第二天，起床時已經是十二時許，再搞來搞去，已經是一時許，問題是朋友M還未起來。

結果出門口的第一件事，就是午餐了。目標，自然是上一篇提及的「純連」。

這是朋友的日本手機，真的比香港的強太多了，螢幕可以扭轉90度不止，看電視也非常流暢及清晰，而且在日本也不用花太多錢就可以有此服務，香港的流動通訊相比之下還真落後。

螢幕中的那隻貓，是現時非常有名的「和歌山電鐵貴志站站長」小玉，有出寫真集及明信片，全國人民為了找牠，結果當地遊客量因此上升了40%，挽救了整條鐵路，而電視台正播映關於她的特輯，可以說是日本最紅的貓…有機會在下也想去看看牠。

朋友M的家在高田馬場站東邊行10分鐘，而純連就在車站西邊行5分鐘，理論上是步行的範圍之內，但朋友M卻堅持要乘巴士（不要問為什麼），於是我們就在住所對面的巴士站等車了。

等了不到10分鐘，巴士就來了，和香港一樣，上車付款，一看價錢，200 Yen？我們好像只是乘兩個站而已！

200 Yen大概是HK$15，足夠由將軍澳搭車去中環，而我們現在等於是中環去金鐘的車程…

日本的電車已經是貴，但巴士就更加貴，所以沒必要還是不要搭比較好。

而當然，車上十分整潔乾淨，因為是短途巴士，企位多座位很多。

下車一樣是按鐘，沒什麼分別。特別的是在下竟然有不少朋友覺得這張照片拍得好，明明在下是無聊亂影而已…

經過兩個站5分鐘的車程，我們就下車。過馬路，就殺入這一間「純連」。

和其他食店一樣，是用自助售票機，基本上有三種拉麵，包括「味增」「正油」「鹽」，再分「大盛」及「加叉燒」，非常簡單。我們當然是吃最有名的「味增加叉燒」。

店內裝修簡單，小店格局，牆上有疑似名星的簽名，但在下一個也認不出。聽聞在札幌的本店是整幅牆都是簽名的說。

客人可以清楚看到三個店員在做什麼工作，等了十分鐘左右，麵來了。

店員看見在下需要拍照，主動為在下放好湯匙的位置，於是就拍下這一張照片。

看麵的賣相，第一個感覺是很油，不像九州的拉麵，北海道的就像是表面加了一層油似的，也很正常，北海道是寒冷的地方，這可以保持麵的溫度。

叉燒看上去弄得不錯，之後就找朋友M的手一用，拍一下麵的質感。

麵色偏黃，主要是製作中加了蛋的原因。

拍完了，開始吃，一如所料，湯很濃，雖然是有點油但不過份，湯頭當然是味增，據說是混合了幾種味增及大骨，熳火細燉5小時而煮出來的，在下對味增的認識不多，只能以「香濃」來形容。

麵質不錯，夠彈牙，混合了蛋的麵比一般的麵更有口感，連湯一起吃，就是濃濃的香口。

叉燒算是不錯的貨色，雖然偏瘦但質感不錯，特別是放在濃湯之中吸收了味增的味道，和一般的拉麵吃叉燒的感覺很不同。

而在下是有努力的吃完這一碗麵，但沒有把湯也喝下，總不成連那一層油也灌進肚子裡吧。

因為沒有其他出色的味增拉麵比較，所以很難說好不好，而在下這個喜歡濃味的人，是覺得不錯的，吃得太多九州豬骨拉麵，會覺得北海道的還別樹一格。

但吃這拉麵有一個致命的問題，就是天氣。

實例，坐在我們對面的一個四五十歲，頭髮稀疏的大叔，入來的時候，髮絲還算整齊。

當他開始吃，就看到他在滴汗，吃到一半，就用手巾不斷在頭上抹，就像是洗頭一般，到最後，一頭凌亂。

店內有冷氣，但微弱，估計是25度左右。

北海道是寒冷的地方，拉麵弄出來讓食客覺得溫暖驅寒，很正常，味增的濃味，加蛋的麵，面頭的一層油，都是因此而生的。

問題是當時是七月底，外面氣溫超過30度，吃這樣的拉麵，少一點耐熱能力都不行。

朋友M說，如果我們是步行過來，而不是乘巴士過來，滿頭大汗吃這個熱到爆的拉麵，一定會把在下殺掉。

於是在下繼「冬天吃沾麵」之後，又做出另一個「夏天吃味增拉麵」的創舉。

根本就是搞錯了季節。

在下想像，如果是在下雪天吃到純連的這一碗拉麵，一定會覺得很美味。

結論是，「純連」是好吃的拉麵，但必須要在氣溫15度以下，還有你喜歡濃味食物，這兩個條件。當然你來自北海道例外。

請記住劍心推介，「夏天大勝軒，冬天吃純連」。

但根據報導，冬天的時候純連是有很多人在雪中排隊的…

劍心評分

食物：70 (高水準但天氣不對，冬天應該有85)
環境：60 (不夠冷氣)
價錢：65 (過千Yen的拉麵的確是比較貴)
整體：65 (冬天應該有80)

さっぽろ純連（じゅんれん）東京店

地址：東京都新宿区高田馬場3-12-8
電話：03-5338-8533
休日：火曜日 (星期二)
時間：11:00～21:00

網址：http://www.junren.co.jp/mainomise-tokyo.htm

下回預告：

宅男必去的秋葉原，在下也有去，不過只去了半小時。

目標本來是某一些精品，但結果就變成了悼念之旅…