在下愛吃蛋包飯，故此光顧以此作主打的銅鑼灣盛八食堂，在偏僻死位仍然高朋滿座證明人氣極旺，朋友的北海道松葉蟹餅蛋白蛋包飯賣相味道兼備，重點是大家的蛋包飯都能做到半熟流質飯粒飽滿入味，是香港的上級水準，然而飲品及HAYASHI醬汁需要改善，整體是用較平價錢吃有水準蛋包飯之選。
在下愛吃蛋包飯，故此聽到工作地點附近有以此為賣點的「盛八食堂」即時感興趣，知道是由著名盛八燒肉集團所開設更想去吃，然而找朋友去吃時卻因為他們已吃過覺得質素不佳而拒絕，結果在下決定另找他人，在和網友看《真夏方程式》前一試，反正多難吃都只是一百幾十而已。
店位於銅鑼灣京士頓街名店坊1樓，有點資歷的朋友會知道這是舊大丸的別館，地點比較偏僻又不是地舖，其實有點難找。
但去到發現全場滿座要等位，旁邊的味吉拉麵館及大阪王將卻沒什麼生意，可見盛八食堂的人氣旺到死位都做得住。結果我們一行五人要等位半小時，反正距離電影開場還有一段時間沒所謂。
點了菜，先來飲品，有這一杯「福岡芒果乳酸特飲」($35)，無論是芒果還是乳酸味皆淡，完全是浪費金錢，喝凍檸茶還好。
這裡叫主菜可以加餐，有沙律、湯、甜品，選1款加$10，2款加$15，3款加$20，在下選了湯和沙律，算是對得起那$15的水準。
芝士忌廉吉列黑豚焗蛋包飯 ($93)，是朋友的先上，在下試了一口，黑豚無論肉質還是炸功都是中級，焗飯算有火喉不是猛火亂焗，合格分數。
北海道松葉蟹餅蛋白蛋包飯 ($98)，是某美男博客所點，似乎是新推出的款式，賣相十分精美是全晚之冠，味道如何？
在下試了一口飯，因為用了蛋白所以味道較清新，而蛋亦能做到半熟有流質效果。放在上面的蟹餅在下沒試，但只看蛋包飯就已經覺得下次再來值得一試。
野菌燻豚芝士牛肉滑蛋包飯 ($83)，是剛從日本回來的讀者朋友所點，基本上就是兩種汁和兩種肉的鴛鴦蛋包飯，在下試過汁還好，至於飯因為和在下所點的一樣，容後再評。
HAYASHI牛肉滑蛋包飯 ($89)，是在下點的菜，HAYASHI (ハヤシ) 如果大家有看幾年前二宮和也主演日劇《流星之絆》應該會很熟悉，做法是用牛骨和菜煮十多小時，做出名為「Demi-Glace」的濃濃醬汁，再用來煮洋蔥、牛肉等而成。
HAYASHI RICE 因為是在下喜歡酸酸甜甜的味道，故此也是大愛的一道日本菜，在下曾經為此而特地去 HAYASHI RICE 的發源地東京上野精養軒，就只為吃那份傳統的味道。
那麼盛八食堂的 HAYASHI 水準如何？說實在不行，汁的濃度可以但弄得太甜，而且牛肉有點韌，可以說是半桶水的 HAYASHI。
不過蛋包飯本身卻相當有水準，蛋的半熟流心程度比朋友的蛋白包飯更勝一籌，內裡的珍珠米飯吸收了足夠的茄汁飽滿夠入味，單計蛋包飯這部分能打入香港上級水準。
個人覺得盛八食堂的食物有很多改善空間，例如在下喝的飲品，HAYASHI醬汁的調製等等，但重點是基本的蛋包飯這店做得不錯，雖然不能和在下於日本吃過的比較，然而相比起本地更出色的「秀殿」，以這裡的價錢做出如此水準實在是收貨有餘。
這夜除了在下於香港日本有不少吃蛋包飯經驗之外，剛從日本工作年多回來的朋友亦愛蛋包飯在那邊吃了很多，加上另一位飲食博客，我們共同認為盛八食堂的蛋包飯是有水準，值得推薦。
如果大家想以較便宜的價錢，試試比較接近日本水準的蛋包飯，盛八食堂是你值得考慮的選擇。可惜的是這店不設訂位，減少在下光顧的機會。
盛八食堂 Morihachi Kitchen Tamago
地址：銅鑼灣京士頓街9號名店坊1樓L102號鋪
電話：2805 5711
時間：星期一至日 : 11:00-23:00
