《餐廳美食》


大阪米芝蓮推介章魚燒食評(2) 難波 會津屋、甲賀流


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Dec
27
2015
作者： 劍心
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米芝蓮(米其林)美食指南2016，大阪有11家章魚燒店首次打入推介，CK為大家親身試食五家，第2篇介紹以元祖章魚燒為賣點的「會津屋」，及以新派新食材取勝的「甲賀流」。送上詳細前往方法，兩店現場環境，及章魚燒內外全面分析。結果竟然有一家令人大失所望？

作者：CK

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東京 SHAKE SHACK 紐約第一漢堡初登陸日本試食報告


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Dec
22
2015
作者： 劍心
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遊日總是吃日本菜有點悶？到東京明治神宮外苑一帶的話可以試試最近新開來自紐約的第一漢堡「SHAKE SHACK」，一嘗在漢堡大國被稱為頂尖的味道，百分百安格斯牛肉及馳名的芝士薯條等，是否值得一人近2000日圓的價錢？內文有現場試吃報告。

作者：CK

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東京首開初日直擊！表參道「PABLO Cafe」詳細介紹及兩層美食攻略


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Dec
13
2015
作者： 劍心
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著名芝士撻專門店「PABLO」東京首家 Cafe 12/12在表參道開幕，當雜誌還是用官方圖片報導，駐日CK就於開幕日到現場光顧拍照，看見小栗旬的道賀！內文詳細分析此店設計和特色菜單，現場即焗即吃芝士撻的美味，外賣回家翻熱的方法，同時分享個人失敗經歷，讓大家引以為鑑。

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日本 Haagen-Dazs x 7-11 Japonais系列「和栗紅豆」冰淇淋報告


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Nov
24
2015
作者： 劍心
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日本Haagen-Dazs最新期間限定迷你杯，是只能在7-11才買得到的「Japonais 和栗紅豆」，究竟味道是否配得上這系列主打的本格和風滋味？比其他迷你杯貴一截又不容易買得到，所謂的限定版是否值得？文中為大家詳細剖析及作出判斷。

作者：CK

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北海道帶廣 超美味豚丼 兩大名店直擊及比較


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Oct
25
2015
作者： 劍心
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北海道的「豚丼」以美味聞名全國，香港曾兩度引入但水準不濟。帶大家到豚丼發源地帶廣市直擊當地兩大名店「元祖 豚丼のぱんちょう」及「豚丼のぶたはげ」，看看炭燒豬肉、濃厚醬汁、晶瑩飯粒的簡單組合如何帶來極上味道，同時比較哪一家更美味，及送上豚丼名店位置地圖。

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超火熱！「拉麵漢堡」美國冒起及反攻日本詳盡介紹


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May
24
2015
作者： 劍心
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由日裔美國廚師島本敬三製作，在紐約大熱的「拉麵漢堡」(Ramen Burger)最近反攻日本，東京中野店成為現時最紅長龍食店，到底有多特別？為大家詳述拉麵漢堡發跡的經過，還有圖文影片介紹拉麵漢堡賣相和味道是怎樣一回事。

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日本蛋包飯大賽冠軍是誰？決賽10強位置地圖


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May
20
2015
作者： 劍心
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在下大愛的蛋包飯，最近在東京舉行了一個比賽，來自全日本9個地區大會的冠軍雲集Skytree進行終極對決，到底哪一家稱王？其蛋包飯有什麼特色？此外為這比賽作個人評論，還有打入決賽10家名店的地圖，去日本尋找美味蛋包飯必看！

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東北仙台：利久炭燒牛舌 (85分) 改寫對牛舌印象的美味


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Apr
2
2013
作者： 劍心
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去年到日本東北仙台，吃了「牛たん炭焼 利久」的燒牛舌定食，牛舌十分厚身，半熟狀態入口有彈性能輕易咬開，加上肉汁豐富香氣撲鼻，完全推翻在下對牛舌味道的認知，重新認識這一道菜！此外配合的麥飯和牛舌湯亦出色，又可買真空包裝的牛舌當伴手禮，是你到仙台遊玩時必須光顧之選，又或者你可以到其東京分店排隊。

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