《日本美食報告》


日本便利店美味炸雞王者對決！7-11 VS Family Mart VS LAWSON


May
16
2016
作者： 劍心
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日本便利店的炸雞比香港台灣餐廳更美味很多人都知，但哪一家的出品最美味？CK從三大便利店購入原味和辣味炸雞試食，以包裝炸粉肉質調味肉汁進行多方面品評，選出美味炸雞No.1！7-11、Family Mart、LAWSON 誰是王者？

作者：CK

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東京 門前仲町「庄助」 孤獨的美食家讀者投票第2位雞串燒


Apr
30
2016
作者： 劍心
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CK信守承諾，親身去讀者投票選出《孤獨的美食家》最想代吃排行榜第2位的「庄助」進行試吃，發現大部份雞串燒都有一個共通問題，是什麼？反而另有到訪必試的驚喜菜式？送上詳盡食評及周邊遊玩地圖指南，包括石原里美廣告中到訪的美食和景點。

作者：CK

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日清合味道45周年豪華版杯麵 魚翅湯及鱉湯口味詳盡試食


Apr
26
2016
作者： 劍心
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日清為慶祝合味道發售45周年，推出限定特別版「奢華勾芡魚翅湯」及「奢華鱉湯」口味。CK在發售首日即買來試吃，結果兩款味道有天淵之別，竟然像龍蝦伊麵及清湯伊麵？內文為大家由包裝到味道作詳細分析，到底哪一款才值得入手？

作者：CK

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福岡 麵劇場玄瑛 拉麵雖好卻永不再去絕不推薦


Apr
6
2016
作者： 劍心
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福岡的「麵劇場 玄瑛」以格局似劇場知名到上電視，在豚骨當道之地以醬油闖出名堂更是難得。CK親自前往試吃亦覺得水準不錯，卻決定永不再去絕不推薦，原因和日劇常見的題材「格差」有關？內文除了食評及事發經過，CK也會淺談對餐飲業服務的一點想法。

作者：CK

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日本便利店卷蛋詳盡試食比較 7-11 VS FamilyMart VS LAWSON


Apr
4
2016
作者： 劍心
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卷蛋是很多人喜歡的甜點，日本三大便利店都有推出片裝方便你晚上買回酒店當宵夜，但7-11、LAWSON、FamilyMart哪一家最美味最值得買？由CK買齊三個品牌共六款原味及限定版，逐一試食比較，便利店卷蛋王者，到底是誰？

作者：CK

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東京 Japanese Soba Noodles 蔦 世界首家米芝蓮星級拉麵店


Apr
2
2016
作者： 劍心
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東京巢鴨「Japanese Soba Noodles 蔦」於「米芝蓮東京2016」(米其林)中榮獲一星，成為世界唯一米芝蓮星級拉麵店。在下剛好在此店摘星前吃過，送上詳盡前往方法，店內外環境排隊情況，黑松露醬油及白松露鹽味食評，店主出身及奮鬥經過，還有摘星後具爭議性的改變，是否值得追星看完就有結果！

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鹿兒島 清晨魚市 深入參觀魚市場品嚐即切超新鮮刺身壽司


Mar
30
2016
作者： 劍心
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鹿兒島也有築地市場！CK帶大家走進「鹿兒島市中央卸賣市場 魚類市場」，由專人帶領講解參觀魚貨起卸和拍賣，遇上友善好客的水產社長，親切交流之餘品嚐新鮮河豚及魷魚，更在市場內食堂吃到神級性價比的壽司！絕對是鹿兒島之旅必到之地，內文附上官方體驗團的詳情及參加方法。

作者：CK

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鹿兒島 とんかつ川久 大泉洋採訪的上乘黑豚炸豬排


Mar
26
2016
作者： 劍心
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炸豬排是很多人喜歡的日本名物，當中鹿兒島黑豚享負盛名，今次CK帶大家直闖鹿兒島，到新幹線車站附近的「とんかつ川久」，炸功出色生熟程度剛好的黑豚里肌，配合精彩的醬汁，味道口感教人難忘，連大泉洋也帶北海道電視台去九州採訪這店！

作者：CK

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東京池袋 RINGO BAKE芝士撻新出超人氣吉士蘋果批直擊試食


Mar
19
2016
作者： 劍心
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香港SOGO爆紅大排長龍的BAKE芝士撻，在日本推出名為「RINGO」的吉士蘋果批專門店。駐日CK為大家到新店現場直擊，教你直接前往方法，現場排隊情況，還有即場吃及回家翻熱兩種吃法的美味比較。時尚的你與其談氾濫兼過氣的BAKE，RINGO才是你要知道的新潮流！

作者：CK

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東京銀座 元祖鐵板燒牛排Misono 盡嚐A5和牛伊勢龍蝦的原味


Mar
17
2016
作者： 劍心
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「元祖鐵板燒 牛排Misono」是日本鐵板燒的始祖，筆者早前吃過，無論是A5和牛，伊勢龍蝦，320克的鮑魚，都吃得美味滿足，重點是和大廚交流中感受他對「帶出食材原味」的堅持，及再次了解和牛最重要是級數而非是否神戶牛。此外侍應和大廚通曉國語英語，更有繁體中文餐牌，遊客也能盡興。

作者：CK

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