Tag Archives: 日本美食

每次去日本必吃炸豬扒，而日本的炸豬扒店實在太多，一個星期吃一間也可能要吃十年才吃得完。

故此，每一次去日本，都要好好的準備資料，決定去幫趁哪一間，畢竟這不是每天都吃的菜色，一次旅行只會吃一次。

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蒲田位於品川以南，是去橫濱路經的地方。大鳥居就是在羽田機場附近。

兩個地方都沒有什麼特別，不會有遊客專程去的，而在下去那裡幹什麼？

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第二天，起床時已經是十二時許，再搞來搞去，已經是一時許，問題是朋友M還未起來。

結果出門口的第一件事，就是午餐了。目標，自然是上一篇提及的「純連」。

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吃完居酒屋，就和朋友夜逛高田馬場附近，拍拍照，行到倦，就走入一間家庭餐廳，嘗試一下當地人的生活。

在高田馬場的大街上遊，看到不少精緻的食店，於是就用相機拍下來了。

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和朋友在附近逛，既然是地膽就當然由對方決定吃什麼，於是就決定去這一間小店吃。

位於一間大樓之上，不是街舖，像是樓上Cafe，如果是遊客像在下自己一人就一定不會上去，就當作是體驗當地年輕平民的生活吧！

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七天遊的最後一天，吃床之後尚有幾小時的時間，於是就留在新宿作戰。

午餐於Ducky Duck意粉西餐廳，之後再轉戰伊勢丹及01的MENS館。

經過下雪下雨又嚴寒的天氣，最後一天東京的天氣回升至5度。在下每天出發都會拍這一個溫度計，來回憶當日是如何的冰冷…

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作為在東京的最後一晚，加上於Outlet的血戰，大家都決定盡情狂食，讓自己的肚子裝滿食物。

而這一晚就吃了兩家，碳火地雞「鳥元」，及「焼肉どんどん」。

前往吃晚飯前，路經那一間萬年老店「百果園」，朋友買了200 Yen四粒的士多啤梨吃。看看那裡的價錢，會想到香港的水果真的很抵吃。

轉眼我們就到了新宿西口的「鳥元」門前。

這是朋友介紹的連鎖店，說燒雞很不錯，而在下也很少吃這一類的食品，於是就去嘗試了。

店內的裝修比較暗淡，而且每個座位之間都有高高的隔屏，頂多只能看到鄰座的頭頂，感覺上私隱度不錯，是給良朋知己一邊吃串燒一邊飲酒閒聊的環境。

而在下也照傳統，點了啤酒。

以下是我們四人所點的套餐。

其他的店的食物在下到今日都記得很清楚，但這一家就真的沒有太大印象，因為不是特別好吃，雞肉本身是嫩滑的，或許雞肉料理難以做得突出的關係，未能讓在下一試難忘。

小吃方面叫了一些串燒及玉子燒，還不錯，比套餐的有印象，畢竟是店家的主打，然而也是未能讓在下叫好的程度。

以食物來說，並不是讓在下會專程去再吃的水平，而且價錢不便宜，有機會的話是會想去更平民化的小店去吃串燒呢！

而在下於鳥元最清晰的回憶，有三個。

1. 幫我們落單的女服務生，超巨有逼爆的效果，我們三個男生都不理有女生在場照討論

2. 看到有一個胸前名牌是中文名的服務生，應該是中國人，帶眼鏡直長髮，和(1)那個的身材及打扮真的好像來自兩個世界

3. 我們附近有五個OL，由頭嘈吵到尾，當我們忍不住看她們之時，又發現當中有兩三個美女。倒是很欣賞日本女生酒照飲大情大性的一面。

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「梅丘寿司の美登利」，可以說是人氣名店。

曾經在《TOKYO WALKER》05年度美食排行榜中，榮登壽司類的榜首。（當年的亞軍正正是在下早一天去的築地壽司清）

香港的東京旅遊書十本有八本都有介紹此店。

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到了涉谷，轉乘東急東橫線，前往自由が丘。

由於天色已經漸暗，故此直接前往首要目的地。

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先旨聲明，在下對於築地的興趣是不大的。

之前已經去過兩次，要看的都看過了，而大家覺得必吃的魚生及壽司，在下認為市區內很多店的師傅都有同級的水準，以現時的科技，由築地運到新宿，要保持魚的新鮮根本沒有什麼難度。

