Tag Archives: 刺身

【社會】日本新發明不用冷凍加熱刺身就殺死寄生蟲保持口感味道 (片)


Nov
14
2023
作者： 劍心
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【社會】日本新發明不用冷凍加熱刺身就殺死寄生蟲！吃刺身最常見的問題是「海獸胃線蟲」，這蟲在海水魚類中寄生率極高，有些種類更是接近100%……

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【美食】肺炎影響日本海鮮刺身需求大跌餐廳及超市零售皆減價 (片)


Mar
19
2020
作者： 劍心
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【美食】肺炎帶動日本海鮮減價！因為新型肺炎影響，市民自肅減少外表，飲食店生意大減，取貨量也下跌，在供過於求的情況下，新鮮美味的海鮮價錢也下降……

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【美食】沙田帝都酒店「櫻田日本餐廳」最新沖繩特色美食有質素性價比高


Jul
8
2019
作者： 劍心
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【美食】沖繩美食在沙田！早前我到沙田帝都香港酒店的「櫻田日本餐廳」，因為那裡現正推出沖繩特色美食，而且作為酒店餐廳這裡的性價比高，故此決定再一次前往……

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【美食】日本刺身中毒事件急升，哪種魚最易出事及解決方法是？ (片)


May
15
2017
作者： 劍心
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【日本美食】很多人都喜歡吃刺身，但最安全的日本也有事，因為魚肉內異尖線蟲而引發的食物中毒事件急升，由2007年的6宗升至去年的124宗……

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中環 鮨津樂：Omakase的精彩壽司刺身


Dec
15
2014
作者： 劍心
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早前到中環「鮨津樂」吃「Omakase」午餐，主打的壽司和刺身水準高又有變化，推肉厚而嫩帶子及入口即化金鎗魚腩，此外前菜煮物也有特色，清酒配對亦吸引，來自米芝蓮二星「天空龍吟」的班底果然有質素。內文為大家介紹多款菜式，對日本料理最高享受的「お任せ」有興趣的要留意。

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銅鑼灣：目利之銀次 沖繩日本菜 性價比高飲品驚喜


Mar
25
2014
作者： 劍心
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早前到銅鑼灣「目利之銀次」吃沖繩日本菜，環境很有日本居酒屋感覺而且空間寬敞，各項菜式有水準，最大驚喜是飲品賣相超吸引非點不可，整體性價比高是同區吸引之選。想看現場環境食物實拍及重點推介菜式，請留意內文分享。

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