【美食】沖繩美食在沙田！早前我到沙田帝都香港酒店的「櫻田日本餐廳」，因為那裡現正推出沖繩特色美食，而且作為酒店餐廳這裡的性價比高，故此決定再一次前往。
那裡現時主打是「尺車海老、磯煮鮑魚定食」，有來自沖繩的海葡萄野菜沙律、磯煮鮑魚、鹽燒尺車海老、海鮮茶壺湯、美國牛肉照燒等，有水準而吃得飽都只是HK$528，實在不錯，當中我特別推薦海鮮茶壺湯，一杯一杯自斟自飲的鮮味，十分寫意。
當然少不得海鮮刺身，一大盤共六款新鮮刺身都只是HK$880，加上擺盤賣相吸引，不可能錯過。個人比較欣賞當中的帶子及油甘魚。
說起沖繩美食一定要提水雲，這是生長於日本沖繩附近珊瑚礁的海藻，是沖繩料理常見的食材，因為柔軟隨海漂浮所以被稱為「水中的雲」。近年研究顯示水雲內的獨特成份可以抗病毒、抗癌、提高免疫力、降低血脂和膽固醇水平，故此大受愛健康人士歡迎。
今次櫻田既然以沖繩美食為主打，當然也讓水雲入饌，例如「水雲玉子卷」(HK$128) 及「鐵板燒沖繩水雲海鮮大阪燒」(HK$188)，讓美食變得有特色之餘，也讓大家吃得更健康。
另一沖繩必吃是「阿古豚」，我去沖繩數次差不多吃盡阿古豚的所有調理方法，包括鐵板燒、涮涮鍋、蒸籠等，今次則以櫻田最有名的鐵板燒來製作「鐵板燒阿古豚肉薄燒」(HK$258)，就是比一段豬肉更嫩滑。
愛吃牛的可選「鐵板燒宮崎尾崎A5和牛薄燒」，懂和牛的人會知道尾崎牛在宮崎牛之中有多難得，配合大師傅的手勢，帶出這和牛的精彩。
當然每次去櫻田都一定會點「鐵板燒活波士頓龍蝦」(每隻約HK$440-480)，可能因為太多人點，看師傅的功架越來越出色，以這個價位來說，在香港要找更出色的鐵板龍蝦實在有點難。
我自己很喜歡約朋友去櫻田吃飯，因為這裡雖然是酒店日本餐廳，但比較輕鬆寫意，性價比亦很高，和三五知己一邊吃一邊喝日本酒聊天，每次都會聊到人家打烊呢！
櫻田日本餐廳
地址：香港沙田白鶴汀街八號 帝都酒店三樓
電話：(852) 2601 2111
時間：11:30am – 3:00pm, 6:00pm – 11:00pm
