接著是四件壽司，包括帆立貝、深海池魚、赤鯥、大拖羅，以割烹店內說這裡的壽司水準可以，個人認為這四件約值HK$150至$200，問店員竟然只賣HK$99，實在便宜得過份，搞得我想立即放下和鍋跑出去壽司吧吃12件！
接著是肉骨茶（HK$158），相信大家都會問為什麼日本菜會有這東南亞特色菜，我也有同樣疑問，原來概念的確是來自新加坡，但就用熊本的六華豚來做。肉排熬煮6小時，的確做到非常軟腍骨肉分離，而且不是熱吃，最適合夏天及有貓舌頭的人，如我。
兩款味道分別是「赤」和「黑」，當中我完全推薦「赤」，因為加入了辛辣味噌和番茄，香濃中帶微酸，而且辣度輕微，竟然越吃越開胃。建議大家不要當這個是傳統肉骨茶，因為沒有重胡椒味和藥味，是走鮮香路線。既然如此，我建議店家直接改另一個名如「蕃茄肉排濃湯」之類，因為這一道令人覺得奇怪的，就只有名字。
吃完稍為參觀一下餐廳，上文提及的壽司吧，不只地台高一級，整個格局好像比涮涮鍋那邊高三級，再考慮到四件壽司HK$99的震撼價……
窗邊座位有無敵景觀。
店內有小賣部，當然都是熊本產品。
例如冷櫃就有剛才入饌的蔬菜，覺得蕃茄美味就買吧。此外還有漬物及清酒等。
在九州燒酎比清酒盛行，這是熊本縣內人吉球磨地區全部燒酎品牌大集合，喜歡燒酎的朋友一定很喜歡。話說人吉球磨就是著名動畫《夏目友人帳》的舞台。
至於我愛的日本酒，理所當然全部都是熊本酒藏的出品，意外地這裡的酒賣得不貴，例如第一支「瑞鷹 純米大吟釀 金」，這裡賣日本零售價的3.5倍左右，在香港的日本餐廳，賣5至6倍是正常的事呢。
總結，我認為這裡主打的涮涮鍋是有特色但未到必吃的地步，不過價錢是合理的，HK$299起可以有兩款湯，二人份量的肉、蔬菜、小食等，估計人均三百多可以吃得飽，以iSquare 28樓來說算便宜。
意外地日本版肉骨茶頗美味，震撼CP值的壽司也令人留下深刻印象，我應該會自費再來吃壽司的，短期內沒打算去熊本，就吃熊本食材作震後復興支援吧！
割烹 櫓杏 Kappo Ro Ann
地址：尖沙咀彌敦道63號iSQUARE國際廣場28樓2801號舖
電話：2818 0031
時間：星期一至日: 12:00-14:30; 18:00-23:00（最後落單時間：22:00）
連結：OpenRice
