包括昨晚，在下已經是第三次光顧銅鑼灣的大戶屋了，而這還是兩個月之內的事，可見此店深得在下喜愛。
前兩次因為是食午餐，沒有帶相機，所以沒辦法寫，今次食晚餐，相機隨身，終於有一寫的機會了！
評分：85/100
在大戶屋於銅鑼灣開店之前，在下是不知道其太古城店的，只是從日本朋友口中得知此店在日本的事跡。
大戶屋是創立於1958年，第一間店是在東京池袋的「大戶屋食堂」，以「全部50 Yen」招徠，很快就以價廉物美而打響名堂。
直到1983年，第二代社長訂立以西日式風格發展，並成立有限公司。1992年其吉祥寺店發生火災全毀，重建時決定以全新風格面貌示人，而之後所有的分店都是以吉祥寺店為藍本。
之後集團發展迅速，成為了日本知名的飲食連鎖集團，至今日本國內直營及特許經營的店接近200間。2005年首次進軍海外，於泰國曼谷開設第一家海外店，2006年攻入台灣，2007年進佔香港、新加坡、印尼，成為了跨國飲食集團。
這些歷史資料上網查就有，但實際上大戶屋在日本的市場地位如何？
住在日本的朋友說，大戶屋在日本其實和香港的大家樂大快活差不多，算是「平民化而多選擇」的食店。在日本受歡迎的原因是「可以平價吃到有肉的定食」，因為在日本肉類是很貴的，除非你每天去吃松屋吉野家，否則要吃一整塊肉的話實在沒什麼平價選擇，而大戶屋就是提供了這一個級數的服務而得到大眾喜愛。
去到香港，大戶屋的價錢其實和日本差不多，但在香港的裝修和地點就是中上級的水準，故此未開始食，一入店已經覺得比日本「抵」，而香港的日本菜普遍比較貴，日式西餐廳的定價都在一百元或以上，故此大戶屋的定食訂價在一百元以內，是頗有競爭力的。
在下已經是第三次幫趁，先講講這一晚到底吃了什麼。
黑醋雞肉蔬菜定食
朋友點的，因為她在日本都試過同一道菜，所以就去比較一下了。她的結論是和日本99%相似，而在下首次嚐試，首先雞肉頗嫩，炸功也不俗，明顯吃出炸粉和雞肉分離，而不是坊間的糊作一團。汁是在下最喜歡的甜酸汁，但因為用了日本的黑醋，感覺又和咕嚕雞球有點分別，是再酸一點，但又令人覺得很醒胃。
配菜有蓮藕片、青椒、薯仔、洋蔥，配合得很不錯，在下是可以把朋友不吃的洋蔥全部吃下去，總括來說，以在下對咕嚕系的執著和多年經驗，這一道菜可以說是在下試過甜酸系的菜中五甲之選。
廣島炸蠔定食
是朋友推介給在下的，因為她說在日本這是季節限定的，都頗有名，可以試試。在下本身對於蠔不是特別喜歡，但對於這一道炸蠔在下完全收貨，首先蠔不腥，而咬下去蠔仍然充滿蠔汁，不會像很多店那樣變成蠔乾。
而且炸功也是同樣的出色。在下幫趁過三次，全部都有吃炸物，在下認為這店的炸功以香港的水準來說是十分出色的，大概只有「とん吉」可以明顯比大戶屋優勝，但已經是比起香港絕大部分在下試過的店來得好的炸功。
有看在下的BLOG也知在下喜歡炸物，每次去日本都會找最出名的炸豬扒店出擊，故此清楚了解炸得好與不好的分別。如果說在下吃過炸得最好的店（高田馬場とん太、淺草ゆたか）是90分的話，とん吉有80分，大戶屋就有70分。
朋友說這是日本所有食肆的應有炸功水準，在下認同的，但日本的Standard水準就等於香港的高水準，特別是這只是幾十元的定食，とん吉可以要200元以上才可以得到更好一點的炸功，考慮到價錢和質素，大戶屋的炸物很有可能是香港性價比最高的，朋友也說這個蠔和日本大戶屋相比質素也是接近的。
還要提的是米飯，朋友百分百肯定用的是日本米，有黏性有光澤，一夾就起，和一般的泰國米有很大的分別，吃慣日本米的朋友當然高興。此外也有大量的椰菜絲，很多香港人都不愛吃，但對在下這個食炸豬扒食到快變專家的人來說當然無任歡迎，菜絲爽口，加上特製的醬汁感覺不錯，不會比在とん吉吃到的差。
至於定食其他的東西就一般，要彈的是前菜，味道十分之怪，還有茶，侍應一直都沒有奉茶，要在下叫才有，而喝下去感覺有點苦，不好喝。
幫趁了幾次，感覺上侍應是有點缺乏經驗，不能叫差，但就是欠了一點誠懇和體察顧客需要的能力。至於裝修，絕對是配得起其定價有餘，在下每次去到都有大量OL幫趁，證明了是很有水準的。
而可能因為「唔憂做」的關係，這店的訂位服務有點名存實亡，次次早大半天去訂都說已經訂滿，去到的時候等候的人又不多，甚至是有空桌的情況，讓在下懷疑根本可供訂的桌是少得可憐的，這一點要扣分。
對於男生來說，這店定食的份量是偏少的，女生應該會剛剛好，故此在下上兩次都是有點這個「吉列雞扒飯配盒子蕎麥麵」餐，絕對是大食人的首選，份量足夠之餘，炸雞的水準很好，而蕎麥麵本身也算OK，但記得要凍食，那才是最正宗的日本食法。
大戶屋 Ootoya
地址：銅鑼灣羅素街8號3樓
電話：2573 8333
食物：85 (難得的正宗日本水準，合在下口味)
環境：75 (中上座位夠闊落，但侍應的表現要扣分)
價錢：85 (中下價錢中上質素，有抵食之感)
整體：85 (日式西餐廳No.1之選)
很多日本食店來到香港都會變質，難得此店無論在價錢和質素都可以保持（日本朋友證實），實在難得，事實上我們吃的時候，鄰座就坐了一個看日本報紙的日本人，應該是為故鄉的風味而來吧？但奇在他是叫了一杯凍檸茶…
此店已成為在下公司附近的必食之選，你又有沒有吃過這店，有什麼評價？歡迎分享！
