【美食】松屋牛丼首度進駐「松屋」！推出1390円高價神戶牛丼。「松屋開在松屋裡」這個看似玩笑的場景即將成真，牛丼連鎖店「松屋」即將進駐銀座百貨公司「松屋」，這也是松屋牛丼旗下所有餐飲品牌首次踏入超高級的銀座地段。
這次推出的並非一般松屋的牛丼，而是專為百貨客群打造的高級路線。牛肉選用最高等級的神戶牛，搭配國產米與國產洋蔥，肉品經細火慢烤後以醬汁精心燉煮，油脂帶出自然甘甜。一碗定價1390円，與一般松屋牛丼約400円的價位相比約3倍價錢，等級截然不同。
松屋負責人表示，過去松屋旗下所有業態都未曾進入銀座，這次以外帶為主的「中食」型態切入百貨市場，是為了因應物價高漲背景下這方面的需求擴大，同時拓展百貨女性顧客等全新客群。
百貨公司方面同樣視此為重要嘗試。松屋銀座本店店長在公開試食會上坦言：「光有話題性是不足夠的，商品品質和味道能否讓銀座的顧客滿意，才是最關鍵。」實際品嚐後，他的評價是：「太厲害了，非常好吃。」
值得注意的是，這並非期間限定的快閃店，而是長期進駐。如何穩定供應高級食材、應對可能出現的大排長龍，是營運上的一大挑戰。松屋銀座方面表示，預計開幕當天會有約200人早上就來到，已準備好追加2至3天份的庫存與原材料，以因應開幕初期的熱潮。
松屋銀座的松屋牛丼將於6月10日開業，你有興趣試試這碗神級牛丼嗎？對於早前去了神戶廣重排隊1小時吃接近3000円牛丼的我來說，這裡值得一試呢。
