【美食】神座推出「冷拉麵」！近期動作多多的拉麵連鎖店「道頓堀神座」，繼早前在關西機場推出天價遊客向拉麵，6月24日公佈將招牌菜單「美味拉麵」以冷製方式重新詮釋，推出夏季限定菜單「冰涼美味拉麵」，販售期間為7月1日至9月17日。
神座今年迎接創業40週年，以全新挑戰的姿態開發此商品，據悉完成前經過了超過500次的試作。湯底以神座的「黃金高湯」為基底，加入昆布、干貝柱、雞肉等鮮味，打造出冷製獨有的風味。白菜則不同於一般商品，使用生鮮日本國產白菜，可享受爽脆口感。
神座行銷部副部長小林沙彌表示：「這不只是在夏天推出冷拉麵那麼簡單，而是凝聚社會課題意識與40年心血的商品。」她指出，著眼於近年酷暑導致的食慾不振問題，「目標是做出冰涼清爽、卻又有飽足感且能確實攝取營養的一品，讓人在炎熱的日子也會覺得『這個我想吃』。」
相關商品共有3款，包括基本款「清澄高湯冰涼美味拉麵」（860円）「豬肉涮涮鍋梅子紫蘇蘿蔔泥 冰涼美味拉麵」（1190円）、「炙燒小叉燒溏心蛋 冰涼美味拉麵」（1260円），除部分門市外，將於7月1日起在全國各門市販售。
個人覺得神座還真是傳奇，明明只是水準一般的連鎖拉麵，卻看到很多台灣香港人在網絡上寫什麼「關西第一」「大阪第一」，早前在關西機場賣天價和牛拉麵，已完全感受到其商業頭腦遠超拉麵實力。不過今次這款冷拉麵我倒是有點好奇，雖然神座以白菜入湯偏清淡口味為主，但基底還是醬油豚骨，低溫下油脂會凝固，醬油鮮味會大降，神座如何解決這基本問題？你吃完告訴我吧。
