作為東京淺草的過江龍，「下町天丼秋光」在下早前和素食內子及朋友一起吃過，在此詳細介紹店舖歷史、美食評論、出色服務，再根據現場所見分析影響此店生意的三大原因。另討論很多人以天婦羅的一套放進天丼帶來的誤導，一起投入天丼世界！
天丼是日本常見的平民美食，但在香港台灣，相比其他和食似乎不怎樣流行，也許和大家習慣吃放題的低水準天婦羅，以為就是油膩厚衣而抗拒？早兩年香港某日式丼連鎖店也有推出天丼，在下吃時覺得水準和日本有分別之餘，也沒有其他丼如「十勝豚丼」那樣引起話題，總而言之就是不起眼的存在。
天丼在日本是歷史悠久的人氣美食，相傳1831年由東京新橋一家名叫「橋善」的屋台創製，但真正發揚光大是淺草的「三定」，該店1837年創業，以蝦、白身魚、什錦炸物（かき揚げ，以魚介蔬菜燒攪拌混合成餅再炸）製作天婦羅，放在飯上再淋上醬汁，成為天丼的基本形態。「三定」在近200年後的今天仍在淺草「雷門」旁邊營業，雖然國內評分不高，但國外遊客爭相光顧。
圖片源自：三定官網
天丼本來是江戶料理，但現時已經發展到全國各地，不同地方會有不同特色，例如廣島會用炸蠔，醬汁的甜鹹濃淡也各有特色。然而最多人認識的一定是連鎖店「天丼てんや」，現時全國有160家分店，在東京也很易找到，不過對港台遊客來說，吸引力始終遜於牛丼店如「松屋」。
近年香港台灣遊客最熱捧的天丼店，是位於日本橋的「天丼 金子半之助」，因為不用1000円就能吃到美味又具份量的天丼，無論是日本人還是遊客都慕名而去，結果變成全國最長人龍的天丼店之一。在下試過排個半小時才吃到，然而不覺值排那麼久。金子半之助已在台灣開分店，人氣續升。
圖片源自：下町天丼秋光官網
至於今次吃的「下町天丼秋光」，店主谷原秋光本身是著名天丼店「土手伊勢屋」的第五代主廚，2015年自行創立這品牌在淺草開業。因為店主本身名氣大，故此引來很多媒體追訪，之後獲得「全國丼聯盟2015金賞」，氣勢強勁，2016年中一舉進軍香港及台灣。
開業宣傳當然要把店說到天下無雙地強大，實際上日本方面的評價又如何？執筆時「下町天丼秋光」在Tabelog的得分為3.46，相比之下以天丼為主打的店舖中，全國第一正是「土手伊勢屋」的3.63分，超人氣的「金子半之助」有3.59，這表示在日本人心中，「下町天丼秋光」在天丼界是有不錯水平，但未到一流的地步。
早在6月已經看到其香港分店在Facebook及傳媒上大力宣傳，身邊也有不少朋友慕名而去，然而大家反應不一，讓在下失去光顧的衝動。到8月底和內子及她的朋友到銅鑼灣看「聖鬥士星矢」展之時，想到可以順道光顧，就打電話訂座。
因為內子是素食者，天婦羅是她最有可能吃到的和食，早前去日本成功和她一起光顧頂級天婦羅「深町」及「美川是山居」，故此她能在「下町天丼秋光」吃到美食的機會很大。接線的服務員對在下關於素食的要求一一聆聽解答，遇上不明白會立即問廚房，更主動提出內子可以吃「野菜天婦羅」，把含魚成份的醬汁改為鹽。個人對訂座服務非常滿意，留下一個好印象。
店位於銅鑼灣一棟著名的食廈，某個星期六晚八時許到達。以為現場人山人海訂了座都要等，結果卻是直入，現場還有不少空桌，以一家有名氣又新開的日本過江龍來說，這情況實在有點奇怪，但原因總要吃過後才明白。
除了上圖的桌子，還有我們坐的卡位，坐6個人也可以，4個人就非常寬鬆。
也有吧台位，但看格局應該看不到天丼的製作過程，而且天丼是一口氣上菜，不是像Omakase天婦羅那樣逐件上，缺乏交流的機會下，吧台位並非上佳選擇。
最內部還有像是VIP房，看似坐地下實際桌下開洞可放腳。
桌上有精緻的餐具和器皿，純看此圖說是高級日本料理也有人信。
餐牌有齊中英日語，大部分菜式都有圖很精美，然而在下覺得全部都有圖就最好，例如穴子天丼及天婦羅，那長度放在照片中肯定震撼吸引。
此外還有料理長推介的餐牌外選擇，剛好有幾道是素食內子能吃的，太好了。
另有稱為「極」的天丼，穴子兩條蝦五隻實在豐富，只是到底怎樣把這堆材料放在碗內？
背面有店舖及傳統天婦羅的介紹，相信不少香港人都是在此第一次接觸關於天丼的知識。
