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灣仔 鳥華亭 (80分) 從垃圾徹底重生的出色雞湯拉麵


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「鳥華」是香港拉麵劣食的代表,但其主廚於灣仔另開的「鳥華亭」在無期望下帶來驚喜,雞湯真正足料做到香濃惹味,筍乾和露筍食材出色,雖然麵條和叉燒尚有改進空間,但已能成為現時香港No.1雞湯拉麵。另外店員的貼心服務亦加分,到底他做了什麼?

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