銅鑼灣 Tonkichi 當吉是香港日式炸豬扒龍頭之選，但近幾年因為要大排長龍所以很少光顧，剛好發現開了分店就去試，吃完覺得水準和本館分別不大卻不用排隊，令人驚喜。
和大家分享這晚吃的豬扒豬柳蝦和蠔，當中有精彩有一般，哪一個最好吃？同時淺談在下品嚐炸豬扒的歷史，介紹幾家東京及台北比Tonkichi更高班的店。
日式炸豬扒是在下最愛美食之一，很久之前在世貿吃過Tonkichi，覺得驚為天人，和香港其他炸豬扒比較像是來自兩個星球。
但自從幾年前Tonkichi變成了長龍店，不能訂位只能排隊，而排就要起碼90分鐘以上（近來好像又可以訂位了），就沒有再去，最主要原因是去開始懂得去日本旅行時尋找隱世極品炸豬扒。
在日本吃過後多次後，在下會把香港的Tonkichi定為80分，然而在新宿池袋隨便找一家吃都有同樣分數，而根據當地旅遊書及TABELOG去偏遠地區找小店吃，更會發現90分的味道。
既然知道天外有天之，就更覺不值得在香港排90分鐘隊吃Tonkichi了。之後其他類似的店紛紛開張，當中豚組越做越差，特別是變快餐型式的旺角店吃完一次即Blacklist，去年勝博殿在公司附近開，吃過覺得炸功不俗但豬肉質素不佳，是銀座梅林算是比較接近。
早兩日和飯友去吃民聲冰室，之後駕車去銅鑼灣，朋友看到恆隆中心有Tonkichi的招牌，才知道這裡開了一家分店，於是隨手決定第二晚即去，來個好友飯聚二連發。之後才知道此店已開了一年有多。
上到去，發現原來是和民旁邊的店，之前是一家名為「悠」的日本餐廳，光顧過幾次覺得不錯，而Tonkichi進駐後，人龍依然健在，但都是屬於和民的，講食物質素這兩家店都比和民好，但顧客都寧願排隊吃和民，真的不可思議。
這一晚我們九時許才到，店內已經沒什麼顧客，據聞平時也不會很多。在門口及Menu上看到店名有日文漢字「當吉」，然而 OPENRICE 這麼多年都是用「丼吉」，到底誰是誰非？
我們五個人點了「本店特上吉列定食（供三位用）」及「特上豬柳扒定食（供兩位用）」，另外看到Drink List上有一樽賣的梅子梳打，就點了一瓶。
上桌發現瓶很精緻，又有防止冰塊一口氣全部掉進杯子的設計。喝兩口梅味濃郁，似酒非酒，非常開胃，而瓶底有五粒梅子展現足料，最重要是這樣一瓶只需要$80，差不多裝到十小杯，抵飲又美味，大力推介給同行有四人或以上的朋友！不喜歡梅味也可以選提子和荔枝等口味。
傳統的磨芝麻部，個人覺得芝麻份量可以多一點，因為在下吃到最後差不多沒有芝麻了。
生菜絲先上，感覺有點不夠爽，也許是我們太晚才去這原因吧！此外柚子醬要自己一匙一匙的弄，也許可以現代化一點用瓶子直接倒出來。
十多分鐘後主菜來到，先有圖中這一碟「本店特上吉列定食（供三位用）」，一塊炸豬扒，三隻炸蠔，三隻炸蝦，盛惠$558，不算貴。
另一道是「特上豬柳扒定食（供兩位用）」，一塊炸豬扒加一塊炸豬柳，盛惠$338，和分開點的價錢差不多。
久未吃過Tonkichi，但記憶仍在，先來一口炸豬扒，炸功仍然上乘，炸粉薄而脆，沒有離罩問題，而豬扒鬆軟多汁，脂肪比例亦佳，質素和本館沒什麼分別。
然而炸豬柳相比之下就有點不及，炸粉稍為離罩，最大問題是肉質竟然不及豬扒柔嫩！要知道豬柳又稱里脊肉，是脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉，因其運動量少、脂肪含量少，是豬肉中最柔嫩的部位，在下本身是偏愛豬柳多一點，但這裡卻敗給豬扒，可惜。
至於炸蠔及炸蠔，本來就不是在下的那杯茶，但吃下去仍然覺得足料，份量肉質以至炸功也相當不俗，收貨。
三人餐加二人餐，三男兩女個個吃到飽，絕不欺場，最終每人埋單$220，物有所值，重點是明白這家離館的炸功和本館差不多，肉質方面相信兩家店是同一貨源不需比較，考慮到這家離館不用等位，絕對能重拾在下再次光顧Tonkichi的信心！
如果大家沒有在日本試過真正一流的炸豬扒的話，「Tonkichi當吉」相信仍是你現時不乘飛機的最好選擇之一，趁這家離館還沒什麼人知道少顧客的時候就去光顧吧！記得目標是炸豬扒，豬柳暫時放在一邊。
順道介紹幾家在下吃過拍過，比Tonkichi更精彩的店。
とん太 @ 東京高田馬場
飯友最推介的店，每次一起去日本都要吃，在下覺得此店的炸功是超一流，Tonkichi相比起來差兩班，但選用的炸粉和油卻讓顏色和味道較清淡，不是在下那杯茶。
ゆたか @ 東京淺草
開業六十年的老店，豬扒的肉質最好，而且炸粉和油比較配合在下的喜好，是吃過No.1之選。
杏子日式豬排 @ 台北
如果Tonkicki是香港炸豬扒領導者，杏子就是台灣的代表。論炸功和肉質比Tonkichi好一點但未及日本的水準，最重要是抵食，350台幣吃到你撐，是香港及日本的一半價錢！只是排隊情況不輸世貿的Tonkichi。
你心目中最好吃的日式炸豬扒店，是哪一家？
