在下很重視朋友生日的，吃一餐飯，都會比平時花更多的心思去選地方（雖然平時都已經很用心）。而今次的生日飯，找來的是這一間Seven Thirty。
這一家私房菜，去吃的話事前要準備，先打電話留位，然後就會把Menu Email來，選好再Reply，才完成整個Booking。

Menu內有四款Set，價錢由$350至$680，最貴的是和牛或海鮮拼盤，第一次幫趁還是不要那麼搏命，故此選了大路的選擇。

每一個Set，前菜、湯、主菜、都是可以選擇的，選好後，在下再要求店家安排生日蛋糕及寫字，生日蛋糕要額外加錢，沒問題，但店家卻說他們沒有寫字的工具！

在下去學過焗蛋糕，要用朱古力寫字，只需要朱古力漿及一張紙就可以，有多難？當日在下去同樣是法國私房菜的Le Mieux Bistro都有這服務啦（但那裡每人要七百幾的說…）

無論如何，就此決定了，那天和主角匯合了，找那裡也有點困難，自問認路能力很強的在下，也要中途拿地圖出來參考才找到。

在舊樓，要自己開電梯門那一種，上到去就看到這樣的一道門…誰會知道這是吃東西的地方？

一進門，感覺不錯，環境昏暗，但又沒有DAP那樣黑得過份，頗適合二人邊吃邊聊，而且空間很夠，那麼大的地方只放了五張桌，桌與桌之間的空位拍得住高級很多的Le Mieux Bistro，提供了足夠的私人空間，值得一讚。

而且更貼心的地方是，全場唯一一張多人桌，是放在房間內的，關門之後，裡面開Party也不會影響外面的情侶談心，實在是一流的設計。以三四百元的級數來說，這私房菜的環境可以拿接近滿分。

回到我們的桌，感覺簡約，是時候開始我們的8 Course法國菜之旅。

先來的是一杯醒胃的士多啤梨絲絲(Strawberry Fizz)，頗美味，通常這些東西很易有藥水感覺，而這一杯少少酸，也有不少的果肉，感覺清新。

麵包OK熱，而且提供的是蒜蓉牛油，比起普通牛油好感度大大增加。

頭盤方面，在下的是「香煎法國鵝肝拌青蘋果黑醋汁」，煎的火喉不錯，外脆內軟是做到了，也沒有多餘的油份，之前吃過其他的鵝肝，下層用了吸油的東西都會吸了很多油，而這裡就不太覺得。吃下去，覺得內部可以更肥美更軟，可能就是鵝肝本身質素未達頂級，又或者煎的時候可以輕手一點讓中間不要那麼熟。整體來說是OK的。

這是朋友的頭盤「煎鴨胸配法式芥末汁」，在下覺得OK，朋友就覺得比鵝肝好，始終喜歡清淡的人對於油膩的鵝肝會有抗拒感，而鴨胸就是比較好的選擇。

第三道是湯，朋友的「蔬菜清湯」，其評價是「鍾意清淡的人就一定會喜歡，因為清得來又不會淡而無味」，而在下所見，的確是清到可以照鏡。

在下的是「法式洋葱湯」，很明顯比較愛濃味的在下，不過洋葱湯在下其實比較喜歡焗出來的感覺，此湯用料是足，夠濃，但給與的是OK的分數。

第四道是「夏日鮮果沙律」，如圖所示，就是一大堆不同的生果，配合其他些少材料，本來在下對沙律就沒什麼研究，只能說那種肉和生果的比重放得不錯。

第五道是間場的「時果雪芭」，一直都覺得中場來這樣的東西很怪，但自吃多了幾次法國菜之後就習慣了。聽聞這東西的作用是中和一下之前的口感，來迎接Main Course，而在下就覺得飲兩啖水其實也有同樣效果，哈哈！

第六道就是主菜了，這是在下的「鑊煎澳洲羊架配薄荷芥末汁」，賣相不錯很精緻，但抱歉，質素卻是全晚最低分的一項。或許在下之前在Pomme de Terre及El Cid吃過羊有所比較，這裡的羊肉汁不夠，肉味也不夠濃，並未達到在下所期待的水準。

朋友的「“Seven Thirty” 特式燒雞」，Menu寫明是「法國入口, 每天只限8隻, 敬請早一天預訂」，以開邊的方式上碟，算是幾大隻，有作為主菜的份量。朋友的評價是「肉質嫰滑、外皮有點脆、連皮食也不覺油膩。味道方面，第一口剛剛好，有點像酒樓的燒雞，但旁邊有很多酸菜，所以食落會有點鹹。」

對於一個吃開清淡的人來說，這應該是很高的評價吧。只是在下覺得要慢慢切開來吃很麻煩，所以在下盡量也不會點這樣的主菜給自己。

再來是甜品，「朱古力心太軟配香草冰淇淋」，在下對於心太軟的研究遠不如Tiramisu，只能說做到內心流出朱古力漿，而且夠熱，感覺不錯。

朋友的是「法式脆糖燉蛋」，表面是脆，內裡也夠軟滑，整體來說甜品應該算是OK吧。

最後的是花果茶，有少少酸味的茶，不過也不太藥水，反正也是慢慢喝慢慢聊天，也不會太計較。

這是額外的生日蛋糕，雖然沒有字，但碟的擺設算是有心思，就收貨吧！而蛋糕本身也OK，只是吃完心太軟又吃朱古力蛋糕，有被比下去的感覺。

如是者，這一餐就吃了三個小時左右，翻看照片的拍攝時間，Fizz是7:30，主菜是8:40，事實上晉餐的時間大約是個半小時而已，是主菜之後Hea，所以才吃到10時許。不是正宗法國菜那樣慢，都算比較適合香港人的急速節奏。

而服務的水平方面，侍應都很年輕，做到了應做的事，而沒有過份親切或主動介紹及聊天，算是交足水準而沒有太大驚喜。

整體來說，這私房菜的食物有誠意但水準有改善的空間，以這個價錢來說可以做得更好，但環境及服務方面又得到很高的分數，故此整體來說在下認為是「稍為物超所值」。

可以說是作為入門級法國菜的好選擇，如果對吃的要求不是太高，又想和男／女朋友找一個好環境慶祝節日的話，這裡真的誠意推介。但如果真的要求更高層次的食物，就可能要找其他地方才能滿足了，但當然，價錢不可能三四百元落樓…

評分：80/100