【日本酒】最適合在聖誕節和女生一起喝的日本酒在此！這支酒名為「AKABU SNOW XMAS 2022 おりがらみ 純米生」，由岩手縣的「赤武酒造」製作，首先看瓶的設計已經很吸引，綠色磨砂瓶身，配合紅白色的酒標文字，簡潔漂亮充滿聖誕感，時尚到能讓人不覺得是日本酒。
這是一支「滓酒」，底部有少量白色的酒粕及酵母持續作用，帶來微氣泡口感，這瓶打開時有像香檳的噴氣聲，但不像「活性濁酒」那樣會爆發噴出，有氣氛又安全。倒進杯中可以看到微炭酸，大約和「風の森」的水平接近，香氣方面則不算很強，沒有薰酒的水果味，只有少量熟飯香氣。
入口第一個感覺是酸度很高，同時又帶微甜，當中的酸甜比例和果汁相近，我覺得較像熱情果汁或鳳梨汁，但在口中主打的味道是米，不算複雜但勝在所有元素都融合在一起，甜酸旨味在口中交織不會分開一段段，此外餘韻不錯，加上微炭酸帶來更清爽的口感，非常易入口，就算是不愛喝日本酒的女生也會輕易續杯。其酸度及清爽感配合炸物一流，例如日本人在聖誕非常愛吃的炸雞。
總結而言，如果單單作為日本酒去評價，這是一支中級水平的作品，不差但也未到驚艷，但如果加上「在聖誕節和女生一起喝」的條件，這支就超級加分甚至是我喝過的首選。此酒價格不貴只是2200円（HK$128 / NT$505），但關鍵是12月上旬才推出，我搜尋過聖誕節前香港及台灣都未有店家在賣，想像我那樣在平安夜享用，只能身處日本或者自行空運過來了。
在此同時分享赤武酒造的獨特故事。該酒造於1896年開業，一直使用「浜娘」銘柄製作傳統日本酒，但在2011年東日本大地震中酒造因為近海而慘遭毀滅，2013年透過災後重建計劃的幫助，於該縣中心城市盛岡重新建廠，2014年只有22歲的古館龍之介於東京農業大學畢業後回到老家，以他的強大能力把父親折服，讓他創造及主理全新銘柄「赤武」。他率領平均年齡不到30歲的年輕團隊，以強勁香氣與乾淨而新鮮的味道，加上有時尚感的酒標，很快就獲得全國認可，現時已成為岩手縣的日本酒代表品牌。
就算你錯過了這支聖誕酒，也推薦你試試赤武的其他系列，也許會成為你的新追捧品牌！
