【美食】你有吃過日本精進料理嗎？這和我們華人的素食不同，因為日本精進料理可以用五辛更會用魚來做高湯，故此華人素食者特別是因為佛教而吃的，在日本找美食相當困難，就算是著名佛寺的餐廳也照用動物性食材，打電話去問就告訴你不能改…..
因為我家那位是素食者，每次去日本都讓我花相當時間去找她能吃的料理，加上我非好評的不去，久而久之漸漸熟悉日本的高質素食。來到鎌倉這個古都，就有一家名為「鉢之木」的精進料理店，一早問清楚全店不用任何動物性食材，她也吃得放心。
午飯時間有2000円至4500円的套餐，我們都點了4500円的。傳統日本精進料理以清淡聞名，現代人多數吃不慣，我作為非素食者就覺得這裡的調味有下心思，例如用上柚子胡椒等素食者可吃的素材，讓部分菜有相當濃度，我也覺得滿足。
現場是要脫下進入的傳統和室，用上桌椅不用擔心要正坐吃飯。這天因為鎌倉下雨客人不多，我們能坐在窗邊，一邊吃精緻的料理，一邊看著窗外庭園，平靜意境無價。相信大家去鎌倉都會想過得悠閒一點，考慮一下來吃個精進料理洗滌身心吧！
此店曾於「米其林指南 橫濱・川崎・湘南 2015特別版」取得一星，質素有保證。大家可從東京或橫濱乘JR橫須賀線到北鎌倉站下車，步行5分鐘就到。
店名：鎌倉 鉢の木
地點：JR北鎌倉站步行5分鐘
時間：11:30〜14:30 (平日) 11:00〜15:00(六日假期) 17:00〜19:00(晚飯必須預約)
