拉麵沾麵


豚王拉麵 銅鑼灣店 試業直擊 (80分)


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今天是豚王拉麵銅鑼灣店第二天試業,在下中午光顧了,發現無論是店面和食物的水準,和中環店都有相當的分別。

到底哪一間好些?文中和大家討論分析,同時道出這家分店的兩個潛在隱憂。

一起投入銅鑼灣這個香港正宗日式拉麵的激戰區吧!

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豚王拉麵 (85分) ~ 日本水準,長龍有理


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早前去光顧中環超人龍拉麵店「豚王」,因為有「金手指」的關係不用排隊,一行十多人把全部味道,包括隱藏Menu「元氣王」都點了吃了。

結果在下認為豚王是現時香港頂級日式拉麵店之一,能和一風堂成一時瑜亮,不過未到在下會為此排一小時隊的地步。

和大家詳談在下感受到的味道,和一風堂的比較,還有香港人對傳統日式拉麵不了解的迷思。

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東京池袋:東池袋大勝軒本店 (90分) 無敵之麵


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我們既然是自由行,又是夜鬼一族,起床的時間也比較遲。第二天下午一時,我們就現身於池袋。

去池袋的目的,是為了這一家在下四年前吃過,驚為天人的拉麵店~大勝軒。

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冷清但出色 ~ 康龍九州拉麵


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在下在香港基本上是不吃拉麵的,因為去日本吃過很好吃的,因為日本食物中,拉麵可以說是最難做到原味的,故此寧願選要接近日本水準也不太難的壽司或咖哩飯。

只是昨天為了要收朋友的旅行手信,對方說要吃拉麵,一時間也想不到要去什麼地方吃。突然靈機一動,某住在銅鑼灣的帥哥朋友說過「康龍」有日本原店的水準,而朋友剛好有搜尋到此店,所以就決定一起去試。

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