拉麵沾麵


香港經濟日報「情迷拉麵館 味嘗地道風情」大勝軒沾麵訪問


Share


早前收到香港經濟日報記者的邀請,要進行一個飲食訪問,對於在飲食博客界只屬四五線的在下來說實在驚訝,但知道訪問目標是在下作為死忠粉絲的大勝軒沾麵就知道為什麼了!和大家分享這一個報導訪問,還有在下對於網友看過在下的飲食文章而去吃大勝軒,回來後留言的無限感動。

【 繼續閱讀 】

文章分類: 拉麵沾麵, 美食分享, 訪問報導 | 留言數目: 8

東京池袋:東池袋大勝軒本店 (90分) 劍心沾麵旅程的起點


Share


由2004年開始,在下每次去東京都會光顧「東池袋大勝軒本店」,排隊享用由沾麵之父山岸一雄傳承下來的正宗沾麵,特別是彈牙的麵條和獨特的湯汁,多年以來水準依然,繼續讓在下情有獨鍾。

和大家詳細分析沾麵美味之處,介紹麵的配料和選擇建議,還有排隊攻略及店的歷史,希望你看完也會喜歡,下次去東京試試在下這個拉麵首選推介!

【 繼續閱讀 】

文章分類: 拉麵沾麵, 日本旅遊, 關東地方 | Tagged , , | 留言數目: 7

豚王拉麵 銅鑼灣店 試業直擊 (80分)


Share


今天是豚王拉麵銅鑼灣店第二天試業,在下中午光顧了,發現無論是店面和食物的水準,和中環店都有相當的分別。

到底哪一間好些?文中和大家討論分析,同時道出這家分店的兩個潛在隱憂。

一起投入銅鑼灣這個香港正宗日式拉麵的激戰區吧!

【 繼續閱讀 】

文章分類: 拉麵沾麵, 美食分享 | 留言數目: 8

豚王拉麵 (85分) ~ 日本水準,長龍有理


Share


早前去光顧中環超人龍拉麵店「豚王」,因為有「金手指」的關係不用排隊,一行十多人把全部味道,包括隱藏Menu「元氣王」都點了吃了。

結果在下認為豚王是現時香港頂級日式拉麵店之一,能和一風堂成一時瑜亮,不過未到在下會為此排一小時隊的地步。

和大家詳談在下感受到的味道,和一風堂的比較,還有香港人對傳統日式拉麵不了解的迷思。

【 繼續閱讀 】

文章分類: 拉麵沾麵, 美食分享 | 留言數目: 3

東京池袋:東池袋大勝軒本店 (90分) 無敵之麵


Share


我們既然是自由行,又是夜鬼一族,起床的時間也比較遲。第二天下午一時,我們就現身於池袋。

去池袋的目的,是為了這一家在下四年前吃過,驚為天人的拉麵店~大勝軒。

【 繼續閱讀 】

文章分類: 拉麵沾麵, 日本旅遊, 關東地方 | Tagged , , | 留言數目: 11

冷清但出色 ~ 康龍九州拉麵


Share


在下在香港基本上是不吃拉麵的,因為去日本吃過很好吃的,因為日本食物中,拉麵可以說是最難做到原味的,故此寧願選要接近日本水準也不太難的壽司或咖哩飯。

只是昨天為了要收朋友的旅行手信,對方說要吃拉麵,一時間也想不到要去什麼地方吃。突然靈機一動,某住在銅鑼灣的帥哥朋友說過「康龍」有日本原店的水準,而朋友剛好有搜尋到此店,所以就決定一起去試。

【 繼續閱讀 】

文章分類: 拉麵沾麵, 美食分享 | 留言數目: 32