時間：2008年1月5日，下午
地點：安平老街
人物：在下、小楓、阿緯、REN、阿永、小高
安平位於台南市的臨海西邊，歷史悠久，古蹟眾多，為台南知名觀光區。然而在下早就表明對古蹟沒有什麼興趣，故此我們的目的，還是吃和玩。
由市中心的波音龍出發，騎機車需要大約二十分鐘，步行是不大可能的，去到的時候大概四時半，看到的是一片老街風貌，然後我們在廟宇牌坊的位置進入並停車。
一開始望到的，就是一大埋飲食的攤檔，感覺也像夜市，但比較疏落。剛吃了肉圓不久我們，在此也繼續開動我們的機器繼續進食。
第一檔是芒果香腸，聲稱是把新鮮果肉放入香腸，十分好味，老闆聽得出在下的國語口音，更拿出了一張香港人的卡片，說那人吃了之後很喜歡，回來打包很多回香港吃。我們經不起游說，結果買了這一盒，而吃完之後…大家並沒有什麼評語，默默地走去下一檔。
這是冬瓜茶，上一次來台灣喝過罐裝的，沒有特別的感覺，而今次喝路邊攤的，感覺卻很不錯。在下近年對於很甜的飲品已經不大愛好，但這個冬瓜茶卻讓在下感到甜中帶清，不會像汽水那樣黏稠的，是少有在下於台灣會喝完一整杯的飲品。
雞蛋冰，本來以為是用雞蛋做出來的什麼東西，但結果原來是雞蛋形狀的冰條，不太甜又份量不多，適合女生一試，但對在下來說就是味道不夠濃了。
而路邊也有遊戲攤檔，最難得一見的是撈金魚，可能是這裡在寺廟的附近吧！在下從來未撈過，也不大可能用「不能結婚的男人」那裡學來的「技術」出醜，故此撈的重任就交給阿永了。結果如何？自己看吧！
再往前行，看到一個要收費的歷史古蹟（當地人不用錢），但我們的目標還是旁邊的食店，進入了這一間「瑞珍」。
看門口的招牌，就知道這店的主打是「炸蝦仁餛飩」及「棺材板」，到底是怎樣的味道？我們又吃了什麼其他的東西？
「炸蝦仁餛飩」是鮮炸起，燙口到飛起，然而炸的東西很難判定好壞（除了炸豬扒之外），故此不作評語，但可以一試。
「蚵仔煎」，本來在下是不吃這些入口滑滑像生蠔的東西，但不知道為什麼每次來台灣都會吃。這裡和士林吃的主要分別是在醬汁，是比較濃及鹹的口味。
「炸蝦捲」，不知道為什麼會有Wasabi在旁邊…感覺是不過不失，因為之後會吃到最有名的蝦捲，可以比較。
重點來了，「棺材板」。
棺材板的前身是用西式酥盒加上雞肝等中式配料做成的，一開始不稱棺材板，而為雞肝板，後來因為形似棺材，就被改名為棺材板。
棺材板的做法，是把厚片吐司炸到金黃色，中間挖空再放入雞肉、青豆、蘿蔔、粟米，倒入芡，再放上吐司的蓋子而成。你可以想像是西餐中的麵包雞湯，但味更濃，加上吐司(多士)炸得金香，兩種味道撞在一起卻起了化學作用，喜歡香口濃味如在下，會一試愛上，唯一的問題是會容易吃滯。
圖中的棺材板，已經是減少了份量的版本，原因是麵粉價錢飛升，為了減輕成本，店家把做「棺材」的麵包大小縮細，同時間價錢不減。在下想，如果是原裝的版本，大概可以讓兩個女生當正餐享用吧！
無論如何，這是在下於安平最推廌的食品，而且台北及高雄等大城市並未見過有得賣，故此大家去台南時，一定要試。
大伙兒一邊吃一邊飲冬瓜茶聊天，之後就進入安平的下半場，遊覽玩樂的部分。
