和朋友吃飯，有九成時間都是在下負責找食肆訂位研究菜式，所以最好就是朋友有意見，可以讓在下的腦袋休息一下。

昨天就是因為朋友的一句「想食台灣野」而去了這一間「易牙妙手」，結果還算不俗。

評分：70/100

地點是銅鑼灣金百利五樓，大家有路過金百利都會受那些傳單阿姐的圍攻，而上面的食肆種類繁多，質素也十分參差，網上食評由2.2至3.9都有，而在下剛好幫趁過的都是比較好評的，包括Cafe Le Must及泰式食，而今次這間「易牙妙手」又怎樣？

首先上到去，肯定的是此店生意非常好，同層其他的食肆都大把位之時，此店卻是要等位。等的時候，除了操國語的人之外，更有鬼佬參戰輪候，明明旁邊的另一餐廳是吃意粉的說…

等了15分鐘左右就可以入座，環境在金百利的餐廳來說是比較擠逼的，幸好我們剛好坐了在角落的窗邊位置，擁有這個無敵的街景，增加了不少分數。

晚餐的定食大約是60元，有小食、前菜、主菜、飯、飲品，以這個地區來說是可以接受的價錢，而另一個「巨人麵餐」本來我們都有興趣，但因為沒有實物圖，又看不到鄰座有人吃，故此還是不冒險了。

先來的是珍珠奶茶，奶茶頗滑，但問題是珍珠太大，用飲管吸不上來，是考驗客人的吸功嗎？

朋友點的紅燒排骨麵，大家看圖都見到料是足夠的，排骨也炆得夠淋，骨肉輕輕一咬就分離了，麵也是OK，算是水準以上。

跟餐的小吃及菜，還可以吧，不過那些A菜似乎是放了一段時間，有點凍。

餐本來跟白飯，在下最喜歡魯肉飯，加五元就有，去馬。水準不錯，但驚喜的是酸瓜，醃得很好，配合魯肉飯異常開胃，如果是放題的話在下肯定多吃兩碗。

而主菜是鹽酥雞扒，有好有不好，好的是炸功，炸得脆口，皮肉分離，是用心炸的結果，而不好的是味道，雞扒雖然嫩，但味道比較淡，和在台南吃過的味道差了一截。可能有人會比較喜歡淡味的東西，但吃鹽酥本來就是貪其香口吧？個人認為就是其香口程度不足。

而此店的服務水平也是合格，雖然侍應都是後生的妹妹，但也算反應快一眼關七，在滿座的情況下都交出水準，而比較想說的是門口的知客，她看到有國語人，問了一句「吃麵嗎？」，對方說吃之後，她竟然就轉身走入餐廳…在下知道香港的待客水平遠不及日本，但麻煩做樣子也做得好一點吧！

埋單每人六十多元，以食物及環境計算，是合理的價錢，不貴也不抵，在銅鑼灣如果要選台式食物這是不錯的選擇，但如果是金百利的話，在下還是會比較想幫趁Cafe Le Must及泰式食。

劍心評分：

食物：70 (麵好飯好，雞扒菜奶茶卻一般，可以做得更好)
環境：70 (雖然有點擠逼，但看在有街景份上，不扣分)
服務：75 (以香港的水平來說，妹妹們都算交足功課)
價錢：70 (合理價錢，不貴也不抵)
整體：70 (喜歡台灣菜的話，可以一試之選)

易牙妙手 Fishball Affair

地址：銅鑼灣記利佐治街1號金百利廣場5樓R1號舖
電話：2808 1708