朋友未去過，加上築地就快要清拆，就成為今次前往的理由。

因為我們沒打算去內市場看人拍賣魚，所以10點才出發，留意，氣溫是攝氏三度。

去到築地的時候是10:45，剛好遇上了有電視台攝製隊在訪問某一間賣魚生飯的小店。

這店有多好吃，在下不大清楚，只是覺得寸步難行。

場外市場，還是老樣子，還是拍拍照，我們作為遊客不大可能去買刺身回去吃吧？

於是很快就直入場內市場，自然會去看看那「排長龍三連星」。

鮨文

壽司大

大和壽司

朋友嘗試去排，但排了半小時，人龍還是紋風不動。

於是在下為大家決定：不要再排。

在下認為，壽司的好壞，在乎於魚生的新鮮，飯的煮法，和師傅的握功。

在築地，魚生的新鮮基本上已有保證，不會差多少。

飯的煮法和師傅的握功，就算有分別都會是很微細。

一些連煮法都各有不同而且烹調繁複的日式食品，例如蛋包飯、炸豬排、拉麵，不同的店水準可以差很遠，故此尚算「排得有道理」。

但壽司在下真的看不出同樣在築地的店可以有多大的分別。

作為遊客，時間是比金錢及那些微味道分別重要的。

就假設上述的「排長龍三連星」的壽司比起其他的壽司店好吃10%，但卻要比其他店用多10倍時間去等，在下覺得完全不值。

更何況，「排長龍三連星」基本上只是因為外國的旅遊書，一本寫完第二本照抄，結果搞到外國人以為這三間是無敵的好吃，於是照跟照排隊。

事實上，在下於排隊的人龍中，不停地聽到廣東話及國語。

「真正懂吃壽司的東京人，才不會花時間去排那三間店」

這是在下一位東京朋友所說的。

其他的壽司店，其實質素價錢都很接近，只在乎於你夠不夠膽幫趁，又或者你懂不懂日文。

場內市場有幾家壽司店，門口都寫明只招待日本人。

不知道原因是什麼，但幫趁過的當地人說不會比三連星差。

在下認為三連星的水準是好的，在下以前吃過，但肯定排隊人龍只因為人氣及報導，不是因為其質素比沒人龍的店高很多。

吃壽司快極都要大半小時，而以三連星的小小店舖面積頂多坐十幾個人，加上同行的人越多越難找到連位，所以以圖中的人龍，排個半小時絕對沒難度。

故此衷心建議大家，有人龍的時候，不要排。

以在下的觀點看，排15分鐘已經是極限。

其實場內市場還有很多有趣的店，例如賣有魚場特色的衫褲、生果、海苔等等，不過大家山長水遠來這地方也不是看這些。

而結果我們就去了場外市場的「壽司清」。

這店也有旅遊書介紹，重點是不需要排隊，入內等一會兒就可以坐下。

在下叫了Set，而朋友就散叫，各有特色，整體來說，海膽及魚類貝類不錯，但拖羅就差了一點點，這是和之後於另一家吃完後的比較所得。

而且因為做慣遊客生意，大師傅會懂得取悅客人，例如指著一碟壽司，用廣東話說「好味」，讓客人笑逐顏開。所以感覺不錯。

總言之，對在下來說，不值得排的隊，真的不要排。

而之後在附近的「松露」買玉子燒。

最初知道日式煎卷蛋好吃，就是因為這一間「松露」，但事隔幾年，已經在香港及東京吃了幾次玉子燒，再來松露的時候就覺得奇怪了。

天冷還要吃凍的玉子燒？

難道是要回家放入微波爐？

？

但事實上，松露的玉子燒，「官方指定」食法，是在變涼後的12小時，讓玉子更加入味才好吃。

或許是天氣的問題，在下真的想在和食屋吃熱騰騰的玉子燒，松露是老牌子，質素高，不過還是接受不了在三度的情況下吃冰涼的蛋卷。

情況和沾麵一樣，或許夏天再去的時候會覺得好吃吧！

就這樣，結束了築地之旅。

而今次的印象特別深刻，是因為在下於築地，遺失了旅遊書一本！

明明入場內市場的時候還在的，不知怎樣轉頭到了壽司大店前，就發現不見了。

那是在下的主力旅遊書，故此讓在下頗為緊張。

在下也花了半小時沿路回去找，但結果也找不到。

雖然沒有嚴重影響之後的行程，但又讓在下進一步減低對築地的好感。

可以的話，在下不想再去這地方了。

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