Tag Archives: 俺のラーメン あっぱれ屋

京都 山崎麵二郎 京都No.1的淡麗細緻醬油拉麵




京都拉麵名店「山崎麵二郎」 (山崎麺二郎) 在下早前親自光顧,交通方便之時開門營業即滿座大人氣。招牌醬油拉麵湯頭清新柔和又有餘韻,麵條配料高質和湯頭高度配合,味道淡麗平衡完成度高,拉麵雜誌讀者票選京都No.1絕對有理,內文詳細介紹前往交通,排隊方法,拉麵詳細分析,還有冷酷的山崎主廚。

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劍心拉麵食評研究分析文章全列表




為方便各位喜歡拉麵的朋友特別製作的本頁,列齊所有在下過去多年所寫的拉麵相關文章,由香港日本的拉麵沾麵食評,到香港台灣人對拉麵誤解分析,以至拉麵的歷史和發展,詳細無遺地和大家分享,協助大家投入真正的拉麵世界!

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京都 俺のラーメン あっぱれ屋 全日本No.2拉麵的神級表現




「俺のラーメン あっぱれ屋」(我的拉麵 欽佩屋)開在京都深山超偏僻地點,3度冷雨中也有50人排隊人氣絕頂,成為Tabelog全日本No.2的神級名店!在下早前親自光顧,文中對店內外環境到兩款湯頭作詳細介紹,分析此店拉麵出色之處特別是必殺技的叉燒,最後更有金毛店主的過去和此店的歷史,真正拉麵愛好者必看!

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