Tag Archives: 拉麵

【美食】一風堂推出兩日限定「免費無限替玉」讓你無限加麵吃到飽!


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【日本美食】香港台灣都有的著名拉麵店「一風堂」,為慶祝「一風堂SHIROMARU BASE澀谷店」翻新完成,在該店推出兩天限定「免費無限替玉活動」,只需點一客拉麵……

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【零食】童星點心麵變拉麵?「童星點心拉麵BIG雞肉味」變身杯麵登場


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【日本零食】在港台成為大家童年回憶的童星點心麵跟ACECOOK合作,推出杯麵版的「童星點心拉麵BIG 雞肉味」,今次不再乾吃,而是和杯麵……

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【美食】大勝軒創業之味重現!55週年記念味噌拉麵杯麵發售


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【日本美食】啟蒙在下拉麵之路的「大勝軒」,和Acecook合作推出杯麵「池袋大勝軒 55週年記念 繼承之味味噌拉麵」。這是為記念大勝軒……

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【美食】拉麵味炸雞?LAWSON和天下一品合作推出「濃味炸雞君」


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【日本美食】日本著名拉麵連鎖店天下一品1971年創立京都,現時全國40個縣都有分店,招牌名物是湯底濃厚像糊的「濃厚拉麵」,每年10月1日作為「天下一品日」更會……

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東京新宿 大沾麵博覽會 現場直擊及美食全攻略


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「大沾麵博覽會」(大つけ麺博)是日本的頂尖拉麵盛會,劍心親身到現場參與為大家報導。送上入場購票排隊,加料品嚐美食,收盤投票的整個流程,直擊現場的有趣攤位,最重要是現場可以吃到全日本的頂級沾麵,包括日本第一神店「中華蕎麥とみた」,愛拉麵的朋友必看!

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京都 山崎麵二郎 京都No.1的淡麗細緻醬油拉麵


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京都拉麵名店「山崎麵二郎」 (山崎麺二郎) 在下早前親自光顧,交通方便之時開門營業即滿座大人氣。招牌醬油拉麵湯頭清新柔和又有餘韻,麵條配料高質和湯頭高度配合,味道淡麗平衡完成度高,拉麵雜誌讀者票選京都No.1絕對有理,內文詳細介紹前往交通,排隊方法,拉麵詳細分析,還有冷酷的山崎主廚。

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劍心拉麵食評研究分析文章全列表


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為方便各位喜歡拉麵的朋友特別製作的本頁,列齊所有在下過去多年所寫的拉麵相關文章,由香港日本的拉麵沾麵食評,到香港台灣人對拉麵誤解分析,以至拉麵的歷史和發展,詳細無遺地和大家分享,協助大家投入真正的拉麵世界!

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「Japanese Soba Noodles 蔦」監修冷拉麵及肉飯 便利店買到的米芝蓮美食?


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世界唯一米芝蓮星級拉麵店「Japanese Soba Noodles 蔦」,摘星後大排長龍想吃都難,店方乘勢和Circle K Sunkus合作推出冷拉麵和肉飯,CK火速買來試食,到底和當日在本店吃到的拉麵差多遠?當中更有令人大笑三聲的部分,為大家分析米芝蓮名店監修的便利店食品有何水準!

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京都 俺のラーメン あっぱれ屋 全日本No.2拉麵的神級表現


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「俺のラーメン あっぱれ屋」(我的拉麵 欽佩屋)開在京都深山超偏僻地點,3度冷雨中也有50人排隊人氣絕頂,成為Tabelog全日本No.2的神級名店!在下早前親自光顧,文中對店內外環境到兩款湯頭作詳細介紹,分析此店拉麵出色之處特別是必殺技的叉燒,最後更有金毛店主的過去和此店的歷史,真正拉麵愛好者必看!

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灣仔 鳥華亭 (80分) 從垃圾徹底重生的出色雞湯拉麵


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「鳥華」是香港拉麵劣食的代表,但其主廚於灣仔另開的「鳥華亭」在無期望下帶來驚喜,雞湯真正足料做到香濃惹味,筍乾和露筍食材出色,雖然麵條和叉燒尚有改進空間,但已能成為現時香港No.1雞湯拉麵。另外店員的貼心服務亦加分,到底他做了什麼?

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