《美食分享》


灣仔 貓之眼 CATS’ EYE (75分) 日本中級變香港神級的蛋包飯


Mar
11
2015
作者： 劍心
Share


灣仔「貓之眼 CATS’ EYE」是近期人氣長龍蛋包飯小店，在下試過後覺得蛋有日本基本水準，為什麼會被香港人視為神級？醬汁不錯但仍有進步空間，重點是不用炒飯改用白飯影響口感，背後原因是什麼？內文為大家詳細分析，還有YouTube No.1蛋包飯影片進行真正的日本示範。

【 繼續閱讀 】

文章分類： 日本料理 | Tagged , , , , , , , | 留言數目： 2

【日影】《家族真命苦》妻夫木聰蒼井優等「東京家族」再聚


Mar
6
2015
作者： 劍心
Share


【日影】03/06：名導演山田洋次的代表作《男人真命苦》完結後20年，將推出喜劇新作《家族真命苦》，家族成員包括橋爪功、吉行和子、妻夫木聰、蒼井優、西村雅彥……

【 繼續閱讀 】

文章分類： 美食分享 | Tagged , , , , , , | 成為第一個留言

【日樂】ORICON榜嵐《無間雙龍》主題曲奪冠創三冠王新紀錄


Mar
3
2015
作者： 劍心
Share


【日樂】03/03：本週ORICON榜，嵐第45張單曲「Sakura」初週以46.5萬張成為冠軍，同時發售的電影《ピカ☆★☆ンチ LIFE IS HARD たぶん HAPPY》的DVD及BD就以7.2萬及8.8萬分別獲得第一……

【 繼續閱讀 】

文章分類： 美食分享 | Tagged , , | 成為第一個留言

劍心拉麵研究所 (4) 沾麵要冷還是熱？湯割好壞重點是？


Feb
25
2015
作者： 劍心
Share


因為銅鑼灣「三田製麵所」開業，香港沾麵熱潮再起，然而大部分人因為不懂或一知半解，未能正確評價。到底該吃冷麵還是熱麵？沾汁變冷真的不好嗎？沾汁三大保暖加熱方法是什麼？香港比日本更適合吃冷麵的理由是？什麼是湯割和判斷優劣兩大要點為何？為你上沾麵的一課。

【 繼續閱讀 】

文章分類： 拉麵沾麵 | Tagged , , , , , , , , , , , , , | 留言數目： 5

大阪 彩彩 昭和町本店 (90分) 神級雞湯拉麵，合香港台灣人口味


Feb
23
2015
作者： 劍心
Share


全日本排名TOP 10，連續4年大阪三甲，日本神級拉麵名店「彩彩」(麺屋 彩々)主打雞湯濃厚而清新，麵條嚼勁超一流，讓你真正認識何謂高水準拉麵。內文除了食評還教你怎樣前往，及這拉麵特別適合香港人台灣人的三大原因分析。

【 繼續閱讀 】

文章分類： 拉麵沾麵, 關西地方 | Tagged , , | 留言數目： 2

【日樂】安室奈美惠包辦ORICON DVD/BD榜冠軍創歷史


Feb
18
2015
作者： 劍心
Share


【日樂】02/18：安室奈美惠的Live DVD/BD「namie amuro LIVE STYLE 2014」在本週ORICON榜榮獲兩榜冠軍，銷量8.4萬及3.5萬，是她第三次獲得DVD/BD兩榜同時第一……

【 繼續閱讀 】

文章分類： 美食分享 | Tagged | 成為第一個留言

銅鑼灣 三田製麵所 (75分) 基本功好缺點太多的沾麵版一蘭


Feb
12
2015
作者： 劍心
Share


日本沾麵連鎖品牌「三田製麵所」首度進軍香港，在下火速去光顧，發現基本功好但很多地方都要改進，到底包括什麼？店長似打算迎合香港人口味是好是壞？同時分析此店在日本人氣原因其實和一蘭相同，今次進駐銅鑼灣有何革命性意義，另有博多一幸舍店長上門挑戰直擊。

【 繼續閱讀 】

文章分類： 拉麵沾麵 | Tagged , , , , , | 留言數目： 10

中環 麵屋‧黑琥 (70分) 日本屢獲殊榮？真相盡在此中


Feb
5
2015
作者： 劍心
Share


來自日本的最新拉麵過江龍「麺屋‧黒琥」，走半拉麵店半居酒屋路線，和附近「長浜No.1」接近，但水準能比嗎？為大家分析其招牌「黑琥拉麵」。宣傳中稱在日本「屢獲殊榮」是真是假？文中為你揭開當中真相。

【 繼續閱讀 】

文章分類： 拉麵沾麵 | Tagged , , , | 留言數目： 1

SUNTORY Gokuri 西柚味，劍心強力推薦美味日本果汁


Jan
28
2015
作者： 劍心
Share


日本飲品公認美味吸引，而在下心中最愛就是 SUNTORY Gokuri 西柚味，到底出色在什麼地方？此外介紹在下喝過其他口味的比較，還有歷年不同的包裝和口味，來了解 Gokuri 的魅力吧！

【 繼續閱讀 】

文章分類： 零食飲品 | Tagged , | 留言數目： 1

【日藝】傑尼斯下任社長權力鬥爭，SMAP和嵐處對立陣營


Jan
23
2015
作者： 劍心
Share


【日藝】01/23：《週刊文春》向傑尼斯事務所副社長喜多川Mary進行採訪，在5小時的訪問中把傑尼斯下任社長的權力鬥爭浮面。話說一手創立傑尼斯的Johnny喜多川和他的姐姐Mary都已經83歲及88歲……

【 繼續閱讀 】

文章分類： 美食分享 | 成為第一個留言