KEN’S CAFE TOKYO 的「特撰巧克力」，連續四年成為 Tabelog 年度冠軍，東京伴手禮排行No.1，嵐、竹內結子、藤木直人親身介紹，公認為日本第一巧克力！在此我為大家介紹訂購方法，本店交通，和店長氏家健治的見面，還有巧克力的三種吃法及品評，愛巧克力者必看必試！
我最初知道「KEN’S CAFE TOKYO」是從TBS的綜藝節目「排名王國」，節目內「絕對不能錯過伴手禮推薦TOP 10」中，這店的「特撰巧克力」名列第1位。之後發現日本食評網站 Tabelog 的「年度最佳甜點排行榜巧克力部門」中，此店由2013至2016年連續四年奪得第一位。
此外 KEN’S CAFE TOKYO 曾成為「日本禮品大賞」東京都冠軍代表，資生堂「全國地方甜點總選舉」東京區第1位，超過50個國家的駐日大使指定其巧克力為伴手禮。
自2010年起，不斷有日本藝人介紹這店的巧克力，當中包括竹內結子、的場浩司、KAT-TUN中丸雄一、篠田麻里子、小倉優子、有吉弘行、真木陽子、藤木直人，2016年更在「嵐的大挑戰」中由嵐及松田聖子進行介紹，成為日本藝能界的寵兒。
去年此店更到得到大型連鎖便利店「Family Mart」邀請，推出「KEN’S CAFE TOKYO 監修」甜點系列，身處日本的CK買了來試，寫成兩篇報告，有興趣的朋友可以在文末找到連結看看。
以上說明，「KEN’S CAFE TOKYO」的日本第一巧克力之名公認無爭議，到底有多美味？帶大家去吃之前，先提供預約方法，到官網的「外賣下單表格」，輸入資料包括要幾多個，什麼時候取貨，名字（平假名），電話號碼，電郵地址，包裝，其他需要等，輸入後按鈕就完成。
要事前訂貨只因為這店的巧克力太受歡迎，直接去未必有貨，於是我在秋季某個晚上，乘東京METRO「丸之內線」，在距離新宿兩個站的「新宿御苑前」下車。
下車後往「2號出口」的方向走，途中你應該可以見到這廣告牌，店家讓你安心知道沒有下錯車。
步出地面轉左，第一個街口再轉左，可以看到這家「Family Mart」，越過這便利店後轉右。
看到「DOUTOR」咖啡店就對了，沿著這條路一直向前行。
兩分鐘後可以看到一家以啡白色為主題，感覺低調的店舖。
這裡就是「KEN’S CAFE TOKYO」，距離地鐵三分鐘步程，非常方便。
進入店舖先看到一大堆獎項，就是上文提及的那些。
例如「日本禮品大賞」的表彰狀，及Tabelog年度冠軍的獎座。
望向左邊，看似是咖啡店格局，詢問店長下，知道原來以前這裡是一家主打甜點的咖啡店，但因為特撰巧克力太受歡迎，於是放棄經營咖啡店，專心賣巧克力，咖啡店已變成包裝的地方。
獎座後是吧台，內裡是製作巧克力的地方，戴帽微笑的這位是誰？
換上大廚裝束出現的，就是店長氏家健治。
氏家健治1968年出生，曾在大倉酒店及多家高級餐廳工作，學會製作甜點及麵包的技術，1998年獨立在現址開設「KEN’S CAFE TOKYO」，以自家專利技術和調配製作「特撰巧克力」，憑此漸漸走紅，多次接受訪問，更因為他是日本唯一一個只賣一款巧克力的成功經營者，多次以創業家身份在全國進行演講。此外他在2014年推出著作「讓每個3000円的特撰巧克力大賣的理由」，堪稱日本巧克力界第一人。
這天我去的時候臨近關店，沒辦法看巧克力的製作過程，但和氏家先生聊得高興之時，他就從廚房拿出10個剛剛製作完成的特撰巧克力給我看，立即香氣撲鼻！
這是我在網上訂購的6客特撰巧克力，特別選了不同包裝讓大家了解。金色蝴蝶結是基本包裝，「壽」「御禮」等可以作送禮之用，想要的話預訂時在「其他需要」一欄寫下就可以，氏家先生會為你準備好，到店後可以立即付款取貨，現金信用卡皆可。
我在現場問了氏家先生很多關於這店和巧克力的問題，他都認真回應，臨走時他還送我一盒英國皇室御用品牌「WEDGWOOD」的茶包禮盒，還說用這茶配巧克力一起享用是最高享受。
