早前收到公關邀請，出席一個「Jazz X Wine X Gourmet」的Brunch活動，顧名思義，就是有歌、有酒、有美食，非常適合在下。

到底這三項享受怎樣才是配合得好？這天就由樂評酒評人Ronny Lau及香港爵士樂會主席Peter Lee，為我們作初步介紹。

舉辦的地點位於中環的 Le Moment，是在卑利街的一家咖啡室，平時極少機會走在這條街，因為距離SOHO有一段距離，有SOHO的風貌，而不會有太多人，感覺不錯。

去到才知道原來開兩場，第一場是傳媒專用，而我們Blogger就在第二場。現場看見不少熟悉的臉，例如Jonathan、胃食妹，還有介紹今次活動給在下的石先生。

這一天總共有三道菜，而每一道都配上不同的餐酒配搭，由樂評酒評人Ronny Lau，還有香港爵士樂會主席Peter Lee，為大家介紹酒的來源，音樂的特色，與及和該款美食的配合。

第一道是前菜「Spinakopita」，外表像咖哩角，其實是希臘的傳統口味，內有菠菜、雞蛋、芝士、蔥蒜等，打散切碎後釀入酥皮焗成，吃時感到有田園的清新。

配合的是這一支 TERRE di GER 白酒，來自意大利，也許是前菜的份量太少，未能感受到兩者如何配合。

之後是主菜「紅莓醬蘋果配鴨胸」，論賣相和口感是很特別的，不像平時看到的鴨胸。醬汁是用紅莓蘋果再加上月桂葉、百里香等香料調製而成，吃的時候味道微甜，感覺清新，讓在下想起中菜用生果來入饌的味道。

而配的是來自意大利西西里島SICLIA酒廠的紅酒，根據主持所講，這是酒廠未正式賣酒，這酒是他們從特別渠道入手的。酒並不複雜，不用陳年不用透氣，即開即飲，一如西西里島島民奔放的性格。而紅酒的味道微酸，和紅莓蘋果的生果味的確有不錯的配合。

最後是甜品TIRAMISU。這個在下吃得多，先說表面的芝士非常不錯，十分軟滑就像溶化，而下層手指餅層酒味濃郁，是在下喜歡的組合，然而平常Tiramisu的手指餅層是在中間，而這個卻在底，個人覺得如果加回一層餅底的話將會更美味。

配酒是意大利北部ASTI地區的有汽甜酒，同樣是未公開發售的，連招紙都未有！一直都知道有汽甜酒配甜品，但試的機會不多，而今次飲，汽泡和微甜的酒不會搶去甜品味道，更能進一步帶出其味道，是個人認為全晚的最佳組合。

既然是「Jazz X Wine X Gourmet」，又怎少得了Jazz？主要就由香港爵士樂會主席Peter Lee為大家介紹音樂和美酒怎樣配合，更向我們展示了一些歐洲的Jazz音樂。

而同時Ronny Lau就主力於酒的介紹，除了介紹那三支酒外，也和現場參加者交流，回答品酒心得，而最有印象的一點，是他說很多人品酒時不斷搖動酒杯，是錯誤的！

他說葡萄酒本身已有揮發性，酒杯設計就是為了保留已揮發的餘香。一杯酒可以展現的酒香不多，不斷搖的話只會加速香氣流失，對品酒會有負面影響，受教了！

繼續聊天時，在下突然發現今次出席的公關公司人員是全男班！大家也許會知道做公關的絕大部分都是女性，全男班組合是在下參加博客活動以來的首次，當然要拍照留念，而靚仔還是留給朋友欣賞好了，哈！

大家一起聊到約四時許，就結束了這一次充滿文化和香氣的活動。

其實這次是「第四屆香港國際爵士音樂節」的前奏活動，爵士音樂節將於9/25至10/2在西九文化區舉行。會有來自24個國家超過300名頂尖樂手來港交流演出。喜歡JAZZ的朋友，就千萬不要錯過了！

詳情可以到活動官方網站 www.hkijf.com 瀏覽。

另外，本文所有相片，都是用 SONY NEX-C3 拍攝，大家覺得效果怎樣？