下單後約15分鐘，「江戶子天丼」來到，看賣相的確吸引。在下選這個是因為不算大愛穴子，還是分散投資比較好，也建議大家第一次來的時候點這款。
先拿起蝦看看，可以看到炸漿頗厚。之前去過天婦羅專門店，了解到現時流行的高質的婦羅多以薄皮取勝，但天丼的天婦羅和一般的天婦羅是不同的。因為是平民美食，面向以吃飽為目標的顧客，天丼會以厚衣來帶出份量十足的感覺。此外天丼重視醬汁，厚衣方能吸收，故此大家不要把天婦羅的一套直接放進天丼。
雖然炸漿是厚，但入口不覺得很油，帶點酥脆的表面內有仍然保持鮮嫩的蝦肉，兩者配合起來倒是增強口感的層次，和主要吃食材原味的高級天婦羅方向不同。
下一道要試的是穴子，拿起來讓大家看看這令人眼前一亮的長度。
炸漿內的穴子口感軟腍，同時不失食材本身的原味，令在下有興趣下次要來試江戶前穴子天丼。
還有就是魷魚，賣相和前兩者相比氣勢明顯較弱。
魷魚是很容易變韌咬不開的食材，這裡的處理合格，但味道與蝦和穴子相比較弱，建議大家先吃這個。
至於飯，粒粒晶瑩飽滿自是日本米的優點，醬汁顏色不深，因為天婦羅本身味道很足所以醬油調得不濃，個人比較重口味，如果醬汁再多再濃一點會更好。
附送味噌湯和漬物，為什麼日本隨便吃到的漬物可以比香港那些好吃那麼多？
你一定會問，天正是否值得推介？和某人氣長龍店相比，這裡的炸漿較厚油份較多，食材本身也比較軟腍，也許是因為這是一家戰後時代開業的老店，當年為了讓大家吃得飽易入口，會把食物蘸較多漿和煮腍一點，和現代追求較佳口感有分別。
但無論如何，天正的天丼已經比在香港吃得到的天婦羅好上不少，再考慮到這裡不用大排長龍價錢還要超便宜，也是值得一試。850円的江戶子天丼，相信你不可能在香港以同樣吃到這樣水準。更何況這裡並非遊客區，是間隱世街坊小店，想體驗當地人的美食，這是不錯的選擇。
圖片源自：Tabelog
在下光顧的時候這店的古風懷舊是賣點之一，但現時天正已經翻新，看門面有點似新派拉麵店，內裡變得前衛，但仍然在賣傳統的天丼，說不定這種反差萌會成為新的賣點呢。
圖片源自：Tabelog
特別提提大家，「天正」的天丼是午市限定，晚市主打天婦羅及一品料理，天丼只剩迷你版。
天正
地址：東京都台東区台東3-8-8
交通：東京METRO日比谷線仲御徒町站步行3分鐘
電話：03-3831-9553
時間：11:00～14:00(L.O.13:30) 17:30～22:00(L.O.21:00)
休日：星期日及假期
連結：官方網站｜Tabelog
