Tag Archives: 壽司

【美食】壽司郎及京樽兩大壽司品牌合體!一店吃齊兩家名物 (片)


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【美食】壽司郎及京樽兩大壽司品牌合體!壽司郎是大家熟悉的迴轉壽司品牌,京樽則是有89年歷史的外帶壽司專門店,現為吉野家的子公司,主打握壽司……

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【美食】居酒屋改名及推出壽司放題救因疫情生意大減的鮮魚供應商 (片)


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【美食】居酒屋改名及推出壽司放題救鮮魚供應商!鹿兒島的養殖油甘魚產量日本第一,每月可以出產15000條,但疫情中主要顧客的飯店及高級料亭生意大跌入貨量減……

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上環 鮨晴 一位難求壽司店 精彩食材處理及兩點不足


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上環「鮨晴」可說是現時人氣最高的壽司店,主廚稻塚基晴曾在「鮨佐瀨」工作多年,去年自立門戶與「Black Sheep」集團合作在蘭桂坊開設「Sushi Haru」,卻在短短兩三個月內……

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【壽司】銅鑼灣 壽司櫻 Omakase 壽司職人待客細心讓人留下印象


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壽司的主廚發辦,壽司本身的質素當然重要,但其實有很多人都只著重味道而忽略其他細節。坐在板前吃,主廚的每個動作每句說話,都是應該留意及評價的部分……

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【美食】壽司職人疫情中求存改做壽司風「飯罐」既美味又能長期保存 (片)


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【美食】壽司職人疫情中求生路改做罐頭?一般壽司難以外送更不可能長期保存,在疫情中很難做生意,在大阪開壽司店的松川圭一去年因此把店關掉……

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【美食】日本高級牛肉壽司超便宜!松阪牛500円金槍魚軍艦100円 (片)


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【美食】日本高級牛肉壽司史上最便宜!日本因為疫情關係,高級餐廳生意大減,宴會全部停辦,導致高級食材滯銷,於是流到一般市民口中。一人烤肉名店……

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【美食】社長外送壽司加送脫衣半裸服務!主婦拿起手機邊拍邊尖叫 (片)


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【美食】社長外送壽司加送脫衣半裸服務!愛知縣的「今壽司」於5月開始了一項服務,成為網民熱話,最近更公開了模擬影片,首先是一位穿西裝的中年男人……

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【美食】肺炎影響壽司職人要戴手套握壽司纖細手感全失叫苦連天 (片)


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【美食】新型肺炎讓壽司職人叫苦連天!隨著疫情擴散,迴轉壽司店客人減少,更停止迴轉帶減低感染風險(詳見下方連結),最新改變讓壽司職人非常無奈……

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【美食】疫情擴散迴轉壽司不再轉!濱壽司公佈迴轉帶新用法 (片)


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【美食】疫情擴散迴轉壽司不再轉!全國有超過500家分店的迴轉壽司連鎖店「濱壽司」(はま寿司),公佈由3月3日起停止迴轉壽司的服務,客人再看不到迴轉帶上不同壽司的流轉……

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【美食】壽司店全新培育職人方式直接做給客人吃新人客人雙贏 (片)


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【美食】超便宜高質素手握壽司來自新職人!「魚がし日本一」是著名的立食壽司連鎖店,在東京高田馬場的分店名為「學院店」,特點是那裡主打研修中的壽司職人……

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