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Tag Archives: 日本美食
東京新宿:かつくら炸豬扒 (80分),新宿街頭表演
每次去日本必吃炸豬扒,而日本的炸豬扒店實在太多,一個星期吃一間也可能要吃十年才吃得完。
故此,每一次去日本,都要好好的準備資料,決定去幫趁哪一間,畢竟這不是每天都吃的菜色,一次旅行只會吃一次。
東京高田馬場:遊食三昧居酒屋 (65分),年輕新派新奇
和朋友在附近逛,既然是地膽就當然由對方決定吃什麼,於是就決定去這一間小店吃。
位於一間大樓之上,不是街舖,像是樓上Cafe,如果是遊客像在下自己一人就一定不會上去,就當作是體驗當地年輕平民的生活吧!
東京新宿:Ducky Duck 意大利粉 (65分),男裝百貨店遊逛
七天遊的最後一天,吃床之後尚有幾小時的時間,於是就留在新宿作戰。
午餐於Ducky Duck意粉西餐廳,之後再轉戰伊勢丹及01的MENS館。
經過下雪下雨又嚴寒的天氣,最後一天東京的天氣回升至5度。在下每天出發都會拍這一個溫度計,來回憶當日是如何的冰冷…
東京新宿:鳥元碳火地雞 (70分),焼肉どんどん碳火燒肉 (75分)
作為在東京的最後一晚,加上於Outlet的血戰,大家都決定盡情狂食,讓自己的肚子裝滿食物。
而這一晚就吃了兩家,碳火地雞「鳥元」,及「焼肉どんどん」。
前往吃晚飯前,路經那一間萬年老店「百果園」,朋友買了200 Yen四粒的士多啤梨吃。看看那裡的價錢,會想到香港的水果真的很抵吃。
轉眼我們就到了新宿西口的「鳥元」門前。
這是朋友介紹的連鎖店,說燒雞很不錯,而在下也很少吃這一類的食品,於是就去嘗試了。
店內的裝修比較暗淡,而且每個座位之間都有高高的隔屏,頂多只能看到鄰座的頭頂,感覺上私隱度不錯,是給良朋知己一邊吃串燒一邊飲酒閒聊的環境。
而在下也照傳統,點了啤酒。
以下是我們四人所點的套餐。
其他的店的食物在下到今日都記得很清楚,但這一家就真的沒有太大印象,因為不是特別好吃,雞肉本身是嫩滑的,或許雞肉料理難以做得突出的關係,未能讓在下一試難忘。
小吃方面叫了一些串燒及玉子燒,還不錯,比套餐的有印象,畢竟是店家的主打,然而也是未能讓在下叫好的程度。
以食物來說,並不是讓在下會專程去再吃的水平,而且價錢不便宜,有機會的話是會想去更平民化的小店去吃串燒呢!
而在下於鳥元最清晰的回憶,有三個。
1. 幫我們落單的女服務生,超巨有逼爆的效果,我們三個男生都不理有女生在場照討論
2. 看到有一個胸前名牌是中文名的服務生,應該是中國人,帶眼鏡直長髮,和(1)那個的身材及打扮真的好像來自兩個世界
3. 我們附近有五個OL,由頭嘈吵到尾,當我們忍不住看她們之時,又發現當中有兩三個美女。倒是很欣賞日本女生酒照飲大情大性的一面。
東京涉谷:梅丘壽司の美登利 (80分),東京的壽司飯堂
「梅丘寿司の美登利」,可以說是人氣名店。
曾經在《TOKYO WALKER》05年度美食排行榜中,榮登壽司類的榜首。(當年的亞軍正正是在下早一天去的築地壽司清)
香港的東京旅遊書十本有八本都有介紹此店。
東京築地:壽司清壽司,松露玉子燒,絕不排三大名店
先旨聲明,在下對於築地的興趣是不大的。
之前已經去過兩次,要看的都看過了,而大家覺得必吃的魚生及壽司,在下認為市區內很多店的師傅都有同級的水準,以現時的科技,由築地運到新宿,要保持魚的新鮮根本沒有什麼難度。
朋友未去過,加上築地就快要清拆,就成為今次前往的理由。
因為我們沒打算去內市場看人拍賣魚,所以10點才出發,留意,氣溫是攝氏三度。
去到築地的時候是10:45,剛好遇上了有電視台攝製隊在訪問某一間賣魚生飯的小店。
這店有多好吃,在下不大清楚,只是覺得寸步難行。
場外市場,還是老樣子,還是拍拍照,我們作為遊客不大可能去買刺身回去吃吧?
