Tag Archives: 三田製麵所

【美食】拉麵店疫情中以不會糊麵條及急凍外送突破外送限制直擊 (片)


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May
7
2020
作者： 劍心
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【美食】拉麵店如何在疫情中奇招求生？日本疫情仍然持續，很多飲食店都以外帶或外送來爭取生意，但拉麵店行不通，有吃過拉麵的人都知麵條長期泡在湯中會變糊很難吃……

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【美食】「三田製麵所」舉行感謝祭，吃到撐的400克沾麵只需500円


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May
18
2017
作者： 劍心
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【日本美食】在香港及台灣都有分店的沾麵專門店「三田製麵所」將舉行「2017年 三田製麵所 感謝祭」，本來並盛（200g）……

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劍心拉麵研究所 (4) 沾麵要冷還是熱？湯割好壞重點是？


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Feb
25
2015
作者： 劍心
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因為銅鑼灣「三田製麵所」開業，香港沾麵熱潮再起，然而大部分人因為不懂或一知半解，未能正確評價。到底該吃冷麵還是熱麵？沾汁變冷真的不好嗎？沾汁三大保暖加熱方法是什麼？香港比日本更適合吃冷麵的理由是？什麼是湯割和判斷優劣兩大要點為何？為你上沾麵的一課。

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銅鑼灣 三田製麵所 (75分) 基本功好缺點太多的沾麵版一蘭


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Feb
12
2015
作者： 劍心
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日本沾麵連鎖品牌「三田製麵所」首度進軍香港，在下火速去光顧，發現基本功好但很多地方都要改進，到底包括什麼？店長似打算迎合香港人口味是好是壞？同時分析此店在日本人氣原因其實和一蘭相同，今次進駐銅鑼灣有何革命性意義，另有博多一幸舍店長上門挑戰直擊。

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