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每週日本新聞精選集合,最新流行景點、美食、交通、玩樂、購物,以至日本社會的熱烈話題,由讀者瀏覽量作排行,有圖有片,讓大家一文掌握日本日遊最新資訊。

《20-16位》
【景點】北海道乘上拖拉車穿梭於160萬向日葵花海獨特欣賞模式現場 (片)
【美食】半價栗子做壽司甜點!鰻魚飯店老闆不為利益只為救笠間之栗 (片)
【美食】美味湯品成減少食物浪費重點!把廢棄梨肉及椎茸柄多加利用 (片)
【景點】北海道壯麗紅葉雲海大橋共演!三國峠松見大橋絕景現場 (片)
【交通】兩部蒸汽火車連結運行罕見現場!東武鐵道鬼怒川線1日限定 (片)

《15-11位》
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《10-6位》
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《5-1位》
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【景點】北海道乘上拖拉車穿梭於160萬向日葵花海獨特欣賞模式現場 (片)

【景點】向日葵花海拖拉車獨特欣賞模式!北海道音更町位於帶廣以北,那裡的黑田農場每年夏天會種植大量向日葵,8公頃的土地上總數達160萬棵。當中最特別是拖拉車欣賞模式,由農業用拖拉機牽引著後車到處走,讓遊客乘上欣賞。這活動由2016年開始出現,去年因為疫情關係取消,但今年北海道的感染情況減少,故此決定以減少乘客人數及不提供飲食的方式再辦。

影片中拖拉機輾過向日葵開出一條路看起來很可惜,但其實向日葵本身主要是當作「綠肥」來種植,向日葵植株還原土壤後,可以供應有機物質及豐富的營養成分,讓之後田地的土壤更肥沃,所以對農家來說輾過向日葵是遲早要做的事,觀賞只是次要呢。

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【美食】半價栗子做壽司甜點!鰻魚飯店老闆不為利益只為救笠間之栗 (片)

【美食】半價栗子做壽司甜點疫情中救亡!秋天是日本栗子的季節,茨城縣的「笠間之栗」全國產量第一是名牌,但疫情中很多餐廳本身都經營困難,栗子的銷量以至前往採栗的遊客都激減,為此當地一家鰻魚飯店的老闆就發起「絆之計劃」進行拯救。

店主馬場萬作過去都會在秋天推出「栗飯鰻魚丼」,他在當地開店,為了報恩他首先和當地栗農交涉,他自己拾栗自己送貨,換來農家以半價提供,之後他就以原本價格把栗子售給東京的餐廳,讓他們以低成本開發使用栗子的新料理,過程中他完全沒有任何利益。

在澀谷的一定壽司酒吧就用了栗子推出創作壽司,主廚表示栗飯作底的烤牛肉壽司很不錯,都是因為栗子本身很大很優質。另外以東南亞菜作主打的店也開發了3種栗子甜點,店主說因為栗子來價便宜,也能以平價提供給客人。這計劃10月1日開始,已經有約10家店舖參加。不為個人利益,只為拯救栗子,真的很值得讚揚呢。

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【美食】美味湯品成減少食物浪費重點!把廢棄梨肉及椎茸柄多加利用 (片)

【美食】美味湯品成減少食物浪費重點!大家去日本時也許有光顧過這家專賣湯的「Soup Stock TOKYO」,近年大受女性特別是OL歡迎,該店最近限定發售新商品,南印度酸辣湯「Rasam」內有大塊梨肉,都是從千葉市川市生產的規格外商品。

這些梨因為外表有損傷而無法出售,但內裡果肉和其他梨一樣,每年收穫5000噸之中有約10%是這樣的情況,過去這500噸的梨只能廢棄,但 Soup Stock TOKYO 決定好好利用。負責人表示這類「B品」蔬果很多時都會用來加工製成果汁果醬等,但梨在這方面比較困難,他們覺得很可惜,於是開始構思如何運用。

不只是梨,連椎茸的剩物也用得著。新品「椎茸豆乳馬鈴薯湯」就用了在選別過程中丟棄的椎茸柄,同樣能帶來椎茸的鮮味,讓湯充滿和風感。負責人續說因為他們賣湯,產品的賣相不太重要,所以希望盡量多用這些食材,盼望可以開發出10年後100年後也想吃的美味湯品。

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【景點】北海道壯麗紅葉雲海大橋共演!三國峠松見大橋絕景現場 (片)

【景點】北海道壯麗紅葉雲海大橋共演!北海道大雪山系東側的三國峠,是道內海拔最高的國道,當中全長330公尺的「松見大橋」是當地超有名的紅葉景點,在10月上旬附近會出現漫山紅葉,包圍著大橋形成絕景。

拍攝的地點是位於同國道更高處的「綠深橋」,平時看那裡的紅葉並沒有那麼紅,能拍到影片中的絕景只因在清晨太陽初升時有讓整體顏色變紅的「朝燒」效果,而且加上早上才有很快就散的「雲海」作背景,實在是太漂亮,有機會一定要去欣賞和拍攝!

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【交通】兩部蒸汽火車連結運行罕見現場!東武鐵道鬼怒川線1日限定 (片)

【交通】罕見兩部蒸汽火車連結運行1日現場!日光的東武鐵道鬼怒川線於10月1日首度進行「重連運轉」,把從真岡鐵道轉讓過來,現以「SL大樹號」活躍的「C11形325號機」,和從JR北海道免費借來,曾作為「SL二世古號」活躍的「C11形207號機」連接起來行走,雖然這天下雨,但也吸引不少鐵道粉絲到出發的下今市站欣賞拍照。

出發後兩部蒸汽火車頭齊齊鳴笛噴煙,非常難得,沿途見到有人揮旗支持,也有鐵道粉絲沿途守候。今次「SL大樹重連運轉」計劃是1日限定,共有73人乘搭前往鬼怒川溫泉站。因為《鬼滅之刃 無限列車篇》而再度人氣的蒸汽火車,繼續成為近期鐵道的主角呢。

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