美食分享


中環 KYOTO JOE 父親節特別Menu 磯煮鮑燒物鰻魚炒飯


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早前去中環有20年歷史的日本菜「KYOTO JOE」,吃為父親節而推出的特別Menu,當中磯煮鮑、刺身盛合、燒物、鰻魚炒飯有水準令人留下印象,加上與食物配合度高的日本酒及不錯的環境,是中環吃中價日本菜值得考慮的選擇,詳細美食圖文在內。

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Prohibition 扒房 南區高質素牛扒與美酒之選


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放下日系身份,改以牛魔王形象去吃「Prohibition 扒房」,那裡主打多款牛扒,由肉味濃的美國牛到雪花細緻的韓牛都有,總有適合你的口味。配合極具特色的雞尾酒,還有選擇多性價比高的葡萄酒,與朋友邊聊邊吃喝,寫意滿足程度相信是同區最高!

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金色不如帰 香港日本拉麵差異分析 關鍵是「平衡度」


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早早打入東京殿堂級的「金色不如帰」,因為在最新米其林2020獲得一星,成為此刻世界人氣最高拉麵。同時間在香港開分店當然成為話題,於是找來和我同樣在東京本店有複數光顧經驗的朋友一起去吃,結論是水準不錯,但和本店相比在「平衡度」上有關鍵性差異,到底是什麼?內文為大家詳細分析。

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兵庫尼崎「ぶたのほし」關西拉麵超新星的精彩豚骨湯及一流包裝


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早前到關西旅遊,吃了多家高水準人氣拉麵,以尼崎市這家「ぶたのほし」印象最深。完全不腥不鹹不膩的濃厚豚骨湯底自是重點,更精彩是店的「全方位包裝」,鮮明的標記,格調的裝潢,店主主動邀請我「狠狠地拍照」,還擺出帥氣姿勢給我拍,讓我明白此店開業一年就火速爆升至全兵庫縣第二位的原因!食評及經營分析,內文雙雙詳述。

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【美食】銅鑼灣「藏 KURA」年輕主廚勇於創新以高質食材帶來Omakase新感受


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近年香港漸漸出現Omakase熱潮,銅鑼灣可說是競爭最激烈的地區,早前到該處開張不久的日本菜餐廳「藏 KURA」,因為緊接的日本行程是去關西,沒有安排吃壽司,所以這天就吃以壽司及刺身主打的Omakase……

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【美食】沙田帝都酒店「櫻田日本餐廳」最新沖繩特色美食有質素性價比高


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【美食】沖繩美食在沙田!早前我到沙田帝都香港酒店的「櫻田日本餐廳」,因為那裡現正推出沖繩特色美食,而且作為酒店餐廳這裡的性價比高,故此決定再一次前往……

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福島縣親身體驗之旅 日本一鐵道絕景只見線與農泊及草鞋祭


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早前我們派出小編M參加福島採訪之旅,上次介紹過當地美食,今次則有景點和活動的分享,包括1300年歷史「圓藏寺」,大正時代名建築「天鏡閣」,住在農家採農作物的農泊體驗,一年一度熱鬧精彩的「草鞋祭」,還有被譽為日本第一鐵道絕景,一生人必去一次的「只見線」!來看看充滿活力的精彩福島吧。

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【日本新聞精選】01/16:深田恭子與房地產會長密會渡春宵戀情確認,竹內結子與後輩中林大樹半同居姊弟戀,《信用詐欺師JP》長澤雅美在香港決戰竹內結子三浦春馬,米倉涼子被黑木華當街強吻,山崎真實憑全裸透點大尺度寫真


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銅鑼灣「鮨金」廚師發辦刺身壽司,必吃鯛魚湯底鍋物 (片)


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日本菜激戰區銅鑼灣有新勢力登場,位於食廈Cubus的「鮨金」,由25年經驗主廚從豐洲及北海道等地直送時令食材,製作廚師發辦壽司及刺身,另有最適合冬天的鍋物,以神戶豚、鹿兒島和牛等配上熬足48小時的鯛魚湯底,帶來熱騰騰的美味。送上我在現場拍攝及製作的影片,來看看吧!

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【日藝新聞每周精選】12/30:三浦翔平桐谷美玲婚宴上演月9續篇,米津玄師終於上紅白故鄉德島獻唱,不倫劇熱潮捲起原因,《下町火箭2》新春推出特別篇,永尾瑪利亞大膽姿勢誘惑寫真


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一文打盡本周最熱日本藝能新聞,由讀者點擊率決定排名,有最熱的日本劇集、電影、音樂、藝能等消息,還有女星寫真組圖列表,是你了解日本藝能娛樂的最佳懶人包。

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