於是很快就直入場內市場,自然會去看看那「排長龍三連星」。
鮨文
壽司大
大和壽司
朋友嘗試去排,但排了半小時,人龍還是紋風不動。
於是在下為大家決定:不要再排。
在下認為,壽司的好壞,在乎於魚生的新鮮,飯的煮法,和師傅的握功。
在築地,魚生的新鮮基本上已有保證,不會差多少。
飯的煮法和師傅的握功,就算有分別都會是很微細。
一些連煮法都各有不同而且烹調繁複的日式食品,例如蛋包飯、炸豬排、拉麵,不同的店水準可以差很遠,故此尚算「排得有道理」。
但壽司在下真的看不出同樣在築地的店可以有多大的分別。
作為遊客,時間是比金錢及那些微味道分別重要的。
就假設上述的「排長龍三連星」的壽司比起其他的壽司店好吃10%,但卻要比其他店用多10倍時間去等,在下覺得完全不值。
更何況,「排長龍三連星」基本上只是因為外國的旅遊書,一本寫完第二本照抄,結果搞到外國人以為這三間是無敵的好吃,於是照跟照排隊。
事實上,在下於排隊的人龍中,不停地聽到廣東話及國語。
「真正懂吃壽司的東京人,才不會花時間去排那三間店」
這是在下一位東京朋友所說的。
其他的壽司店,其實質素價錢都很接近,只在乎於你夠不夠膽幫趁,又或者你懂不懂日文。
場內市場有幾家壽司店,門口都寫明只招待日本人。
不知道原因是什麼,但幫趁過的當地人說不會比三連星差。
在下認為三連星的水準是好的,在下以前吃過,但肯定排隊人龍只因為人氣及報導,不是因為其質素比沒人龍的店高很多。
吃壽司快極都要大半小時,而以三連星的小小店舖面積頂多坐十幾個人,加上同行的人越多越難找到連位,所以以圖中的人龍,排個半小時絕對沒難度。
故此衷心建議大家,有人龍的時候,不要排。
以在下的觀點看,排15分鐘已經是極限。
其實場內市場還有很多有趣的店,例如賣有魚場特色的衫褲、生果、海苔等等,不過大家山長水遠來這地方也不是看這些。
而結果我們就去了場外市場的「壽司清」。
這店也有旅遊書介紹,重點是不需要排隊,入內等一會兒就可以坐下。
在下叫了Set,而朋友就散叫,各有特色,整體來說,海膽及魚類貝類不錯,但拖羅就差了一點點,這是和之後於另一家吃完後的比較所得。
而且因為做慣遊客生意,大師傅會懂得取悅客人,例如指著一碟壽司,用廣東話說「好味」,讓客人笑逐顏開。所以感覺不錯。
總言之,對在下來說,不值得排的隊,真的不要排。
而之後在附近的「松露」買玉子燒。
最初知道日式煎卷蛋好吃,就是因為這一間「松露」,但事隔幾年,已經在香港及東京吃了幾次玉子燒,再來松露的時候就覺得奇怪了。
天冷還要吃凍的玉子燒?
難道是要回家放入微波爐?
?
但事實上,松露的玉子燒,「官方指定」食法,是在變涼後的12小時,讓玉子更加入味才好吃。
或許是天氣的問題,在下真的想在和食屋吃熱騰騰的玉子燒,松露是老牌子,質素高,不過還是接受不了在三度的情況下吃冰涼的蛋卷。
情況和沾麵一樣,或許夏天再去的時候會覺得好吃吧!
就這樣,結束了築地之旅。
而今次的印象特別深刻,是因為在下於築地,遺失了旅遊書一本!
明明入場內市場的時候還在的,不知怎樣轉頭到了壽司大店前,就發現不見了。
那是在下的主力旅遊書,故此讓在下頗為緊張。
在下也花了半小時沿路回去找,但結果也找不到。
雖然沒有嚴重影響之後的行程,但又讓在下進一步減低對築地的好感。
可以的話,在下不想再去這地方了。