在下寫食評，一直都是寫西餐日餐，沒錯，在下對中餐的興趣不大，除了咕嚕肉和流沙包之外，想不到其他說得上是愛吃的中式食品。

不過朋友T生日，他的女友發板，說要去西貢吃海鮮，既然有幸被邀在朋友的正日慶祝，不要說是食在下有點抗拒的海鮮，就算食蝗蟲也要去吧！

在隱瞞著主角的情況下，車子慢慢的穿過東區海底隧道及將軍澳隧道，向西貢進發。

到了西貢，主角二人先下車去找已訂位的店，而在下和朋友M就去泊車再找他們。

西貢海鮮的確是出名，在海邊有一系列以海鮮為主打的食肆，當中在大街上的很金碧輝煌，而我們就是去轉入小街的這一間世興。

去的原因，是因為T君的女友，某日放我們飛機，自己去看完周杰倫演唱會（還要是最前排的內部票），和朋友走來吃，覺得OK而再度幫趁。

店沒有外邊其他酒家那樣金碧輝煌，但就多了一份平凡的親切感。

走來招呼的，認得T君的女友，和她聊了一會，之後就點菜。

有自選海鮮套餐，四人可選五款，價錢$588，就這個吧。

在下不吃蒸魚，因為大半年前發生了一件講到今日還在講的食飯叫餸事件，所以在朋友堆中是有名的，而他們就算是生日的主角，也有遷就在下這個偏好，實在大感謝。

一直在選，但餐牌上沒有開邊蒸蝦，只有原隻炒，故此我們就自行去魚缸那邊，挑選了中蝦，要店家加蒜蓉開邊蒸，成為了額外的一道菜。

之後，海鮮就一碟碟的上桌。

芝士焗龍蝦伊麵底，感覺上只是煮熟了龍蝦再加上伊麵及芝士汁，沒有焗的感覺，但芝士很濃，龍蝦份量也OK，結果最後在下當作是芝士伊麵而把這一碟KO。

蒜蓉粉絲蒸貴妃蚌，還不錯，水準OK。

蒜蓉開邊蒸中蝦，額外點的，弄得很香，蝦也夠大隻，是比較有水準的菜色。

椒鹽游水墨魚，和街邊賣的主要分別是墨魚是新鮮貨，椒鹽外皮之下那口感是完全不同的。

豉椒炒蟶子，算是很大隻，而且豉椒用料很足，味道夠濃，符合在下的口味。

豉汁蒸帶子，看賣相也覺得怪怪的，豆豉和帶子這配搭實在有問題，帶子本身應該有鮮味，但超濃味的豉汁將其完全蓋過，不知道其原味了。

席間，那侍應不斷的和我們吹水，在下也順道問他們一些經營之道，他說這店已經開了三十年，已經是第二代，由於地點及裝修不及外邊的幾家，故此而服務及價錢取勝。

就我們所見，全晚這店只做了六七桌的生意，應該是靠星期六日的遊客吧？而放在店外的桌，的確營造了一種休閒舒適的感覺，沒有了傳統酒家那種焗促感。

不過，可能是工作苦悶，那侍應的口水還真多，我們結果要用一些方法把他駛開，才結束了對話。

最後送上的是炒菜及甜品，由於我們打算轉戰甜品店，也沒有認真嘗其味道。

埋單九百多元，套餐原價$588，叫了一支啤酒三罐汽水，再連加一，大約是七百元左右，餘下的就是那個額外叫的開邊蒸蝦……

在下少吃海鮮，沒法比較，但T君女友既然是回去幫趁，水準應該是不錯的。其實每一碟的份量不多，我們四人吃完六碟都只是七八成飽，或者比較適合女生去吃吧。

價錢方面，如果不另外散叫，套餐的價錢還是可以接受的。

下一次再去吃海鮮就不知道是什麼時候了，本來在下只有被邀請才會去吃的…

去了也有和這朋友慶祝生日，但去年一起吃的眾人，今年彼此的關係已經面目全非。

不是對與錯的問題，無論是朋友或者是男女朋友，每人都有選擇的權利，選了一條路，就要放棄另一條路的風光美景。

但在這一年，和這些朋友之間，看出了一個真理。

如果大家視對方為真正好朋友的話，無論多忙多困難，都一定會抽得出時間，就算不是吃飯，也會聊幾句，讓彼此知道互相關心。

這些朋友，有人做辛苦的輪更工作，有人是開工開到十點的專業人士，又有剛進入熱戀，有異性冇人性的時期，但也一樣有時間吃飯及聊天，而每次總會讓在下感覺到，對方是有當自己是重要的朋友，同樣地，在下也會這樣的重視對方。

在下相信朋友之間沒有人會做特務這些不見天日斷六親的工作，又或者每天只有工作及睡眠這樣慘，所以如果口說是朋友，永遠沒空之餘連說話也感到敷衍，那麼，友誼應該Expire了。

在下有一個朋友的朋友，認識新朋友就是只求新鮮感，甚至以朋友數目眾多為榮，於是在了解對方的個性秘密後，就會為對方蓋上Expire的印記，將其丟棄。

友誼和感情一樣，本來就是講緣份，也要一起付出的。因此，應該把更多的心血留給自己重視，也又重視自己的朋友。

Expire的友誼，就像Expire的罐頭那樣，放進垃圾箱吧。

蓋人印記的，終有一日會被其重視的人蓋上。