【美食】位於松江城旁邊的「麪家ひばり」，是島根縣第一拉麵及Tabelog百名店之一，選這裡吃的原因除了要看國寶松江城，還因為這裡有罕見的飛魚湯底，晚飯時段開始時進入沒有客人，畢竟是山陰地區，換了在東京大阪應該大排長龍了。
飛魚是山陰地區日本海的特產，所以飛魚湯底唯獨這一帶出色。入口感覺清新帶奶油狀的滑溜感，不腥不膩是我喜歡的類型，雖然有加入豚骨但還是以魚介味道為主，另外附有一球辣肉味噌，混和後變成偏辣的另一種口味，一碗兩吃是不錯，但我還是較愛原味。
麵條是較硬的中曲麵，嚼勁不錯，其他配料如叉燒雖然不是驚艷但也有水準，整體來說賣點是獨特的湯底，如你會去松江城，推薦你來吃吃。
