【美食】日本包裝飯逆市銷量爆升！日本人和華人一樣，本身以米飯為主食，但近年西方飲食文化流行，越來越少人吃飯出現名為「米離れ」的現象，但近年「包裝飯」市場大升，由2012年約14萬噸升至2020年的22萬噸，即約15億包，疫情中升勢加速，食品店部長表示在緊急事態宣言期間銷量是平常的2倍以上。
當中原因是包裝飯已經煮好加熱就可以吃，方便調理，在地震等天災中也可以作為緊急食物。因為這樣，本身從事米業的「JA全農」也決定參戰，該集團的米穀部長表示米的消費每年在減少已是無法阻止的狀態，故此加入包裝飯市場可以增加商機。此外亦有品牌推出配合包裝飯的「飯素」，把包裝加熱後打開倒進飯內混合，就是美味的味飯，非常適合1個人生活的需要。不知這潮流會否擴展至台灣及香港？
