底好，服務需改善


Feb
19
2014
作者： 劍心
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最近光顧了灣仔新開的「神虎拉麵」，是來自大阪的過江龍，湯底濃厚豚骨魚介蔬菜平衡度好有水準，半熟蛋和筍不錯，麵條叉燒有進步空間，意外發現餃子水準高，問題在於服務，座位安排失當，還出現漏單情況，如認真改善有機會成為灣仔拉麵王者。

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香港一蘭拉麵排隊四小時的理由，無需排隊即食實戰報導


Jul
12
2013
作者： 劍心
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一蘭拉麵開業首天盛況空前，為大家報導中午及晚上的長龍盛況，同時提供深夜及早上人流情報，到底什麼時候去才不用排隊？此外分析有人會為一蘭排隊4小時的理由，看看香港傳媒以至政府如何高度重視此店開業。最後有一蘭社長部分訪問內容率先公開，一蘭海外開店計劃大陸及台灣有沒有份？

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香港一蘭拉麵全攻略(下)：點菜流程與拉麵食評，送你一蘭外賣包


Jul
6
2013
作者： 劍心
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下篇介紹和食有關的一切，先是圖文並茂展示在一蘭吃拉麵的點菜、上菜、加麵的全部過程，然後透過三碗濃淡有別的拉麵，告訴你香港一蘭的豚骨湯、麵條、叉燒等是否有日本水準。此外從份量和加麵文化的角度，分析一蘭拉麵在香港的優勢和隱憂。壓軸送出一蘭外賣包，想不用排隊又比其他人快享用一蘭拉麵？即時參加！

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香港一蘭拉麵全攻略(上)：獨立卡位與限定商品


Jul
6
2013
作者： 劍心
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香港一蘭拉麵7月11日開幕，作為拉麵迷在下得公關邀請早一個星期前往參觀及試吃。這家銅鑼灣店內部裝修如何？是否和日本一樣有獨立卡位「味集中Counter」？總共有幾多個座位？是否有空位顯示版及自助售票機？洗手間有什麼乾坤？店內有什麼必搶限定版商品？文中全面公開！

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大坑 拉麵來 (75分) 中級濃厚及水準，上級的服務態度


Jun
5
2013
作者： 劍心
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早前和朋友吃大坑名店「拉麵來」，剛好不用排隊直入，試了原味豚骨，湯的濃厚度中等比豚王適合一般香港人口味，麵和配料中等水平是半熟蛋嚴重失手，不過店員服務態度優良而且不收加一值得嘉許。另外為大家詳細說明此店在日本到底獲得什麼獎，及部分傳媒胡亂報導的真相。

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東京高田馬場：さっぽろ純連味噌拉麵，試乘東京巴士


Dec
30
2008
作者： 劍心
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第二天，起床時已經是十二時許，再搞來搞去，已經是一時許，問題是朋友M還未起來。

結果出門口的第一件事，就是午餐了。目標，自然是上一篇提及的「純連」。

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