劍心評分：85
因為想去深水步看攝影器材，順道約了準人妻朋友去那裡吃晚飯。
在下對那區不熟，她說去容記在下就沒異議，是出發前做資料搜集，才知道這店原來打入了本年度的米芝蓮推介。
到底這一間店給在下什麼感覺？
在下上網查過，這店九時後全單七折，於是就和朋友去鴨寮街逛逛，再去打幾舖機才去。
去到有十多人在門口等，侍應說如果搭枱可以即時有位，在這一類大牌檔模式的食肆，我們兩個人要等二人位實在不知等到幾時，反正就當是風味吧！
星期五晚上九時許，還保持全滿，應該是好生意吧！而地方算是不太逼，而值得一讚是感覺衛生，比起街坊茶餐廳更好，相信這個能讓女生滿意。
這裡也有啤酒妹，看她一臉清純真的不太似，而食這些小菜怎可能不飲啤酒？難得朋友也飲得，就叫了一支。想起來，在下身邊的朋友大部分都是滴酒不沾，自己一個飲還真冇癮的說。
牆上貼滿小菜名字，不過餐牌也有很多選擇，要點菜一點也不難，而在下和準人妻都是愛打機的，看到牆上的安全出口牌，大家同時都想起NDS的「EXIT」遊戲，哈！
點菜的時候，一如網上所說，侍應都是有Sell的，但還算點到即止，沒有同區德發那樣的強勢Hard Sell，在下和朋友都是有主見的人，也沒有什麼Hard Feeling。
先來是鎮店之寶，人人都叫的燒肉。這並不是在下最愛的菜，是平時和同事去飲茶都會叫所以識食而已。而在下覺得的確是與別不同，那一種「外脆內軟」的感覺是以前未試過的。
如圖所見，肥瘦肉各一半，而肥肉部分是「內軟」的主力，有油有出汁，這是其他酒樓通常都是乾身的燒肉少有的，而燒肉不是很熱，但仍然有化皮的口感，很好，唯一是在下不喜歡連軟骨一起上。
醬汁有傳統的，還有Wasabi，在下就實在吃不慣辣的燒肉，所以Pass，但整體上是讓在下開眼界的一道菜，有稱得上是鎮店皇牌的資格，相信如果是剛燒好熱辣辣會更好，現在涼了一半還算不錯。
在下叫了最愛的西蘭花，炒帶子，西蘭花夠爽，帶子就一般般，勝在炒得來又不會過份多油，和一般的大牌檔有分別，是合格以上的小菜。
這是朋友上次食過再叫的鐵板釀原條茄子，上菜時是這個樣子的，之後侍應會即席剪開，熱辣辣的狂出煙，賣相十分！吸引程度是我們背後的三個男生，都把頭擰過來看起菜的過程，看完對同伴說「好似好正，下次黎就叫呢個啦！」
而吃下去，是茄子中間釀了肉碎，比較喜歡是燒得香口的面層，而內層的茄子和肉碎就稍覺不夠香濃，叫得鐵板燒，總是期待香口的東西吧！而當中的洋蔥汁也是比較清淡，還有真的要趁熱食，凍了味道會折扣一半。整體上是賣相出色，味道OK，非必叫，但一大班人食九大鬼的話不妨一試。
還有這一個生炒骨，等等，我們一男一女，怎麼可能會叫四個菜那麼多？原因是這個生炒骨是送的，九時後除了全單七折，還會送一個指定小菜，這一天是生炒骨。
其他東西不敢賣弄，咕嚕系列在下自小吃到大，絕對是專家，這一道生炒骨，炸得算是不俗，問題是炸完再炒的時間有點不足，咕嚕汁沒有完全進入肉本身，但因為肉和汁本身不錯，整體上已經是中上的水準，比起很多快餐店的小炒好。
還有值得一提的是飯煮得不錯，軟硬適中，讓在下很有印象，是經驗累積而來吧！
這一餐的趣味，還有來自搭枱，話說對面坐了三個師奶，開始時你一言我一語在爭論吃什麼，講到什麼七折和送小菜的時候，在下就搭訕說明當中的優惠是怎樣，我們的生炒骨就是送之類。
而她們叫了一道菜但沒賣完，她們見到我們那一道鐵板釀原條茄子，就是被賣相吸引了，加上準人妻朋友和她們討論，結果她們就叫了一模一樣的這一道菜！
在她們的茄子上菜時，在下就請她們等一等，補影了之前沒有拍的「未開封」樣子，隨後更拍了這一張「一台兩茄」的偉大場面，搞得連身後的男生們又望過來……
雖然搭訕的對象不是美少女，但也覺得很有地道的風味，就是街坊小炒店的特色。換了數年前的在下，應該不敢開口說話吧，哈哈！也許，就當作是下次向美少女搭訕的勇氣練習好了。
十時許，已經沒有太多客，於是我們就一邊飲啤酒一邊看富貴門，沒有人趕客。埋單每人只是百多元，又飲酒又飽到死的情況下，個人覺得是超值。
此外，廁所也很乾淨，以這個地區這類菜館來說相當少有，在下相信這個有可能是讓此店打入米芝蓮的其中一個原因吧！
此店整體來說質素中上，部分菜會有驚喜，加上地方乾淨企理，在下會全力推介大家九時後去幫趁此店，九時前價錢較貴又要等位的話，可能要考慮一下。
上網查此店的資料，找到不少有趣的東西，在此整理和大家分享一下。
首先，此店是打入必比登『米芝蓮車胎人』，而非取得星級，網上看見很多人搞錯了。
入選必比登『米芝蓮車胎人』是代表提供物有所值菜餚的餐廳，它們以三百港元或以下的價格提供一頓包括三道菜餚予客人享用。簡單來說是「又平又好食」的推介，而星級就基本上不太看價錢，兩者是有差別的。
而容記的老闆易偉容曾經是無心工作的小流氓，著草去菲律賓時因為有人欣賞他的廚藝，推薦他去菲律賓總統府擔任大廚，終令他重新做人。
而我們現在常吃的「沙拉骨」，名字原來就是他所創，因為馬可斯的夫人沙拉喜歡吃炸排骨加沙律醬，故此就命名為「
沙拉骨」。
當馬可斯下台，他回流香港開設了容記，至今二十年，越開越大，現在已有三間分店，只是隔幾個舖位，我們去的是就是主店。
意外地試過這一間打入米芝蓮評級的食肆，覺得又不錯，更讓在下覺得米芝蓮指南其實是有相當的參考價值，香港的食評家不斷攻擊，個人覺得只是他們接受不了別人用另一個角度去看食物，覺得被外來人挑戰他們的江湖地位而已。食評本來就是很個人主觀的，應該百家齊放，而不是唯我獨尊，你覺得好的食物，不代表全世界想法和你一樣。
更何況，講容易被收買，講個人口味偏見較多，是本地食評家，還是米芝蓮機構？今年的港澳指南評審員有一半是本地人，米芝蓮說可能下年會全部都是，到時又看看那些食評家又會怎樣批評吧。
劍心評分：
食物：80 (不是超級出色，但有特色令人難忘)
環境：75 (比想像中乾淨和闊落，要讚)
服務：80 (有推介但不Hard Sell，有講有笑感覺親切)
價錢：90 (九時後入座是超抵)
整體：85 (九時後分數，九時前可能80分吧)
容記小菜王
地址：深水埗福華街118-120號地下
電話：2387 1051
