澳門星際銀河之旅 (2) 星際酒店 稻菊日本料理




稻菊的大名經常聽到,但在香港一直沒有機會試,結果竟然第一次吃稻菊就是參加博客活動作客到澳門星際酒店。

到底這一家香港及澳門都打入米芝蓮推介食肆的著名日本料理店怎樣吸引?帶大家以圖文游走於店家特別為我們這次博客設計的中午套餐吧。

重溫一下,這一次旅程是公關公司邀請在下參觀5/15開幕,現時於香港舖天蓋地宣傳的銀河酒店,因為在下去的時候銀河未完全落成,只是參觀地盤及示範房,故此飲食就移到同集團現時最頂級的星際酒店。

澳門的稻菊,和香港四季酒店及帝苑酒店那兩家是同級的,都是連續三年打入米芝蓮香港澳門指南的推介食肆,但席間聽聞香港和澳門的稻菊關係並非良好,是什麼原因同系卻成為了競爭對手就不得而知,但對在下來說,好吃就行。

原本在碼頭接待我們一行四人的是Weber Shandwick及銀河集團的PR,但去到稻菊現場卻出現了另外一批PR,原來是Golin Harris的大員,這時在下才知道這兩家大型國際PR公司原來是姊妹機構,同時為銀河集團出力。

故此就變成了三家公司的PR人員8人,和參加今次傳媒活動的4人同桌,在下還未試過有這樣PR是Blogger兩倍人數的情況呢!

因為同行有兩位外國朋友,故此這一桌變成了「左英右中」的雙語頻道,而坐於在下對面的是旅遊寫作人陳俊偉,及銀河的PR小妹,言談間知道她讀的是Casino Management,這個在香港不會有的學士學位,就是在澳門及拉斯維加斯等賭業發達的地方才有。

在開飯前,PR大員問我們是否要開酒飲,清酒這東西在下自問認識極皮毛,還是等經驗豐富的陳俊偉決定。

他選來的是這個「真澄 山花 純米大吟釀」,是日本國外極有人氣的名作,根據介紹,是「淡雅爽麗中偏向香怡甘甜、酒質清澄、甘橘系水果般怡人」,酒精度16%,屬冷飲型。

因為是冷飲,就有專屬的過濾器,一邊過濾,一邊藉中間的冰保持溫度,非常別緻呢!

然後侍應奉上清酒杯,在場女生大叫Kawaii!的確是極度精美,果然日本的東西都是包裝及精緻度取勝。

同時間開始上菜了,為大家介紹這天中午的六道菜:

前菜:蟹籽沙律

這個吃不出有什麼特別,不評了

刺身:挪威三文魚,澳洲池魚皇,加拿大甜蝦

厚切,肥美,新鮮度十足,而在下最欣賞的是刺身的溫度,比室溫微涼,就像是新鮮上水的感覺,上乘用料

天扶良:鮮蝦,季節魚,冬菰,茄子

天婦羅是稻菊的第一主打,如圖所見,炸出來不滴油,而炸粉脆身蝦肉仍爽甜,是一流的炸功,而且炸的時候用上芝麻油,故此上桌時比一般的天婦羅多了一種獨特的淡香,有可能是在下吃過最出色的。

當然,在下還未有機會試和星際酒店稻菊在天婦羅界成一時瑜亮的皇冠酒店天政。

鐵板燒:美國牛肉薄燒,蔬菜

鐵板燒可算是稻菊的第二主打,雖然我們沒機會看師傅的鐵板燒絕技,但出來的製成品也吃得出高水準,薄燒牛肉火喉剛剛好,表面微烤,旁邊還有淡淡粉紅的半熟顏色,加上中間的配料,極香口美味,就是吃一口會不自覺再吃下去的情況。而且份量足,同桌的女生有些都吃不完。

食事:野菜炒飯,麵豉湯

也許剛吃完鐵板燒味濃,這個炒飯偏淡了一點,但看炒飯乾身一粒粒的,配料十足,也是有水準的。

甜品:雪糕

侍應說有綠茶、芝麻、豆腐,可以三選二,但大家卻決定要三種口味全來,只可惜後來才發現豆腐已賣完。雪糕是外來貨,不過不失吧。

我們用餐時已經接近二時,所以全家餐廳基本上只剩下我們這一桌,於是在下就可以自由地四處拍照,大家可以看看壽司桌和鐵板燒桌的格局。

而最吸引的還是這個以港幣五元作設計基礎的柱,到底HK$5意味著什麼?好像沒有問PR呢!

大家吃完後,還多開一支清酒,輕談淺酌,冷飲清酒易入口又舒喉,於是大家就聊得更高興,到了三時半才離開星際,乘車前往銀河。

劍心評分:

食物:90
環境:80
服務:85
價錢:請客
整體:85

如果喜歡天婦羅及鐵板燒這一類日式料理,星際稻菊是值得一試之選,在香港可能不捨得吃,但去澳門玩就不妨豪一豪吧!



     

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