七分錢七分貨 ~ 《豚組》炸豬扒




銅鑼灣的「とん吉」炸豬扒十分有名,在下多年來都幫趁過不少次,的確是香港No.1,雖然日本有更好的炸豬而且更便宜,但以本地來說是值得一試再試的。

一直沒有對手,而早前知道了銅鑼灣開了另一間正面競爭的店「豚組」,於是就找朋友去試試,看看效果如何。

我們是十點幾去食的,都已經接近Last Order時段,當然沒有什麼人,而我們坐在一個像是廂座的地方,很有特色又有隱密感,而一般的座位也很闊落,環境裝修是比「とん吉」勝一籌的。

但重點還是食物,看看餐牌,價錢大約是「とん吉」的七成,而炸物的選擇就較多,連和牛也有,不過聽聞牛肉和吉列是非常不好的配搭,所以沒有叫,本來想叫吉列芝士雞肉卷,但已經賣完,還是叫一些傳統的炸物。

新開張,叫一個Set就送一隻炸蝦,感覺很不錯,起碼是實際的優惠,又可以讓顧客多了解其食物水準。

Order了,同樣送上自已磨芝麻的玩意,在下玩得太多了,寧願有人替在下磨好過。

主菜來了。

這是炸豬柳。

這是炸豬扒配炸蠔。

這是滑蛋豬扒。

先講炸功,和朋友同時認為,炸的水準不錯,但遺留的油份較多,是不及「とん吉」,但還是合格以上的水準。

食物本身,豬柳是不錯的,肉質鮮嫩,但豬扒卻是不太行,比較乾身,是水準以下。

而滑蛋豬扒,基本上是滑蛋上面配普通的炸豬扒,可能豬扒底吸收了蛋的水份,故此這豬扒反而比純炸豬扒好吃,但當然靠這些旁門左道來增加水份是不應該的。而滑蛋本身做得不錯,味道清淡但很滑,吃炸物一直以來最大的問題是不知道用什麼配飯吃,而這個滑蛋就有此功用了。

蠔方面一般,炸功不錯但蠔本身一般,而蝦就出現奇怪的情況,在下覺得自己吃的那一件水準很好,可以和炸豬柳並列全晚的冠軍,但朋友卻說他吃的那一尾很霉,即是怎樣呢?

而另一個要提的重點是椰菜絲,這裡是比起「とん吉」少了一隻汁的,應該只剩下柚子汁,和朋友共同認為,「とん吉」的椰菜絲加醬汁是可以讓我們不停添加的好味,但這裡就只有在下加了一次,也吃不完,是菜和汁都有一定的落差緣故。

服務方面,由於已經接近收工,侍應當然隨傳隨到,但我們的廂座真的太隱閉,有時要站出來叫人才可以,如果在黃金時間會變得怎樣?

埋單每人$150左右,算是便宜的價錢,而且因為有送蝦的關係,還可以叫抵食的。

和「とん吉」相比,在下認為是「七分價錢,七分水準」,價錢及食物比起「とん吉」低三成就是了。但以這裡的環境裝修,與及可以訂位的優點,在下覺得此店還是有力站得住腳的。

在下每次去世貿,看見「とん吉」門口的人潮,還有不設訂位的「高檔」經營手法,也沒有太大意欲去吃。「とん吉」沒錯是香港No.1,很多人可能是來朝聖,但對有興趣去日本的人來說,與其在銅鑼灣等位不如去東京吃更精彩的炸豬。

其實日本的炸豬扒價錢是便宜的,去到新宿高島屋的中高檔名店「かつくら」吃還只是HK$150左右,去一些傳統小店價錢其實更便宜,可能HK$100已經吃到一生難忘的炸豬扒,相比之下「とん吉」其實是很昂貴的。

總括來說,如果口痕想起炸豬,「豚組」還是不錯的選擇,合理的價錢,可以的水準,最重要是不用大排長龍,吃得舒舒服服。而此店是「和幸」燒肉集團的店,但在下一直都會懷疑和日本的和幸炸豬會不會有關係。

趁還有蝦送的時候,試試吧!

劍心評分:75/100



     

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